CAVEAU DES BYARDS 2013 - blanc

Jura • Macvin-du-jura

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Caveau Des Byards 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

C'est avec les baies de chardonnay les plus avancées en maturité que Nicolas Baudet, le maître de chai, a élaboré ce macvin à la robe jaune pâle. Le nez est floral, légèrement mentholé, teinté d'un « fond de marc sorti de l'alambic ». En bouche, l'alcool a aussi laissé son empreinte, mais apparaît bien fondu, et la saveur de fruits confits donne une belle finale.

Caveau Des Byards : Le vigneron

Cette petite coopérative est relativement récente puisqu'elle a été créée en 1953. C'est une affaire à taille humaine : 40 ha de vignes seulement et dix-sept adhérents. Mais elle investit régulièrement et sa production figure souvent en bonne place dans le Guide.

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Détail du vin Caveau Des Byards 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Caveau Des Byards 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Caveau Des Byards 2013 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Caveau Des Byards 2013 blanc ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Caveau Des Byards 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Caveau Des Byards 2013 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Caveau Des Byards 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Caveau Des Byards 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : gâteau au chocolat.

Garde :

2016 - 2021

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

CAVEAU DES BYARDS

la Fiche du producteur