CHÂTEAU SAINT-COSME Hominis Fides 2013 - rouge

Vallée du Rhône • Gigondas

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Château Saint-cosme Hominis Fides 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Cette cuvée doit son nom au lieu-dit où s'enracinent les très respectables vieux ceps de grenache - plus que centenaires ! - qui ont donné naissance à ce gigondas de haute expression. La robe est intense et profonde, comme le bouquet ouvert sur des parfums complexes et intenses de violette, de fruits confiturés, de cuir et de café torréfié. Une grande puissance émane du palais, ample, suave, riche, tannique, mais courtois de bout en bout, évoluant sans aucune agressivité et avec beaucoup d'élégance. Comme si l'âge vénérable du grenache lui conférait sagesse et force tranquille.

Sarl Louis Et Cherry Barruol : Le vigneron

Aménagé sur un site de vinification gallo-romain parvenu jusqu'à nous avec ses cuves de fermentation taillées dans le rocher, le domaine est dans la famille Barruol depuis 1490. Depuis, quinze générations de vignerons se sont succédé sur cette exploitation de 22 ha conduite depuis longtemps selon les préceptes bio. Fort de ce long passé vigneron, Louis Barruol, l'actuel propriétaire, a développé en 1997 une activité de négoce.

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Détail du vin Château Saint-cosme Hominis Fides 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Saint-cosme Hominis Fides 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Saint-cosme Hominis Fides 2013 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Saint-cosme Hominis Fides 2013 rouge ont-elles été produites ? 1 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Saint-cosme Hominis Fides 2013 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Saint-cosme Hominis Fides 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Saint-cosme Hominis Fides 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Saint-cosme Hominis Fides 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de bœuf à la truffe.

Garde :

2017 - 2025

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

SARL LOUIS ET CHERRY BARRUOL

la Fiche du producteur