AOC Rully

Établi dans le hameau de Poncey à Givry, ce domaine est entré à la cave coopérative de Buxy il y a une dizaine d'années. Depuis décembre 2007, le vignoble de près de 10ha est devenu une filiale de la ...

D'un jaune d'or soutenu, ce 2011 peut être apprécié dès aujourd'hui, notamment à l'apéritif, en accompagnement de jambon persillé, conseillent les dégustateurs. Son bouquet discret mêle les fleurs bla ...

Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIVes. Le grand-père fut l'un des fers de lance de l'appellation quand celle-ci était encore méconnue du grand public. À son décès, la propriété fut di ...

Créé au début des années 1970 dans l'appellation rully, ce domaine s'est diversifié depuis 1989 vers d'autres AOC de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune. Rocco Pagnotta est aujourd'hui à la tê ...

Né de ceps de chardonnay plantés sur argilo-calcaires, ce vin issu d'une récolte manuelle a été vinifié et élevé en fût de chêne pendant douze mois. Félix Debavelaere, associé depuis un an à sa mère A ...

Autrefois rattaché au château Saint-Michel, d'où son nom, ce domaine créé par le Grand Argentier de NapoléonIII, le comte Yvert deSaint-Aubin, est géré par ses lointains descendants, Solange desDésert ...

Dès son arrivée à la tête du vignoble familial en 1999, Sébastien Gault n'a pas lésiné sur les investissements, tant à la vigne qu'en cuverie, pour augmenter la qualité des vins. En 2011, il a repris ...

Adepte des élevages longs en fût, François d'Allaines propose au jury un 2010 surprenant. Jaune pâle et frêle à l'œil, le vin semble en demi-teinte. Le nez, de belle intensité, fait de beurre frais, d ...

Cette maison de négoce signe un joli rully blanc, qui brille dans sa robe jaune ourlée de reflets d'or. Tout en finesse, le nez s'ouvre doucement sur des arômes de fleurs blanches et de gousse de vani ...

Bernard Ponsot, «encyclopédie vivante» de l'histoire de Rully, connaît sur le bout des doigts les anecdotes qui se rapportent aux villageois et au vignoble: date de la plantation de chaque parcelle, p ...

S'il est installé à Beaune, en Côte-d'Or, ce négociant s'approvisionne également dans le département voisin, et notamment à Rully. Il propose un 2011 de bon aloi, dont la belle couleur or flatte le re ...

Négociants-éleveurs depuis 2008, Pierre Colin et Olivier Seguin ont une ambition: élaborer des vins à l'image de leur clientèle, jeune et dynamique. Cette cuvée, qui porte bien son nom, a été vendangé ...

Depuis vingt-cinq ans, Gérard Berger-Rive met l'accent sur l'équilibre agronomique de ses sols, notion fondamentale pour élaborer des vins de terroir. À cet effet, il bêche ses vignes afin de les aide ...

Les frères Éric et Joseph Pigneret, quatrièmes du nom à conduire le domaine familial, ont créé la marque Pigneret Fils pour enrichir leur gamme. Ils achètent ainsi des raisins et des moûts qu'ils vini ...

Fondée en 1834 par Antoine Jaboulet à Tain l'Hermitage, dans la vallée du Rhône, cette maison de négoce s'étend dès la fin du XIXes. vers le nord, pour atteindre la Bourgogne septentrionale. Elle prop ...

Les caves voûtées du XIVes. de ce domaine créé en 1955 méritent le détour autant que ce pinot noir issu de vignes cinquantenaires vendangées à la main. Élevé six mois en cuve et douze mois en fût, ce ...

Les belles dimensions de la cave voûtée d'Anne-Sophie et Félix Debavelaere, construite à flanc de coteau, tout en pierre, permettaient autrefois à un négoce chalonnais de faire du crémant sur lattes. ...

"Propriété du négociant Antonin Rodet, ce domaine viticole est associé au château de Rully, dont l'origine remonte au XIII e s. Encore sous l'emprise de son élevage sous bois, ce vin à la robe dorée i ...

"Claudie Jobard a vinifié en 2002 son premier millésime sur l'exploitation familiale, avant de prendre les rênes de celle-ci en 2006. En parallèle, elle vinifie les vins de la maison Remoissenet à Bea ...

Le domaine Belleville, repris en 2005 par Marc Dumont, dispose de 28 ha de vignes en Côte chalonnaise (rully et mercurey), en Côte de Beaune (santenay et puligny-montrachet) et en Côte de Nuits (chamb ...