COUME DEL MAS Abysses 2011 - rouge

Roussillon • Collioure

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin très réussi

Coume Del Mas Abysses 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Ingénieur agronome, Philippe Gard a d'abord travaillé à la chambre d'agriculture d'Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Mais sa passion, c'est la vigne, et il a fini par se poser en 2001 à Cosprons, près de l'anse des Paulilles, sur 13 ha en terrasses. Et il a trouvé sa voie, à en juger par les quatre coups de cœur obtenus dans les deux appellations de la Côte Vermeille. Deux cépages pour cette cuvée Abysses, du grenache et de la syrah. L'élevage de douze mois de barrique apporte des notes épicées aux parfums de fruits mûrs, voire confiturés (mûre, cassis), nuancés par une pointe d'eucalyptus. Après une attaque souple et fruitée, la bouche se montre ronde, fraîche et réglissée. Ce vin accompagnera avec bonheur un médaillon de veau aux girolles. Assemblage de grenache (50 %), de mourvèdre et de carignan, la cuvée Quadratur 2011 (7 000 b.) obtient également une étoile pour son nez associant les notes d'élevage au fruit mûr, au cuir et à la tapenade, et pour sa bouche ample au boisé bien marié.

Vins de Collioure

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Détail du vin Coume Del Mas Abysses 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Coume Del Mas Abysses 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Coume Del Mas Abysses 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Coume Del Mas Abysses 2011 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Coume Del Mas Abysses 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Coume Del Mas Abysses 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

COUME DEL MAS

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure