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DAUBY MÈRE & FILLE Extra-brut Flore - blanc

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Dauby Mère & Fille Extra-brut Flore blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Né de pinot noir et de chardonnay assemblés à parts égales, cet extra-brut comprend 10 % de vins de réserve de la récolte 2005 élevés en fût. Le bois transparaît dans les notes vanillées, toastées et épicées du nez, où l'on trouve aussi de subtiles touches crayeuses. On le retrouve, bien fondu, dans un palais ample, dynamisé par une longue finale fraîche. De l'élégance.

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Francine Dauby (depuis 1990) et Flore (arrivée en 2007) : un tandem mère-fille conduit cette exploitation constituée au début du XXes., qui a commercialisé son champagne à partir de 1956. Le domaine couvre 8 ha autour d'Aÿ, célèbre grand cru de noirs.

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Détail du vin Dauby Mère & Fille Extra-brut Flore blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Dauby Mère & Fille Extra-brut Flore blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dauby Mère & Fille Extra-brut Flore blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dauby Mère & Fille Extra-brut Flore blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dauby Mère & Fille Extra-brut Flore blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Dauby Mère & Fille Extra-brut Flore blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dauby Mère & Fille Extra-brut Flore blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Dauby Mère & Fille Extra-brut Flore blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : carpaccio de langoustines.

Garde :
2017 - 2020
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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