CHÂTEAU D'UXELLES

La Vigne au Roi 2006

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Uxelles est un nom illustre en Bourgogne. Il a même donné naissance à une préparation culinaire dite à la duxelles. Alfred de La Chapelle reconstitue depuis 1990 le vignoble; il vend ses vins au monastère Notre-Dame de Grâce, qu'il a acquis en 2005 à Savigny-sur-Grosne. Or blanc, citron et vanille, ce 2006 est produit sur la partie médiane Chalonnais-Mâconnais, quand on va de Tournus à Cluny. L'attaque est celle d'un mousquetaire arrivé de bonne heure sur le pré, la suite moins belliqueuse, plus accordante. À boire dès maintenant sur un poisson à la crème.

Détail du vin Château d'uxelles

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Merrain

Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.