AOC Menetou-salon

Issue d'une sélection des meilleures parcelles du domaine et élevée neuf mois sur lies, cette cuvée a pris ses habitudes dans le Guide. Le millésime 2000 propose des arômes intenses et jeunes, complex ...

Une fermentation longue après un pressurage direct du raisin, suivie d'un élevage sur lies donnent ce beau rosé, aux reflets saumonés et dorés. Ses parfums, doux et suaves, sont à dominante fruitée. L ...

Cette propriété remonterait à 1709 —une des pires années du petit âge glaciaire, avec un hiver polaire où, dit-on, le vin gelait dans les verres! Fidèle au rendez-vous du Guide depuis la première édit ...

Francis Audiot a repris en 1993 l'exploitation familiale de 10ha et a développé la vente à la propriété. Régulièrement retenu depuis quatre ans, il a obtenu un coup de coeur en blanc l'an dernier dans ...

Ce domaine de 19ha environ propose un vin plein de verve: les épices et le poivre le disputent à la fraise et à la griotte. En bouche, la souplesse est telle que les tanins semblent silencieux, au poi ...

La propriété a cent ans, mais la famille est dans la viticulture depuis 1768... La dernière génération s'est installée en 1998. Ce vin qui fait un parcours sans faute, a sans doute été particulièremen ...

Les Pellé défendent depuis les années 1950 l'appellation menetou-salon et sont présents dans le Guide depuis la première édition. Depuis 1995, c'est Anne Pellé et son oenologue Julien Zernott qui prés ...

Un 85 rouge obtint un coup de coeur dans une des premières éditions du Guide. Depuis, les vins de Jean-Jacques Teiller et de son épouse Monique sont régulièrement mentionnés. Celui-ci a du caractère e ...

Cette exploitation familiale d'une vingtaine d'hectares, présente dans le Guide dès la première publication, a obtenu plus d'un coup de coeur. Une fois de plus, elle se distingue dans cette édition pu ...

Bertrand Minchin, installé en 1987, s'est affirmé dès la décennie suivante comme l'une des valeurs sûres de l'appellation. Son grand-père, vigneron dans les années 1930, serait sûrement fier de lui ca ...

Pierre Jacolin est établi dans un très beau bâtiment, ancien prieuré bénédictin qui dépendait de l'abbaye de La Charité-sur-Loire, elle-même fille de Cluny. Le vignoble est récent, puisqu'il a été pla ...

Ce vin s'apparente à une oeuvre en cours de création. Les arômes s'expriment intensément, rappelant la fin de fermentation alcoolique (brioche, mie de pain). La bouche est souple avec une pointe d'ame ...

La discrétion et la rigueur caractérisent ce domaine de Beaurepaire 99. Le nez livre quelques évocations exotiques et végétales (ajonc). L'équilibre gustatif évolue de la rondeur vers la vivacité. C'e ...

Or-argent: une robe de bijoutier, écrit l'un des dégustateurs. Bourgeon de cassis et fleur de pêcher; un nez de sauvignon typé, pourrait-on ajouter. Si l'attaque paraît un peu vive, l'équilibre est vi ...

Il y a un siècle et demi, Jean-Baptiste Audiot manifestait une grande passion pour la vigne et le vin. Aujourd'hui, Francis prouve que l'héritage n'est pas perdu. Ce 99, à l'attaque superbe dans l'équ ...

Ce menetou-salon évoque très nettement au premier nez les fruits rouges à l'eau-de-vie. L'aération révèle la facette végétale (graphite) de la palette. Les tanins doivent subir l'épreuve du temps pour ...

Vignerons de père en fils depuis 1768, les Gilbert se sont installés aux Faucards près de Menetou-Salon, il y a un siècle. Les nuances épicées et de fruits rouges frais dominent le paysage olfactif de ...

Charmant comme un bouquet d'été, ce menetou-salon manifeste avec conviction son origine variétale: agrumes (citron et pamplemousse), genêt. Il s'annonce bien équilibré. La fermeté se traduit en bouche ...

Belle séquence de nuances aromatiques: d'abord, on découvre les senteurs florales et citronnées, puis de discrètes touches grillées, enfin les fragrances végétales du genêt. L'ensemble est en harmonie ...

La couleur chez les rosés est un critère important de l'analyse; celui-ci apparaît saumoné soutenu. Les arômes sont agréables et s'inscrivent à la fois dans la gamme du fruité (cerisé) et du floral. L ...