AOC Limoux

"Le domaine de 47 ha de vignes, acheté en 1998 par la baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils, était au XVII e s. la propriété de l'abbaye de Saint-Polycarpe. Cette cuvée, qui n'allie pas mo ...

La bataille est rude chaque année entre les quatre terroirs limouxins que la cave coopérative du Sieur d'Arques a mis en évidence. Dans le millésime 2010, c'est le terroir Haute-Vallée qui arrive en t ...

Une coopérative fortement impliquée dans le développement durable, récemment sélectionnée pour participer à la mise en place, dans le cadre du Grenelle de l'environnement, d'une campagne nationale d'a ...

Rives-Blanques est le nom d'une crête enneigée des Pyrénées, visible du domaine. Cette Odyssée fait référence «aux voyages remplis de découvertes et d'aventures que constitue chaque millésime», expliq ...

Achetée en 1997 à Charles Ramirez, président fondateur de la Fédération des caves particulières, cette propriété nichée à 265 m d'altitude et tournée face aux Pyrénées dispose d'un terroir de prédilec ...

Depuis 2003, Jean-Claude Mas est propriétaire de ce domaine – créé en 1862 par Jean Astruc (cocher du fiacre au château de Bourigeole) –, épaulé par MM. Dubrion et Borrot, respectivement maître de cha ...

Le domaine de Baron'Arques est depuis 1988 la propriété de la baronne Philippine de Rothschild et de ses deux fils. Un nom qui séduit à l'étranger puisque 80 % de la production est exportée. L'effet M ...

Gageons que Jacques Abet, médecin et vigneron, soigne ses patients avec autant d'attention que ses vignes... Ici, merlot, syrah et grenache ont donné naissance à cette superbe cuvée grenat profond qui ...

Réputé avant tout pour ses corbières (Dom. de Villemajou) et ses languedoc La Clape (Ch. l'Hospitalet), régulièrement sélectionnés dans ces pages, Gérard Bertrand est à la tête de ce domaine de 30 ha ...

La cave coopérative de Limoux (créée en 1946) s'est longtemps spécialisée dans la vinification de vins blancs. Elle s'est lancée depuis quelques années dans l'élaboration de vins rouges. Avec talent, ...

Cette coopérative créée en 1929 à Limoux propose un rouge dont l'assemblage est composé pour moitié de merlot, complété par la syrah, le malbec et le cabernet franc. Cette cuvée au nez discret de frui ...

Christian Collovray et Jean-Luc Terrier peuvent être satisfaits de leur acquisition. En 1997, ils achètent ce domaine qui avait été créé par Charles Ramirès, rapatrié d'Afrique du Nord et devenu par l ...

C'est dans le plus pur respect de la nature et du raisin que s'élaborent les vins de ce domaine créé par un ancien cocher de fiacre, Jean Astruc, en 1862. Jean-Claude Mas et son maître de chais Michel ...

Propriétaires d'un domaine de 14 ha situé au coeur du pays Cathare, Anne et Romain Marchesi se sont particulièrement investis depuis une dizaine d'années pour élaborer des produits dignes du terroir. ...

Quand on appartient à la maison de Rothschild, on ne peut élaborer que du haut de gamme. Heureusement, le domaine Baron'Arques, propriété de l'abbaye de Saint-Polycarpe au XVII e s., possède tous les ...

Comme ses vins, Jean-Louis Denois a du caractère: c'est lui qui, il y a quelques années, expérimentait des cépages alsaciens dans la région. Ses ceps sont plantés en altitude, au pied des Pyrénées, si ...

On pourrait l'appeler le "coup du roi", cher à Marcel Pagnol. Joli doublé pour ce Terroir méditerranéen qui obtient pour la deuxième année consécutive un coup de coeur, venant compléter ainsi la colle ...

Déguster cette Odyssée signée Jan et Caryl Panman est une invitation au voyage vers le domaine de Rives-Blanques, où l'on découvre les crêtes enneigées des Pyrénées en toile de fond. Issu du seul char ...

Cette cuvée fait référence aux cathares, chrétiens dualistes durement persécutés au XIII e s. qui prônaient notamment un retour à la pureté originelle du christianisme et qui aimaient à se nommer les ...

Situé entre 200 et 300 m d’altitude, ce domaine, depuis longtemps converti à l’agriculture biologique, offre une vue imprenable sur les Pyrénées. On pourra aussi – du moins la clientèle étrangère à qu ...