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BONNAIRE Blanc de blancs Ver sacrum - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Bonnaire Blanc De Blancs Ver Sacrum blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Né des récoltes 2006 et 2005, ce blanc de blancs vieilli sous liège a été faiblement dosé, à la limite de l'extra-brut. Remarqué dans la dernière édition, il est plébiscité cette année. Intense et complexe au nez, il mêle le beurre, la brioche, le miel, le grillé et la mandarine, avant de dévoiler un palais ample et beurré, tendu par une fine acidité qui souligne sa longueur.

Champagne Paul Clouet : Le vigneron

Comme plus d'un viticulteur champenois, le grand-père de l'actuel récoltant a pris son indépendance vis-à-vis du négoce à la suite de la crise de 1929 et s'est lancé dans la manipulation en 1932. Aujourd'hui, Jean-Louis exploite avec ses deux fils 22 ha de vignes, principalement dans la Côte des Blancs.

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Détail du vin Bonnaire Blanc De Blancs Ver Sacrum blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bonnaire Blanc De Blancs Ver Sacrum blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bonnaire Blanc De Blancs Ver Sacrum blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Bonnaire Blanc De Blancs Ver Sacrum blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Bonnaire Blanc De Blancs Ver Sacrum blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Bonnaire Blanc De Blancs Ver Sacrum blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2019.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bonnaire Blanc De Blancs Ver Sacrum blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Bonnaire Blanc De Blancs Ver Sacrum blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : saint-pierre sauce citron vert.

Garde :

2015 - 2019

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE PAUL CLOUET

la Fiche du producteur