CHÂTEAU LA CAMINADE

La Commandery 1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Première de la classe, cette cuvée a époustouflé le jury. Ce n'est pas la première fois: c'est une des championnes des étoiles et des coups de coeur de l'AOC (voir les 87, 90 et 93). La robe? Profonde et noire, elle semble en mouvement tant elle est animée de reflets. Captivant. On se laisse alors doucement envelopper par les fragrances subtiles d'un nez débordant de fruits mûrs et au boisé élégant. La bouche laisse un sentiment de totale plénitude, tant le vin s'y montre puissant, volumineux, rond, harmonieux, plein d'une sève fleurie et épicée, persistante et tellement savoureuse!

Détail du vin Château la caminade

Garde :

-

Production :

28 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).