CHÂTEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL Les Terres chaudes 2005 - rouge

Sud-Ouest • Côtes-de-bergerac

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin très réussi

Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009

En dix ans, ce domaine, repris en 1999 par Sylvie Chevallier, a parcouru bien du chemin: restructuration du vignoble à cinq mille pieds par hectare, rénovation du chai, conversion en cours vers l'agriculture biologique. Il présente cette cuvée d'un rouge soutenu aux reflets brillants, qui marie intimement les fruits au boisé de la barrique. Après une attaque douce et souple, on découvre une bouche suave et fruitée, d'une bonne longueur, aux tanins bien présents mais soyeux. Un ensemble équilibré que l'on appréciera maintenant ou dans deux à trois ans, sur une côte de boeuf par exemple. Citée, la cuvée Ébène 2005 (11 à 15 €), plus marquée par le bois, devra attendre encore quelques années pour que les tanins se fondent.

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Détail du vin Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2005 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2005 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2005 rouge ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2005 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Les Hauts De Caillevel Les Terres Chaudes 2005 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

SARL CH. LES HAUTS DE CAILLEVEL

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bergerac