BONNAIRE Blanc de blancs Variance - blanc

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin remarquable

coup de cœur

Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Plus d'une fois en bonne place dans le Guide, ce blanc de blancs a fait l'unanimité cette année. Il naît de chardonnays des vendanges 2008 et 2007, élevés un an en fût, et restés cinq ans en cave. Sa robe jaune soutenu est parcourue de fines bulles. Son nez associe les fruits confits et des arômes toastés et vanillés traduisant un séjour dans le bois. La brioche vient enrichir cette palette dans une bouche épanouie, ample et élégante. Un bel apogée.

Champagne Paul Clouet : Le vigneron

Comme plus d'un viticulteur champenois, l'arrière-grand-père des vignerons actuels a pris son indépendance vis-à-vis du négoce à la suite de la crise de 1929 et s'est lancé dans la manipulation en 1932. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 22 ha, principalement dans la Côte des Blancs. Il est conduit par Jean-Emmanuel et Jean-Étienne Bonnaire, fils de Jean-Louis, disparu en 2015.

Détail du vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras poêlé.

Garde :
2018 - 2021
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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