CHÂTEAU DE JAU Ambré Chez Jau 2007 - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire ou garder

Vin très réussi

Château De Jau Ambré Chez Jau 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

L'ambre est soutenu, avec des reflets roux signe d'un élevage oxydatif poussé. Il faut s'attarder sur le nez subtil et complexe évoquant la douceur de la cire d'abeille, de la pomme cuite et du caramel au lait, avec les notes plus vives de la noisette grillée et de l'écorce d'orange. Le palais se révèle souple, rond, assez généreux, mêlant agrumes et torréfaction, puis convoquant l'épice dans un final relevé où percent la fraîcheur et la note rancio de la noix.

Ch. De Jau : Le vigneron

Du bâtiment construit au XII^es. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIX^es. abrite aujourd'hui un espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France. Le vignoble, converti à l'agriculture bio, couvre 100 ha.

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Château De Jau Ambré Chez Jau 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Jau Ambré Chez Jau 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Jau Ambré Chez Jau 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Jau Ambré Chez Jau 2007 blanc ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Jau Ambré Chez Jau 2007 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Jau Ambré Chez Jau 2007 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Jau Ambré Chez Jau 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Garde :

2024 - 2035

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

CH. DE JAU

la Fiche du producteur

Appellation :