AOC Malepère

André et Jean Cointes, consuls de Carcassonne au XVII e s., furent les premiers propriétaires du château qui porte aujourd'hui leur nom. Anne Gorostis présente un 2009 vêtu d'une élégante robe grenat, ...

Un incontournable du Guide, fidèle au rendez-vous avec cette cuvée superbe issue de cabernet franc, de merlot et de cot. Derrière une robe rubis profond, on découvre un bouquet de griotte finement acc ...

Cela fait vingt ans que Klaus Grohe est tombé amoureux de ce domaine qu'il a patiemment reconstruit. Cette année, c'est son rosé qui a retenu l'attention du jury. Sa magnifique robe violine et ses arô ...

Gilles Foussat, ancien joueur de l'US Carcassonne et responsable de chai d'assemblage, a repris l'exploitation familiale qui apportait ses raisins à la cave coopérative jusqu'en 2009. Rose et Paul? Le ...

Habitués du Guide avec nombre d'étoiles et plus d'un coup de cœur à son actif, la cave du Razès continue son développement en s'inscrivant dorénavant dans une démarche de «Vigneron en développement du ...

Après un parcours dans l'industrie agroalimentaire, Joëlle Parayre a repris en 1998 ce domaine à l'abandon auquel elle a redonné vie. Sa cuvée Archibald (le prénom de son petit-fils) dévoile un nez in ...

Une propriété familiale de 40 ha commandée par une ancienne bâtisse fortifiée du XVII e s. et conduite depuis 1995 par Marc et Stéphanie Pagès. Ce 2008 élevé un an en fût de chêne s'illustre par sa be ...

Toujours au rendez-vous depuis qu'il a été repris en 2005 par Bertrand Gourdou, ce domaine en cours de conversion bio obtient la consécration avec cette cuvée élevée quinze mois en fût de chêne. Vêtue ...

André et Jean Cointes, consuls de Carcassonne au XVII e s., furent les premiers propriétaires du château qui porte aujourd'hui leur nom. Le domaine se signale cette année par un très joli rosé de bell ...

Cet habitué du Guide (trois coups de coeur consécutifs dans les éditions 2007, 2008 et 2009) présente une cuvée de belle facture, issue de merlot et de cabernet franc. La robe soutenue livre de jolies ...

Situé aux portes de Carcassonne, ce vignoble était à l'abandon depuis plus de quinze ans lorsque Joëlle Parayre le reprend en mains en 1998. Depuis 2007 et l'accession de l'AOVDQS côtes-de-la-malepère ...

Les oenologues Marc et Stéphanie Pagès poursuivent avec rigueur les efforts engagés, il y a quinze ans, de reconstruction du domaine familial; un travail régulièrement salué dans ces pages. Ce 2007 pr ...

Déjà retenue dans l'édition 2010, cette cuvée de la cave du Razès confirme cette année avec ce joli 2007, finaliste du jury des coups de coeur. Parée d'une robe pourpre soutenu, elle livre un nez expr ...

Cette exploitation fut acquise en 1991 par Klaus Grohe, tombé sous le charme de cette région et de ce terroir. Son nouveau chef de culture et oenologue, Alain Baute, présente une cuvée largement domin ...

Le renouveau de ce domaine repris en 2004 par Bertrand Guilhem se confirme cette année encore avec ce rosé exceptionnel issu de merlot et de cabernet-sauvignon. La robe vive légèrement saumonée invite ...

Ce sont les premiers consuls de Carcassonne, au XVII e s., qui donnèrent leur nom à ce domaine régulièrement mentionné dans le Guide. C'est la cuvée haut de gamme de l'exploitation, élevée un an en fû ...

Coup de cœur trois ans de suite, le domaine laisse sa couronne cette année, mais reste néanmoins dans le haut du panier avec cette cuvée élevée en barrique de chêne, assemblage des cépages merlot et c ...

Ce domaine expérimental est depuis quarante ans un des fers de lance de l'appellation. Des essais y sont aujourd'hui menés en trufficulture et en oléiculture. Vous pourrez y visiter le sentier botaniq ...

Ce vignoble à l'abandon a été repris en 1998 par Joëlle Parayre qui lui a redonné vie. Replanté un an plus tard, il possède donc des jeunes vignes, mais qui donnent déjà de beaux vins. Témoin ce 2007 ...

À la tête de l'exploitation depuis 2006, Sophie Delaude reprend ce domaine familial qui se transmet depuis six générations de femme en femme. Sa cuvée est issue d'un assemblage de merlot et de caberne ...