CLOS DE LA COULÉE DE SERRANT 2019 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Savennières-coulée-de-serrant

Prix : 50 à 75 € blanc tranquille A boire ou garder

Vin très réussi

Clos De La Coulée De Serrant 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Au nez, cette coulée de serrant livre tout d'abord des arômes chaleureux de fruits blancs et jaunes très mûrs, agrémentés de fleurs mellifères et d'une touche oxydative. À l'aération, apparaissent des notes plus fraîches d'orange amère et de menthol. Une puissance que l'on retrouve d'emblée dans une bouche large, suave, riche, sur la pomme mûre et l'abricot gorgé de soleil, renforcée par la présence des sucres résiduels (5 g/l), tandis qu'une pointe de fraîcheur minérale vient dynamiser la finale.

Famille Joly : Le vigneron

Ce vénérable clos de 7 ha planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité voire botrytisés en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 l. Et aussi peu d'interventions que possible.

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Détail du vin Clos De La Coulée De Serrant 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos De La Coulée De Serrant 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos De La Coulée De Serrant 2019 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos De La Coulée De Serrant 2019 blanc ont-elles été produites ? 18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos De La Coulée De Serrant 2019 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos De La Coulée De Serrant 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos De La Coulée De Serrant 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos De La Coulée De Serrant 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Poissons / Spécialités françaises / Fromages.

Garde :

2025 - 2040

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

FAMILLE JOLY

la Fiche du producteur

Appellation :