AOC Côtes-du-jura

Chaque génération apporte sa pierre à l'édifice de cette affaire de famille créée en 1692. La production du domaine se voit régulièrement distinguée dans le Guide et cette année ne fait pas exception. ...

Yves Hordé a acquis un peu à l'aventure une vigne sur le coteau de Port-Lesney en 1999 alors qu'il habitait Reims. Il s'est pris au jeu et s'est agrandi, en louant ou achetant des parcelles. Il réside ...

"Créé par Alain Labet en 1974, ce domaine est une affaire de famille. Trois enfants y travaillent en effet: Charline, la dernière arrivée, et ses deux frères, Julien et Romain. Sous la dénomination "" ...

Ce domaine familial, surtout implanté et reconnu dans l'AOC arbois, continue de pratiquer des vendanges manuelles. La robe de son trousseau est assez soutenue, rouge sombre aux reflets ambrés. Les fru ...

"Coup double cette année pour le domaine Macle: un coup de coeur dans l'AOC château-chalon, et un autre en côtes-du-jura! Paré d'une robe or intense, ce 2008 est né d'un assemblage de chardonnay (85 % ...

"Deux amis d'enfance, Jean-Luc Morel et Michel Thibaut, gèrent ce domaine depuis plus de vingt ans. Leur vin de paille, élaboré à partir de chardonnay (40 %), de poulsard (30 %), de savagnin (25 %) et ...

"Le domaine semble avoir pris un abonnement aux coups de coeur du Guide. À l'heure où la réglementation va enfin permettre de définir ce qu'est un vin biologique, la famille Pignier a une nouvelle foi ...

Ne cherchez pas de vignes aux alentours immédiats du caveau de Patricia et Christian Pêcheur, ceint de cultures et de pâturages. Elles se trouvent sur les coteaux, un peu plus éloignés. Rubis brillant ...

"Créé en 1999 par Gérard Quillot, ce domaine a été racheté en 2005 par la Maison du vigneron, négoce de Crançot. Jaune doré, ce vin jaune présente un nez discret composé de touches de noisette et de v ...

"Les fils de Marie-Claude Robelin ont repris l'exploitation il y a plus de dix ans, après des études d'oenologie et de viticulture dans la proche Bourgogne. La robe rubis sombre de leur trousseau donn ...

"Bleues, rouges, grises, voire noires, les marnes forment avec les éléments calcaires d'excellents terroirs viticoles, terres de prédilection des vignes jurassiennes. ""Petite Marne, mais grand vin"", ...

"Désormais installés à Sainte-Agnès, Pauline et Géraud Fromont ont baptisé cette cuvée ""Empreinte"" pour évoquer l'élevage sous voile et ""Tradition"" pour suggérer la nature de l'assemblage. Élaboré ...

OEnologue, Frédéric Lambert a acquis ses premières vignes il y a pratiquement vingt ans. Vieillis en fût de chêne séparément durant deux ans, le chardonnay (70 %) et le savagnin à l'origine de cette c ...

"Si le domaine est surtout producteur de vins d'Arbois, il élabore aussi en côtes-du-jura ce pinot noir élevé pendant vingt-quatre mois en foudre de chêne. De bonne intensité, la robe grenat fait valo ...

"Vigneron multi-appellations (côtes-du-jura, château-chalon, macvin...), Jean-Luc Mouillard a terminé la fermentation de son chardonnay en fût et l'a ouillé pendant dix-huit mois. C'est un vin à la ro ...

"Bien connu des lecteurs du Guide, Julien Labet a décroché un coup de coeur l'an dernier pour un vin de poulsard. Après avoir testé durant plusieurs années l'absence de produits de synthèse pour les t ...

"Installé en 2003 à Arlay, Ludwig Bindernagel a déménagé: il s'est établi à Poligny dans un hôtel particulier du XVIII e s. qui comprend deux suites de charme pouvant accueillir chacune deux à six per ...

La filiale des Grands Chais de France s'impose dans le vignoble jurassien comme un des acteurs principaux du négoce. Élevé douze mois en fût, son 2010 issu de vieilles vignes de chardonnay est d'une b ...

"Marie-Pierre Chevassu est allée un peu partout pour vinifier (Châteauneuf-du-Pape, Champagne, Nouvelle-Zélande), mais l'élevage du savagnin, ""école de patience"", elle l'a appris de son père. Vin fi ...

"La certification bio est désormais acquise pour cette exploitation du sud-Revermont qui présente un Entre-Deux, c'est-à-dire un vin issu de deux parcelles vinifiées séparément puis assemblées à parts ...