CAMILLE BRAUN Kaefferkopf Riesling 2012 - blanc
Vin exceptionnel
Camille Braun Kaefferkopf Riesling 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
On loue ses gewurztraminers et ses pinots noirs, il faudra compter avec ses rieslings. Le vigneron a récolté celui-ci sur le grand cru Kaefferkopf, loin de chez lui, vers Ammerschwihr. Les larmes sur les parois du verre annoncent une grande puissance. Le nez associe la pêche blanche à une belle minéralité. La mise en bouche confirme que l'on a affaire à un vin d'envergure : ample, gras, aussi complexe et minéral que le nez, légèrement épicé, très persistant, ce grand cru dévoile l'acidité propre aux rieslings de longue garde. De la droiture et de l'élégance. (Sucres résiduels : 4 g/l.)
Christophe Braun : Le vigneron
Une famille enracinée depuis le XVIes. à Orschwihr. En polyculture jusqu'au début du XXes., le domaine a débuté la mise en bouteilles avec François Braun, après la Seconde Guerre mondiale. Installés au début des années 1980, Pascal et Philippe exploitent aujourd'hui 21ha de vignes (avec des parcelles dans deux grands crus) et des vergers.
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Détail du vin Camille Braun Kaefferkopf Riesling 2012 blanc
Quelle note du Guide Hachette le vin Camille Braun Kaefferkopf Riesling 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Camille Braun Kaefferkopf Riesling 2012 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
Combien de bouteilles de Camille Braun Kaefferkopf Riesling 2012 blanc ont-elles été produites ? 1 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Comment est élevé le vin Camille Braun Kaefferkopf Riesling 2012 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.
Quand est-il conseillé de boire le Camille Braun Kaefferkopf Riesling 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2025.
À quelle température est-il recommandé de boire le vin Camille Braun Kaefferkopf Riesling 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.
Avec quel plat servir le vin Camille Braun Kaefferkopf Riesling 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pavé de saumon à l'unilatéral.
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