AOC Chorey-lès-beaune

Installé à Chorey en 2003, ce vigneron exploite 22 ares aux Beaumonts, climat bien connu de son village d’où provient ce 2009 carmin intense. Le nez associe des notes chaleureuses de fruits confits et ...

Jeune vigneron, Rémy Largeot, le fils de Daniel, conduit le domaine depuis l’année 2000 avec Marie-France. Une fois de plus, ses Beaumonts ont intéressé les dégustateurs. L’étoile n’est pas loin… pour ...

Le plus vaste climat de l’appellation est de nouveau bien représenté dans le Guide avec ce millésime 2008 qui obtient une très belle étoile. Situé en contrebas du village de Savigny, il offre des sols ...

La famille Cachat, qui exploite 10 ha à Ladoix-Serrigny et dans les environs, a dévoilé pour nos lecteurs, au fil des éditions du Guide, toutes les facettes du pinot noir planté sur les pentes et le « ...

Vincent Roy, la trentaine, travaille en famille les 9 ha de l’exploitation familiale. Cette année, comme souvent, c’est le blanc qui décroche l’étoile. Une couleur très peu représentée dans l’appellat ...

Un domaine en conversion au bio, conduit par deux frères: Michel Guyon se charge de la vigne, Jean-Pierre des vinifications. Leurs Bons Ores semblent avoir pris un abonnement, tant ils figurent avec r ...

Descendants d’une lignée de vignerons remontant au XVIII e s., Pascal Maillard et son frère Alain sont établis à Chorey-lès-Beaune. Bien connu pour ses illustres corton, leur domaine mérite aussi l’at ...

La cinquième génération de vignerons de cette exploitation familiale de Chorey est incarnée par Jean-Pierre et Pascale. Des ceps âgés de quarante ans plantés sur un des climats les plus connus de ce v ...

Cette famille de producteurs établie à Chorey exploite 12 ha aux environs. Elle propose une cuvée séduisante et qui n’a rien de confidentiel, issue d’une vigne âgée d’un demi-siècle. Élaboré dans un m ...

Les Beaumonts constituent le plus grand climat de cette appellation qui ne possède pas de terroirs classés en 1 er cru. Bordant les terres argileuses d'Aloxe-Corton, il est réputé pour le fruité et la ...

Lieu-dit dont on retrouve aussi le nom sur Vosne-Romanée (mais en deux mots), Les Beaumonts portent, comme la plupart des climats bourguignons, un nom qui leur a été donné par la géographie (topologie ...

S'ils n'ont pas concouru pour le coup de coeur, ces Beaumonts n'en restent pas moins un vin de grande classe avec deux étoiles. Patrice Allexant, qui veille sur ses pinots âgés de quarante-cinq ans, é ...

Une vigne d'une quarantaine d'années, douze mois passés en fût et six en cuve pour affiner l'ensemble: voilà la recette qui permet à ce 2007 d'obtenir une citation. Bien sûr, on retrouve la framboise ...

Une étoile et une citation distinguent ce domaine de Chorey. L'étoile pour le rouge qui va chercher du côté de la cerise burlat sa couleur et ses parfums de fruits rouges. Son corps est soutenu par de ...

Coup de coeur l'an passé dans le millésime 2007, ces Bons Ores longent la nationale en direction de Beaune juste après le panneau signalétique de Chorey. La couleur cerise de la robe cache un nez fin ...

Ce domaine de Pernand-Vergelesses vient de revendre ses 11 ha à la maison beaunoise Champy. Cette parcelle est la dernière à étirer ses rangs de vigne vers la plaine quand on sort du village en direct ...

Le domaine décroche le plus souvent ses coups de coeur en corton, mais gageons qu'une distinction dans son fief ne lui aurait pas déplu. Las, il la manque de peu, mais son chorey n'en a pas moins enth ...

Sept générations de vignerons ont porté ce nom depuis 1880. Pascal, installé en 1998, a pratiqué la lutte raisonnée, le labourage et une vinification traditionnelle pour sortir de son écrin de terre c ...

Ghislaine et Bernard Maréchal éraflent la totalité de leur vendange et assemblent le jus de goutte à celui de presse. L'élevage se fait pendant un an, avec 10 % de fût neuf. Le résultat est un vin rub ...

Selon Aristote: «un beau visage est un avantage préférable à toutes les lettres de recommandation.» C'est ce qu'ont dû penser les dégustateurs séduits par la robe rubis intense aux reflets grenat, qui ...