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Salade de pommes de terre au Reblochon
APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE
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RECETTE
INGRÉDIENTS :
- - Pour 4 personnes ¾ de Reblochon 600g de petites pommes de terre rouges 150g de magret de canard fumé 1 oignon rouge 1 cuill. à soupe d'huile de noix 2 cuill. à soupe d'huile de tournesol 1 cuill. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuill. à café de moutarde à l'ancienne ½ bouquet de persil Sel, poivre
PRÉPARATION :
-
1
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.
-
2
Épluchez l'oignon et émincez-le. Mettez-le dans un bol d'eau froide salée pour qu'il soit plus digeste.
-
3
Rincez et hachez le persil
-
4
Mélangez la moutarde avec le vinaigre et les huiles, salez et poivrez.
-
5
Coupez le Reblochon en dés. Coupez les pommes de terre en 2.
-
6
Mélangez les pommes de terre tièdes avec le magret, le Reblochon, l'oignon égoutté, la vinaigrette et le persil. Servez aussitôt.
-
7
Conseil : pour découper facilement le Reblochon en dés, sortez-le au dernier moment du réfrigérateur.
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