CLOS DE LA COULÉE DE SERRANT 2011 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Savennières-coulée-de-serrant

Prix : 30 à 50 € blanc tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Clos De La Coulée De Serrant 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

C'est le 881^e millésime pour cette coulée-de-serrant : les premiers ceps de chenin furent plantés ici en 1130 par les moines cisterciens. Ils s'étendent aujourd'hui sur 7 ha d'incomparables coteaux schisteux très pentus et cultivés, comme chacun sait, en biodynamie depuis trente ans. Petits rendements (20 à 25 hl/ha), vendanges manuelles, en cinq fois pendant trois ou quatre semaines pour obtenir une maturité optimale et un raisin marqué par le botrytis, vinification en barriques de 500 l avec jamais plus de 5 % de bois neuf : voici quelques-uns des secrets de cette « goutte d'or », comme la nommait Louis XIV. De fait, ce 2011 est doré comme un moelleux. Au nez, passé les premières notes oxydatives portées sur la noix apparaissent des senteurs d'orange amère et de pain brioché, et surtout cette incroyable minéralité aux accents de pierre froide qui fait la grandeur de ce cru. Fraîche et tendue en attaque, la bouche développe une matière dense et chaleureuse, avec toujours cette droiture « terroitée » en soutien et quelques nuances pétrolées, bientôt relayées en finale par l'abricot sec et les agrumes mûrs (écorce d'orange confite, confiture de citrons). Un vin unique et par nature atypique, qui révélera tout son potentiel d'ici cinq à dix ans.

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Détail du vin Clos De La Coulée De Serrant 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos De La Coulée De Serrant 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos De La Coulée De Serrant 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos De La Coulée De Serrant 2011 blanc ont-elles été produites ? 18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos De La Coulée De Serrant 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos De La Coulée De Serrant 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

FAMILLE JOLY

la Fiche du producteur

Appellation :

Savennières-coulée-de-serrant