CELLIER DES TEMPLIERS Doux Cuvée Prestige Président Henry Vidal 2001 - rouge

Roussillon • Banyuls grand cru

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin exceptionnel

coup de cœur

Cellier Des Templiers Doux Cuvée Prestige Président Henry Vidal 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

La visite guidée de cette coopérative se termine dans la « cathédrale » des grands crus, le lieu de naissance des vins doux naturels. Dans un cadre moins fascinant, les dégustateurs du Guide ont goûté et apprécié le rancio demi-doux, un vin chaleureux sur la cerise à l'eau-de-vie, noté une étoile, le rancio (8 à 11 €) et la cuvée Prestige Président Henry Vidal 1999, notée deux étoiles pour son ampleur, sa générosité et ses arômes de fruits secs. La version 2001 de cette même cuvée décroche un coup de cœur. Au terme d'un élevage oxydatif de huit ans, ce vin s'est comme dépouillé, et a pris des tons ocre-roux. Dans le verre, il s'ouvre lentement, conséquence d'un affinage en bouteille, et finit par déployer une palette d'une complexité remarquable mêlant cacao, grillé, fruits secs, pruneau à l'eau-de-vie, vieux foudre et réglisse. Un grain de tanin très fin et savoureux, de l'ampleur, du volume, de la douceur, une finale soyeuse : l'équilibre est parfait et les arômes, enchanteurs, persistent à l'infini. Roquefort, opéra ou moelleux au chocolat ?

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Détail du vin Cellier Des Templiers Doux Cuvée Prestige Président Henry Vidal 2001 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Cellier Des Templiers Doux Cuvée Prestige Président Henry Vidal 2001 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cellier Des Templiers Doux Cuvée Prestige Président Henry Vidal 2001 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cellier Des Templiers Doux Cuvée Prestige Président Henry Vidal 2001 rouge ont-elles été produites ? 18 024 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cellier Des Templiers Doux Cuvée Prestige Président Henry Vidal 2001 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cellier Des Templiers Doux Cuvée Prestige Président Henry Vidal 2001 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

Production :

18 024 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

TERRES DES TEMPLIERS

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls grand cru