CHRISTOPHE BUISSON 2012 - rouge

Bourgogne • Auxey-duresses

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Christophe Buisson 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

L'unique coup de coeur de l'appellation nous vient d'un vigneron installé dans le village voisin de Saint-Romain, où nombreux sont les producteurs qui vinifient de l'auxey. Presque autant que ceux d'Auxey qui travaillent des vignes à Saint-Romain Après dix-huit mois de fût, cevillagedévoile un bouquet fruité (fruits rouges frais) et « terroité » (minéralité). Des sensations que l'on retrouve dans une bouche franche et alerte en attaque, ample et dense dans son développement, solidement arrimée à ses tanins, fins et serrés, étirée dans une longue finale aux accents de violette. Un peu d'attente ne rendra ce vin que meilleur.

Sarl Christophe Buisson : Le vigneron

Plutôt que maçon, comme son père, Christophe Buisson a choisi d'être vigneron. D'abord courtier, il crée son domaine à Saint-Romain en 1996 : 7 ha (en bio) complétés en 2007 par une petite activité de négoce, avec des vins souvent en vue en saint-romain et en auxey-duresses. En 2015, le domaine a fusionné avec le négoce Alex Gambal pour devenir le domaine Gambal Buisson, Christophe conservant un rôle de consultant et se consacrant désormais au développement de la partie négoce.

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Détail du vin Christophe Buisson 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Christophe Buisson 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Christophe Buisson 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Christophe Buisson 2012 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Christophe Buisson 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Christophe Buisson 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Christophe Buisson 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Christophe Buisson 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : grenadins de veau aux chanterelles.

Garde :

2018 - 2023

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

SARL CHRISTOPHE BUISSON

la Fiche du producteur