AOC Savennières-roche-aux-moines

Reconnu pour ses grands vins blancs secs, le terroir de Savennières est également propice à l'obtention de vins moelleux. C'est le cas de cette cuvée qui n'est élaborée que certaines années, lorsqu'un ...

Connu des lecteurs du Guide pour ses liquoreux, ce domaine propose un savennières-roche-aux-moines élevé onze mois en fût de 400 l. Derrière une robe jaune pâle, le nez laisse s'exprimer les fleurs bl ...

Une référence incontournable pour les liquoreux de la vallée du Layon: dix coups de cœur en chaume, quarts-de-chaume, coteaux-du-layon, anjou et donc savennières-roche-aux-moines. Cela ne fait que cin ...

La Roche aux Moines est un éperon schisteux surplombant la Loire. Son vignoble a été créé au Moyen Âge par les moines de Saint-Nicolas d'Angers. Emblématique de l'Anjou, il bénéficie de sols peu profo ...

Un vrai petit château de la Loire, ce manoir du XV e s. avec sa tourelle octogonale Renaissance recelant un escalier à vis. Son vignoble, qui a quatre siècles d'existence, s'étend aujourd'hui sur 18 h ...

Le savennières-roche-aux-moines de Nicolas Joly, pionnier de la biodynamie. Ce 2005 peut surprendre en première impression par ses notes très chaleureuses. C'est le soleil du millésime qui s'exprime i ...

La Roche aux Moines est un éperon rocheux surplombant la Loire. Son vignoble a été créé au Moyen Âge par les moines de Saint-Nicolas d'Angers. Depuis 1981, ce domaine est dirigé par des femmes: Moniqu ...

Vinifié en tonnes de 400 l, ce savennières-roche-aux-moines est encore sous l'empire du bois. En bouche, il montre une réelle présence et apparaît plein de promesses. On y trouve ces notes de miel car ...

Claude Papin brille dans les grands liquoreux de la vallée du Layon. En 2004, il a étendu son royaume sur l'autre rive de la Loire, sur les terres du savennières. Il a acquis une parcelle de cette roc ...

Le manoir du XV e s., avec sa tour octogonale recélant un escalier et ses mâchicoulis, a été complété au XVIII e s. par deux pavillons. Le vignoble, qui s'étend aujourd'hui sur 18 ha, est dans la fami ...

Jaune d'or intense, un vin haut en couleur, qui exprime bien le paysage de l'appellation, installée sur un éperon rocheux. La palette aromatique décline les fruits macérés à l'alcool, la prune et la n ...

Le vignoble du château de Chamboureau date du XV e s. Il couvre aujourd'hui 24 ha sur les sols argilo-siliceux de Savennières. Élaborée à partir de vendanges très mûres, cette cuvée a gardé un taux im ...

Remontant au Moyen Age, le domaine couvre 8 ha sur un éperon rocheux au-dessus de la Loire. Dirigé par des femmes depuis 1981, c'est aujourd'hui Tessa Laroche qui oeuvre aux chais. On lui doit ce 2003 ...

Eperon rocheux dominant la Loire, le coteau de la Roche aux Moines donne généralement naissance à des vins secs, sauf certaines grandes années, lorsque les fermentations laissent des sucres résiduels. ...

Nicolas Joly exploite 3 ha en savennières-roche-aux-moines – en biodynamie, comme toutes ses vignes depuis 1984. Ce coin de terre conserve les vestiges d'une forteresse qui gardait le fleuve au Moyen ...

Les noms des cuvées de ce domaine rappellent son origine monastique: le vignoble dépendit de l'abbaye Saint-Nicolas d'Angers jusqu'à la Révolution. Il changea ensuite plusieurs fois de mains, apparten ...

Ce 2002 du domaine aux Moines n'a pas de sucres résiduels et a été vinifié pour partie en barrique. Il s'annonce par une robe jaune pâle à reflets légèrement dorés. Discret au nez, il libère lentement ...

Un des nombreux vignobles monastiques vendus comme bien national à la Révolution. Jaune pâle à reflets bronze, son savennières s'ouvre lentement, mais fait preuve à l'aération d'une finesse et d'une é ...

La cuvée d'Avant —l'un des rares vins liquoreux de l'appellation— est née de plusieurs tries et d'un élevage de dix-huit mois en barrique. Sa palette puissante de poire, de fruits surmûris, soulignée ...

L'éperon rocheux du coteau de la Roche-aux-Moines est un site chargé d'histoire. Dominant en un point stratégique la Loire, il fut tout naturellement utilisé par les hommes pour contrôler les transpor ...