DAUBY Flore • Gd cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent

Vin très réussi

Dauby Flore blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Francine (depuis 1990) et Flore (depuis 2009) : un tandem mère-fille conduit cette exploitation qui a commercialisé son champagne dès 1956. Le domaine couvre 8 ha autour d'Aÿ, célèbre grand cru de noirs. Mi-pinot noir mi-chardonnay, la cuvée Flore incorpore dans son assemblage des vins de réserve élevés en fût. L'empreinte du bois n'a pas échappé à nos dégustateurs, qui ont souligné dans ce champagne la charpente et les arômes de pain grillé, de caramel au lait et de vanille contribuant à son harmonie. Le fruit est là aussi, mûr et confit. Cette cuvée spéciale devrait atteindre son apogée dans deux ans. Le pinot noir (80 %, le solde en chardonnay) est largement mis à contribution dans le brut Réserve 1^er cru (15 à 20 € ; 25 000 b.). Un vin plaisant par son côté beurré et épicé, par son équilibre et son ampleur : une citation. Deux champagnes de repas à marier à du foie gras poêlé ou à des coquilles Saint-Jacques. (RM)

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Détail du vin Dauby Flore blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Dauby Flore blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dauby Flore blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dauby Flore blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dauby Flore blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dauby Flore blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE DAUBY