AOC Maury sec

Réservée à l'origine aux vins doux naturels, l'appellation maury est accordée à partir du millésime 2011 aux vins secs produits sur le même terroir (communes de Maury, Tautavel, Saint-Paul et Rasiguères). Les vignerons de cette aire d'appellation proposaient auparavant leurs vins secs en AOC côtes-du-roussillon-villages. Le grenache noir, emblématique de l'appellation, entre à hauteur de 60 % minimum (et 80 % maximum) dans les assemblages. Les vins bénéficient d'un élevage de six mois au minimum.

COULEUR


rouge

POTENTIEL DE GARDE

1 à 5 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES

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Maury sec : quel accord mets/vins ?

Viande grillée, gibier.

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    Une belle cuvée de grenache noir et de carignan née sur des sols de schistes, à laquelle cet assemblage apporte élégance et fraîcheur. Le nez est dominé par les fruits rouges légèrement confiturés et ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Paré d'une seyante robe profonde et intense, pourpre aux reflets noirs, ce vin se dévoile au nez sur des arômes de fruits noirs très soutenus. Un délicat mariage entre le chocolat et le Zan apporte de ...

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  • Vin rouge tranquille

    À un nez de fruits rouges confiturés, de café torréfié et d'épices succède une bouche délicate, aux tanins souples et soyeux, étirée dans une longue finale sur le pruneau et le cacao. ...

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  • Vin rouge tranquille

    Robe profonde, rubis aux reflets violines, nez intense et complexe de fruits mûrs (cerise, pruneau) et de violette, bouche fraîche, dynamique et puissante à la fois, portée par des tanins bien pris da ...

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    Arrels? Racines en catalan. Celles du grenache et du mourvèdre, ancrées dans le terroir de schistes de l'appellation et à l'origine d'un maury intense et foncé comme il se doit, ouvert sur la griotte ...

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  • Vin rouge tranquille

    D'une couleur rouge intense, ce vin présente un nez complexe de tabac de moka, de vanille et de fruits rouges confiturés. La bouche apparaît ample, puissante, corsée, épicée, boisée avec élégance. Un ...

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    Ce maury d'un beau rouge carmin aux reflets foncés déploie une palette gourmande de cerise et de chocolat blanc agrémentée d'une légère note de cuir. Une attaque délicate, sur le bourgeon de cassis, i ...

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