AOC Limoux

Au pied des Pyrénées, dans la vallée tourmentée de l'Aude, le chardonnay trouve climat et sols à sa convenance. Vinifié en barriques, neuves pour une part, puis mis au repos quelques mois en cuve, cel ...

C'est la rencontre de la syrah et des cépages aquitains qui donne toute la liberté d'expression à ce terroir océanique. Ce limoux d'un rouge soutenu, brillant, accompagné des reflets violines de la je ...

Un limoux vinifié et élevé en fût, ouvert sur des notes capiteuses de fruits mûrs et de vanille que l'on retrouve dans un palais suave, animé d'une franche sucrosité et relevé d'une touche suffisante ...

Sélection des meilleures parcelles, ce chardonnay bien né, élevé 8mois en fût, livre des parfums pâtissiers de brioche, de beurre et de vanille. Le fruit de la Passion et les fleurs blanches s'immisce ...

Un vin plein d'avenir qui développe un bouquet riche de fruits noirs très mûrs, quasi confiturés, avec des notes douces toastées et grillées. La bouche est superbe, le fruit s'impose, mûr, charnu, gou ...

Un vin d'altitude, qui tutoie les Pyrénées et s'exprime ici sur la fraîcheur. L'approche est plaisante, sur un or pâle à reflets argentés, puis apparaît le parfum aérien de fruits juste cueillis (pêch ...

Même si plusieurs cépages sont autorisés, c'est bien souvent, comme ici, le chardonnay qui emporte la mise. La vinification et un élevage en barrique apportent, outre un peu d'or dans la couleur, une ...

Cuvée hommage au mauzac, cépage emblématique du Limouxin, avec ici la preuve de la bonne tenue de garde des blancs de la Haute vallée de l'Aude. La robe a conservé les reflets argentés de sa jeunesse, ...

Une petite production pour ce chardonnay qui a puisé une belle richesse dans des sols argilo-calcaires. Dès l'approche, ce sont le miel d'acacia, la cire, les fleurs jaunes et l'abricot sec qui s'impo ...

Une cuvée haut de gamme qui tient son rang dans ce millésime solaire. Derrière une robe profonde, le nez s'ouvre lentement mais sûrement, déployant une sacrée complexité autour des fruits noirs, de la ...

Pêche et fleurs blanches voisinent en bonne harmonie avec les notes de pain grillé de la barrique. La bouche fait aussi un bien bel usage du chêne et livre une matière déliée portée par une très belle ...

Le travail du chardonnay en barrique, avec un bâtonnage régulier, apporte de la rondeur, du fondu, des notes de pain brioché et une finesse très appréciée. À cela s'ajoutent la tonicité et la structur ...

Sur sol de grés en exposition nord, travaillé au cheval de trait, voilà un pur mauzac vinifié en fûts de 400l avec des levures indigènes, une originalité en Limouxin. Un vin à la robe limpide, argenté ...

Un chardonnay qui affiche sa richesse avec une approche or tendre paré de reflets argent. Le nez est intense, agréable, et au-delà du boisé vanillé et torréfié, c'est l'acacia qui prend le pas sur la ...

Des notes de sous-bois et de venaison, une bouche sur le fruité mûr (cerise noire), appréciée pour le fondu de ses tanins, sa rondeur chaleureuse et son volume. Un «plaisir simple», conclut le jury. ...

Voilà un vin encore sous l'emprise de la vinification et de l'élevage sous bois, qui a emprisonné un fruit jaune mûr dans des senteurs de merrain toasté et vanillé et de noisette grillée. Après une at ...

Un rouge épicé, au fruité mûr de cerise noire, légèrement fumé, qui a pour lui une bouche ample, des tanins encore fermes et un fond d'épices orientales. Il est prêt à boire sur un gibier ou un pavé d ...