AOC Chorey-lès-beaune

La cinquième génération de vignerons de cette exploitation familiale de Chorey est incarnée par Jean-Pierre et Pascale. Des ceps âgés de quarante ans plantés sur un des climats les plus connus de ce v ...

Cette famille de producteurs établie à Chorey exploite 12 ha aux environs. Elle propose une cuvée séduisante et qui n’a rien de confidentiel, issue d’une vigne âgée d’un demi-siècle. Élaboré dans un m ...

Les Beaumonts constituent le plus grand climat de cette appellation qui ne possède pas de terroirs classés en 1 er cru. Bordant les terres argileuses d'Aloxe-Corton, il est réputé pour le fruité et la ...

Lieu-dit dont on retrouve aussi le nom sur Vosne-Romanée (mais en deux mots), Les Beaumonts portent, comme la plupart des climats bourguignons, un nom qui leur a été donné par la géographie (topologie ...

S'ils n'ont pas concouru pour le coup de coeur, ces Beaumonts n'en restent pas moins un vin de grande classe avec deux étoiles. Patrice Allexant, qui veille sur ses pinots âgés de quarante-cinq ans, é ...

Une vigne d'une quarantaine d'années, douze mois passés en fût et six en cuve pour affiner l'ensemble: voilà la recette qui permet à ce 2007 d'obtenir une citation. Bien sûr, on retrouve la framboise ...

Une étoile et une citation distinguent ce domaine de Chorey. L'étoile pour le rouge qui va chercher du côté de la cerise burlat sa couleur et ses parfums de fruits rouges. Son corps est soutenu par de ...

Coup de coeur l'an passé dans le millésime 2007, ces Bons Ores longent la nationale en direction de Beaune juste après le panneau signalétique de Chorey. La couleur cerise de la robe cache un nez fin ...

Ce domaine de Pernand-Vergelesses vient de revendre ses 11 ha à la maison beaunoise Champy. Cette parcelle est la dernière à étirer ses rangs de vigne vers la plaine quand on sort du village en direct ...

Le domaine décroche le plus souvent ses coups de coeur en corton, mais gageons qu'une distinction dans son fief ne lui aurait pas déplu. Las, il la manque de peu, mais son chorey n'en a pas moins enth ...

Sept générations de vignerons ont porté ce nom depuis 1880. Pascal, installé en 1998, a pratiqué la lutte raisonnée, le labourage et une vinification traditionnelle pour sortir de son écrin de terre c ...

Ghislaine et Bernard Maréchal éraflent la totalité de leur vendange et assemblent le jus de goutte à celui de presse. L'élevage se fait pendant un an, avec 10 % de fût neuf. Le résultat est un vin rub ...

Selon Aristote: «un beau visage est un avantage préférable à toutes les lettres de recommandation.» C'est ce qu'ont dû penser les dégustateurs séduits par la robe rubis intense aux reflets grenat, qui ...

Au Brésil aussi on boit du chorey! Celui de Catherine et Claude Maréchal notamment, qui exportent là-bas une partie de leur production. Les Brésiliens adoreront la robe légère de ce vin rouge intense ...

Lieu-dit dont on retrouve aussi le nom à Vosne-Romanée (mais en deux mots), Les Beaumonts ne font pas mystère de leur topographie. Marie-France Largeot et son époux Rémy en ont tiré une cuvée rubis in ...

Le chorey blanc est presque une rareté, mais il semble pourtant réussir à ce domaine régulièrement sélectionné dans cette couleur. Ici, fermentation alcoolique et malolactique en fût. Cela donne un vi ...

Vous pouvez facilement voir les vignes d'où ce vin est issu, car elles bordent la nationale en direction de Beaune, juste après le panneau signalétique de Chorey, à gauche. Le pinot noir dans sa puret ...

Votre enfant devient adolescent lorsqu'il cesse de demander d'où il vient et qu'il ne dit plus où il va. C'est ce qu'a dû penser M. Durand, viticulteur de Bouze-lès-Beaune, quand il a vu son fils Loïc ...

Installés depuis vingt-cinq ans à Bligny-lès-Beaune, Ghislaine et Bernard Maréchal-Caillot ont pratiqué pour ce vin un éraflage total de leur vendange. Après un an d'élevage en fût, cela donne un vin ...

Coup de cœur il y a deux ans, ce domaine géré depuis 1996 par Thierry et Florence Poulleau propose un 2007 dans lequel on retrouve le caractère si friand du chorey et son écrin rouge foncé. Les douze ...