AOC Bergerac

Dédiée à Cyrano de Bergerac, cette cuvée de négoce, assemblage par tiers des trois principaux cépages régionaux (le merlot et les deux cabernets), a paru de prime abord manquer de nez! Mais une fois s ...

Est-ce la forte présence de la muscadelle (50%) aux côtés du sauvignon ou la fermentation et l'élevage en foudre de chêne autrichien? Quoi qu'il en soit, le jury a été impressionné par ce vin hors du ...

Depuis 1997, Anthony Castaing préside aux destinées de cette exploitation familiale fondée au XIXes. Il dit rechercher désormais dans ses vins la rondeur, le gras et la maturité du fruit. À lire les f ...

Ce domaine de 58ha se convertit graduellement au bio. Pur sauvignon, son bergerac sec a été élevé sur lies après macération pelliculaire. D'un jaune pâle aux reflets verts, il offre un nez intense et ...

Installé en 2000, Fabien Castaing exploite 55ha en viticulture raisonnée. L'assemblage de son bergerac sec privilégie le sémillon (75%), cépage qui lui lègue du gras et de l'ampleur. Le sauvignon, qui ...

Située à l'extrême sud de la Dordogne, cette exploitation familiale n'a pas renoncé à la polyculture ni à l'élevage: on y élève des veaux «sous la mère»; on y cultive céréales et tournesol et, depuis ...

Acquis il y a trente ans par la famille Sergenton, le domaine a vu sa surface multipliée par trois (26ha aujourd'hui) et sa capacité de cuvage par cinq. Ses rosés figurent en très bonne place dans le ...

Conduite par trois frères rejoints par la dernière génération, cette exploitation de 26ha est implantée tout au sud du département de la Dordogne, près d'Eymet. Son rosé, fort loué, a frôlé le coup de ...

L'assemblage, original, inclut, aux côtés des cabernet franc et merlot minoritaires, du malbec (35%), du fer-servadou et du mérille (10%), cépage devenu très rare en Dordogne, et le vin a gardé un peu ...

La cave de Sigoulès signe un bergerac sec remarquable d'élégance. Le sauvignon à l'origine de cette cuvée a fait l'objet d'une macération pelliculaire avant pressurage. Le nez allie les senteurs de bu ...

Originaire d'Alsace, Viviane Sroka a créé dans le Bergeracois un petit vignoble conduit en bio certifié. Fruit d'une longue macération (un mois) et d'un élevage en fût, sa cuvée Extravagance est bien ...

Cette maison de négoce familiale propose chaque année une sélection intéressante. D'un grenat assez profond, cette cuvée Le Feuillardier séduit par son nez délicat de petits fruits rouges, un fruité q ...

Située aux marges orientales de l'appellation, cette exploitation familiale, conduite par Yann Vergniaud depuis trois ans, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire riche en silex. Elle signe un 2012 à l ...

Sélectionnée par une maison de négoce, cette cuvée mêle au nez des parfums de fleurs et de fruits rouges. L'attaque douce introduit une bouche fruitée aux tanins bien fondus. Un vin bien fait, dans un ...

Les argiles bariolées? Le terroir où le merlot et les deux cabernets à l'origine de cette cuvée plongent leur racines. Un bergerac qui permet à Christophe Ottogali, installé en 2004, de faire son entr ...

Terre d'Innocence? Le nom du vin provient de celui du village, peu commun: Sainte-Innocence. C'est là qu'est implantée cette exploitation familiale aujourd'hui conduite par Hervé Borie et sa compagne ...

Voici un vin concentré, paré d'une robe intense, couleur cassis, qui annonce un nez net, bien que dominé par le bois. La bouche est vineuse, bien structurée, mais les tanins ne sont pas encore assez f ...

"Installé en 1986 sur le domaine familial, créé en 1830, Laurent Bosredon est plus fréquemment distingué dans le Guide pour ses monbazillac; il reçoit cette année une étoile pour cette cuvée élevée si ...

"Cela devient une tradition pour cette cuvée de figurer dans la sélection du Guide. Citée l'an dernier, elle ""gagne"" deux étoiles dans le millésime 2011. Sombre, presque noir dans le verre, ce vin l ...

La troisième génération arrive sur le domaine, avec toujours la même motivation : analyser, déguster, connaître à fond chaque parcelle afin d'en tirer le meilleur. L'objectif est atteint avec ce beau ...