CHÂTEAU DE JAU 2016 - blanc

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 5 à 8 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

Château De Jau 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Il a frôlé le coup de coeur, c'est dire si le jury a aimé. Fraîcheur florale du macabeu, fruité savoureux du vermentino, on apprécie la complicité des deux cépages assemblés à parts égales dans ce blanc tout d'or vêtu. Verveine et menthe pour certains dégustateurs, magnolia ou rose pour d'autres, fruits exotiques ou zeste citronné, les prises de notes divergent ; un point d'accord : le nez est complexe. Bien construit, ample, d'une rare générosité, ce vin enchante surtout par cette arête acide qui porte loin la finale, en harmonie avec la vivacité d'arômes de fruit de la Passion et de citron vert.

Ch. De Jau : Le vigneron

Du bâtiment construit au XII^es. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIX^es. abrite aujourd'hui l'Espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France, ouvert l'été. Le vignoble couvre 90 ha.

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Détail du vin Château De Jau 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château De Jau 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château De Jau 2016 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château De Jau 2016 blanc ont-elles été produites ? 19 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château De Jau 2016 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Château De Jau 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château De Jau 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Château De Jau 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : lotte aux morilles.

Garde :

2017 - 2020

Production :

19 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

CH. DE JAU

la Fiche du producteur