AOC Lirac

Ce domaine multi-étoilé signe un rouge de très haut vol: flagrances complexes de griotte, de garrigue, de fumée qui porte la marque d'un élevage distinguée, attaque fraîche et intense, corps affirmé étayé de tanins déjà polis, longue finale sur le kirsch et le Zan. Beaucoup de belles sensations et de caractère dans ce rouge qui aura enchanté le jury.

fruits noirs et rouges, garrigue, pain d'épices, le nez est de bon augure. La bouche ne déçoit pas et y ajoute ce qu'il faut de chair, des tanins fermes et une fraîcheur étonnante qui attise la gourmandise de l'ensemble. Extrait avec douceur, ce lirac élégant est déjà irrésistible.

Un trio grenache blanc, clairette et roussanne en grande forme sur la foi de ce nez pimpant, très floral, qui sent bon le genêt et le chèvrefeuille. Juste compromis entre rondeur et fraîcheur, la bouche séduit et s'étire sur une note végétale qui tonifie un peu plus l'ensemble. Un blanc polyvalent, pour l'apéritif et la table.

Une robe rubis lumineuse, un nez explosif de confiture de fraises et de chocolat qui trahit la forte présence du grenache, des tanins fondants pris dans une bouche veloutée, de la longueur: tout est au diapason dans ce rouge suave, solaire et langoureux, que l'on peut ouvrir sans attendre.

De l'élégance dans ce 2018 au nez parfumé et nuancé, entre sous-bois, mûre sauvage et violette. Le même charme opère dans une bouche plus délicate que puissante, ronde et dotée de tanins soyeux. Un lirac épanoui, fin, aussi accessible en style qu'en prix.

Un domaine d'une grande régularité en rouge comme en blanc. Les 6mois de fût ont teinté le nez de nuances briochées sur fond de fruits jaunes. Puissante, riche et ensoleillée, la bouche diffuse longuement les parfums intenses et pâtissiers perçus au nez. Un blanc capiteux et résolument de table.

Habitué du Guide, le domaine décroche un coup de cœur avec ce rosé de caractère, assemblage de quatre cépages macérés (12 à 24h) séparément. Le vin en tire une robe soutenue, rubis clair, et un nez franchement fruité, aux notes épanouies de groseille, de fraise et de framboise. La texture suave et la belle maturité du fruit (fruits rouges toujours) nous rappellent que nous sommes bien à Lirac, mais il n'y a rien de lourd dans cette bouche équilibrée, savoureuse, avec un trait de fruits acidulés qui dynamise la finale.

Une robe limpide et soutenue, un nez riche, complexe, où percent le fruit cuit, la griotte et les épices, l'entame est de bon ton. La bouche suit la mesure: du gras et de la rondeur, des tanins fins et soyeux, un boisé délicat. «Belle maîtrise», conclut le jury. Un rouge agréable et harmonieux.

Un nez joyeux, fruité et végétal; une bouche franche, aromatique sur l'abricot, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur: un blanc séduisant, déjà gourmand.

Les splendides tavel d'Aqueria ne doivent pas faire oublier les très bons lirac produits par le domaine. Une version blanche, ici, qui charme par son nez entre fruit et fleur, et séduit par sa bouche tendre, ronde, remarquable de fraîcheur et d'équilibre.

Pas moins de quinze cépages co-fermentés dans ce rouge ambitieux élevé vingt-quatre mois en fût. Épice, torréfaction, le chêne donne le tempo au nez. La dominante boisée persiste en bouche sur un fond dense et structuré, puissamment tannique. Du potentiel, de longue garde.

une co-fermentation ici aussi pour cet assemblage dominé par le grenache. L'élevage en barrique apporte des notes vanillées à une base de fruits noirs et de sous-bois. Présent mais pas envahissant, le bois enrobe les tanins et laisse s'exprimer le fruit (cerise noire) dans un ensemble gourmand, chaleureux et moderne.

Quatre cépages dont une majorité de grenache composent ce rouge d'emblée séduisant par sa robe intense ourlée de reflets violacés. Le nez décline des notes délicates de violette, d'épices, de cassis et de mûre avec une tonalité végétale rafraîchissante. Certes mûr et chaleureux en bouche, c'est pourtant le croquant du fruit, la finesse des tanins et la fraîcheur remarquable de l'ensemble qui retiennent l'attention du jury.

Une robe d'un beau rubis limpide, moyennement soutenu, un nez retenu mais fin libérant des arômes de fruits rouges bien mûrs agrémentés de notes discrètes de chêne, une bouche large, ronde et chaleureuse, épaulée par des tanins tout aussi tendres: on retrouve dans ce beau lirac toute la plénitude d'un grenache (50%) solaire et épanoui.

Ce 2016 offre un joli nez, léger, frais, agréable, partagé entre fruits rouges et épices douces. En bouche, souplesse, gourmandise, équilibre. Un lirac friand, à ouvrir sans attendre.

«La Ferme romaine»? Une parcelle plantée de vieilles vignes de grenache, syrah et mourvèdre. Cela donne ce rouge langoureux, aussi sombre de robe qu'intense au nez (fruits rouges mûrs, notes boisées), qui déploie une bouche ronde, savoureuse, d'un longueur remarquable. On le laisse respirer en cave.

mûre, cerise noire, poivre, le nez séduit. Une qualité de fruit (mûr) qui fait aussi le charme d'une bouche agréable, souple, d'une bonne fraîcheur, appuyée sur des tanins tendres. De l'élégance et du fruit. À ouvrir dès à présent.

roussanne, grenache et viognier composent un blanc charmeur, fruité et un peu beurré au nez, plein, parfumé et frais en bouche. Bel équilibre, à déguster sans attendre.

Pas une once de chêne dans cette cuvée qui donne à la syrah (50%) le premier rôle. Elle en tire sa robe profonde et son nez généreux qui décline la violette, la réglisse, le menthol et les fruits rouges. Cette même déclinaison d'arômes s'épanouit dans une bouche certes puissante mais civilisée, charnue, ample, soutenue par des tanins gras et soyeux qui laissent longuement s'exprimer le fruit en finale. Un lirac qui ne renie rien de ses origines et qui y ajoute une vraie dimension d'élégance. Déjà délicieux, et pour longtemps.

On ne compte plus les coups d'éclat de ce domaine exemplaire. Contentons-nous d'en ajouter un de plus avec cette Reine bien en chair qui trône au sommet de l'appellation. Le nez encore discret, sur les épices, ne laisse pas deviner l'ampleur hors norme de la bouche. Puissante, volumineuse, chaleureuse, sertie de tanins totalement intégrés, imprégnée de fruits noirs, d'épices, de réglisse et de vanille, elle n'en oublie pas non plus d'être gourmande et conviviale. Voluptueux et irrésistible.