AOC Coteaux-varois-en-provence

Un caveau du XII e s., un vignoble dont l'origine se perd dans la nuit des temps: 1772? Le III e s. av. J.-C., lorsque Hannibal et ses éléphants marchaient sur Rome en piétinant, à ce que l'on raconte ...

La vigne pousse ici sur des coteaux aux sols caillouteux, argilo-calcaires. Adossées à la montagne de la Loube couverte de forêt, exposées plein sud, ces pentes sont bien abritées et offrent à la vign ...

Lucie Moutonnet vinifie les vignes que vendangeait son arrière-grand-mère. Son père a racheté le vignoble en 1977 (11 ha aujourd'hui) et elle-même a créé la cave lorsqu'elle en a pris les commandes en ...

Cette exploitation familiale située au pied de la montagne de la Loube a été fondée au début du XX e s. Jean-Louis Baude, aux commandes depuis 1994, a construit la cave, rénovée en 2006. Aujourd'hui, ...

Commandée par une demeure du XVIII e s., cette propriété porte le nom d'une source située sur le domaine. Le grenache, majoritaire, se fait complice de la syrah et s'adjoint un soupçon de rolle pour d ...

À l'origine, sans doute un domaine des Templiers. Saint-Jean-de-Villecroze a (re)trouvé sa vocation viticole dans les années 1970, au temps des anciens propriétaires, qui ont fait appel à des experts ...

Créé dans les années 1960, ce domaine s'étend sur 30 ha. Il vinifie ses récoltes depuis 1991. Construit sur le grenache (80 %) avec un appoint de cabernet-sauvignon, ce 2006 s'annonce par une robe int ...

Ces terres, traversées par la voie aurélienne, dépendaient au Moyen Âge des moines de Saint-Victor. Aujourd'hui, le domaine produit de bons vins, régulièrement mentionnés. Dans la dernière édition, un ...

Le nom du domaine suggère des gerbes de blé. Ici, on produisait aussi des céréales. Aujourd'hui, 11 ha de vignes et quelques rangs d'oliviers pour renouer avec une autre culture ancestrale de la Médit ...

Quatre cépages (grenache 40 %, cinsault 30 %, syrah et cabernet-sauvignon 15 % chacun) pour un vin rouge à la robe satinée, encore violacée. De la garrigue, du sous-bois et des épices, un boisé discre ...

Au milieu, le mas et la cave; tout autour, les vignes, environnées de pins et de chênes. Un domaine récent: dix ans seulement que Marc Sicardi a racheté une propriété à l'abandon et l'a progressivemen ...

Veillé par son château perché sur un piton rocheux, Pontevès, dans le haut Var, est dominé par le massif des Bessillons. J.-C. Caillou est installé à l'écart du village, au pied des pentes boisées. As ...

Un record peut-être: ce domaine, situé à 3 km à l'est de Brignoles, est dans la famille depuis 1496. La dernière génération, qui en a pris les rênes en 2007, propose en revanche un rosé résolument mod ...

Vous trouverez ce domaine familial à la sortie de Saint-Maximin, dont il faut voir la basilique et le couvent royal. Au caveau, vous pourrez découvrir en été une exposition de peintures, avant de goût ...

Des tessons, des pièces, une aire de battage...: le site était mis en valeur dès l'époque romaine. Si le vignoble est à 400 m d'altitude, son exposition sud-sud-est le met à l'abri du gel. Même les ol ...

Un chemin long de 2 km conduit au domaine. La vigne, l'olivier et des vestiges gallo-romains (dont un cellier) minutieusement fouillés attestent son antériorité. Donné par l'évêque de Marseille à l'ab ...

Valcolombe, ou la reconversion réussie de deux médecins spécialistes, qui ont repris en 1994 une propriété à l'abandon depuis soixante ans, commandée par une bastide du XVIII e s. Assemblage de syrah ...

Décor de crèche provençale, oliviers argentés, vignes vertes (10 ha). Un vieil atavisme viticole, et le bio perçu comme un retour à la tradition. Patrick Mourlan signe une séduisante cuvée Justine, ci ...

Deux coups de coeur récents en rosé (éditions 2005 et 2006), un autre rosé bien noté l'an dernier, ainsi qu'un blanc. Cette année, voici la Grand'Vigne en rouge. Beaucoup de syrah (70 %), un appoint d ...

Créé en 1912, le Cellier de la Sainte-Baume vinifie la récolte de 530 ha. Son architecture est typique des coopératives provençales. La cave est souvent retenue pour ses rosés, et c'est encore le cas ...