CLOS DE LA COULÉE DE SERRANT 2016 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Savennières-coulée-de-serrant

Prix : 50 à 75 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Clos De La Coulée De Serrant 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Limpide et brillante aux jolis reflets dorés, la coulée-de-serrant 2016 se présente avec élégance. Souvent réservée au premier nez, elle apparaît ici très ouverte, très complexe, offrant des arômes de fruits blancs mûrs, d'orange confite, de poire à l'alcool, de fleurs blanches, de chlorophylle, d'herbes aromatiques et de plantes séchées qui lui confèrent un air de chartreuse. Arômes que l'on retrouve dans une bouche d'une grande douceur en attaque, ample, riche et dense dans son développement, avec une fine acidité traçante en filigrane, aux tonalités minérales. La finale s'étire longuement sur de magnifiques amers. Un vin d'une profondeur inimitable.

Famille Joly : Le vigneron

Ce vénérable clos de 7 ha planté de vieux ceps de chenin accrochés à des coteaux schisteux, création des cisterciens en 1130, est l'une des rares appellations en monopole du vignoble français. Confortée au fil des siècles par des amateurs illustres et couronnés, son aura a pris une dimension internationale depuis que Nicolas Joly, « pape » français de la biodynamie, préside à sa destinée, accompagné aujourd'hui de sa fille Virginie. Le vin tire son caractère original et unique de raisins récoltés en surmaturité voire botrytisés en quatre ou cinq passages. À la cave, surtout pas de bois neuf qui masquerait le terroir, mais des barriques de 500 l. Et aussi peu d'interventions que possible.

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Détail du vin Clos De La Coulée De Serrant 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos De La Coulée De Serrant 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos De La Coulée De Serrant 2016 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Clos De La Coulée De Serrant 2016 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos De La Coulée De Serrant 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos De La Coulée De Serrant 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos De La Coulée De Serrant 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : poularde à l'estragon.

Garde :

2021 - 2030

Production :

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

FAMILLE JOLY

la Fiche du producteur

Appellation :