CAVEAU DE BACCHUS Cuvée des géologues 2015 - rouge

Jura • Arbois

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Caveau De Bacchus Cuvée Des Géologues 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

L'usage des foudres est ici patrimonial. Vincent Aviet a osé vinifier cette cuvée dans ces fameux gros tonneaux par macération des grains avec les peaux et les pépins pendant 229 jours. Egrappés, les raisins issus du lieu-dit Nonceau (éboulis calcaires) ont ainsi pu donner un magnifique arbois, élevé à l'ombre d'une cave blottie au creux du petit village de Montigny-lès-Arsures. La robe, d'une belle couleur rubis, est claire mais typique. Expressif, puissant et racé, le nez passe toutes les strates du fruité, de la cerise au cassis, en teintant son parcours de multiples épices. De fins tanins, la bouche en a tiré un caractère soyeux et délicat qui lui confère souplesse et rondeur. Du plaisir dès aujourd'hui et pour longtemps.

Caveau De Bacchus : Le vigneron

Le caveau de Bacchus, c'est le repaire original qu'a créé Lucien Aviet en 1961 dans le charmant village de Montigny-lès-Arsures. Son fils l'y a rejoint en 1999. Ils dirigent une exploitation de 5 ha et pratiquent la vinification et l'élevage en foudre pour toutes leurs cuvées, dont les bouteilles sont cirées.

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Détail du vin Caveau De Bacchus Cuvée Des Géologues 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Caveau De Bacchus Cuvée Des Géologues 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Caveau De Bacchus Cuvée Des Géologues 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Caveau De Bacchus Cuvée Des Géologues 2015 rouge ont-elles été produites ? 2 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Caveau De Bacchus Cuvée Des Géologues 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Caveau De Bacchus Cuvée Des Géologues 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Caveau De Bacchus Cuvée Des Géologues 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Caveau De Bacchus Cuvée Des Géologues 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : terrine de lapin.

Garde :

2019 - 2028

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

CAVEAU DE BACCHUS

la Fiche du producteur