CHÂTEAU LA DOMINIQUE 2015 • Gd cru clas. - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

Prix : 75 à 100 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Château La Dominique 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Après un séjour de seize mois dans le chêne (neuf à 60 %), ce 2015 apparaît comme l'archétype du grand saint-émilion, drapé d'une robe bordeaux profond. Au nez, il livre d'abord une corbeille de fruits noirs très mûrs, puis la barrique torréfiée prend le relais, avec son cortège d'épices : vanille, cannelle et poivre blanc. Chaleureux en attaque, dense et corsé, le palais déploie de belles rondeurs titillées par une agréable acidité. Il reste charmeur malgré la densité de sa trame tannique qui promet une bouteille d'une rare élégance.

Sas Vignobles Clément Fayat : Le vigneron

Un cru d'ancienne notoriété, auquel un riche marchand, propriétaire des lieux au XVIII^es., aurait donné le nom d'une île des Caraïbes. La famille de Baillencourt, établie ici depuis 1933, le cède en 1969 au puissant capitaine d'industrie Clément Fayat, également propriétaire des Châteaux Fayat (pomerol) et Clément-Pichon (haut-médoc). Le vignoble de 26,5 ha, situé au nord-ouest de Saint-Émilion, au voisinage de Pomerol, est établi sur un beau terroir de sables anciens au sous-sol argileux. Un nouveau chai aux lignes contemporaines, signé Jean Nouvel, est sorti de terre avec le millésime 2013.

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Détail du vin Château La Dominique 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château La Dominique 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château La Dominique 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château La Dominique 2015 rouge ont-elles été produites ? 72 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Château La Dominique 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château La Dominique 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2020 - 2030

Production :

72 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SAS VIGNOBLES CLÉMENT FAYAT

la Fiche du producteur

Appellation :