AOC Chorey-lès-beaune

Vincent Roy, le vinificateur, a été rejoint en 2012 par sa sœur Claire sur les 9ha que compte l'exploitation familiale. Avec seulement 6,7ha plantés de chardonnay, le blanc est un vin rare sur les sol ...

Existant depuis 1766, ce domaine a plusieurs fois changé de villages avant d'installer cave et cuverie à Chorey-lès-Beaune en 1952. Avec son frère Alain, en charge de la vigne, Pascal Maillard vinifie ...

Ce domaine du cru exploite 3,31ha de pinot noir sur le terroir réputé des Beaumonts, climat formant une large incursion de 41ha entre les vignobles d'Aloxe-Corton à l'ouest et de Savigny à l'est, et c ...

Sébastien et Laurent Gay, les fils de Michel, arrivés respectivement sur le domaine en 2000 et 2010, signent le meilleur chorey de cette sélection. À partir de 5ha de pinot noir, ils ont élaboré un vi ...

Petits-fils de vigneron à Aloxe-Corton, les frères Chapuis ont créé leur négoce en 2009, installant leur cuverie dans l'ancien château de Pommard. Ils proposent une microcuvée à la robe brillante et d ...

"Les Beaumonts est l'un des tout meilleurs terroirs de Chorey. Marie-France et Rémy Largeot, jeune couple de vignerons du pays, y exploitent 5 ha. Paré d'une robe rubis qualifiée d'""impériale"", par ...

Coup de coeur dans l'édition précédente pour le 2009, le chorey des Cachat, Jean-Marc, le père, et David, le fils, est parvenu sur la table du grand jury cette année. Derrière un rubis soutenu et bril ...

Ce domaine familial, dont la conversion bio s'achève cette année, propose à ses clients la découverte de ses vignes et, plus original, une visite de tonnellerie. Après seize mois de fût, ce 2009 se pr ...

"Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres pour déguster les mots, selon Yvan Audouard; les dégustateurs du Guide n'ont pas cherché leurs mots pour décrire ce vin. Un vin de femmes: Françoise A ...

C'est au chorey blanc de Vincent Roy, le fils de la famille, qu'est allée la préférence des dégustateurs. Pâle et limpide, il exhale des senteurs de fleurs blanches nuancées de notes boisées. Portée p ...

Ce climat de 2,87 ha est le seul clos des vingt lieux-dits que fédère l'appellation. Jean-Luc Dubois en exploite 64 ares. Cette bouteille rubis brillant dévoile des arômes de fruits rouges frais que l ...

Non loin de la colline de Beaune, Loïc Durand a repris en 2005 le domaine familial, qu'il a étendu avec 2 ha de vignes en savigny et chorey. Et une parcelle de Beaumonts, nombre de vignerons vous dira ...

"En bon local de l'étape, ce vigneron est un habitué du Guide. Il signe un 2010 issu de vignes trentenaires entièrement éraflées, un vin riche en couleur, au nez sur la réserve, discrètement vanillé. ...

"Avec cette cuvée, hommage au grand-père Théophile, Jean-Paul et Pascale Martin-Dufour ont concouru pour le coup de coeur. Né de jeunes vignes de cinq ans, ce 2010 a agréablement surpris les dégustate ...

La famille Gay exploite la vigne depuis 1880, au nord de la Côte de Beaune, du village au grand cru (corton). Leur chorey 2009, couleur grenat, dévoile des accents plaisants de fruits rouges et de sou ...

Ce 2009 né de vignes cinquantenaires et d'un élevage long en fût (dix-huit mois) se présente dans une robe couleur cerise noire. Au nez, il dévoile des senteurs douces de violette et de cassis. La bou ...

Troisième millésime vinifié par le jeune Romain Pertuzot, fils d'une famille de viticulteurs du village. L'année 2010 voit s'agrandir son petit domaine avec une parcelle de savigny blanc. Côté chorey, ...

Sylvain Loichet a déménagé sa cave de Comblanchien à Chorey, où il a eu un coup de coeur pour une imposante maison de maître aux caves voûtées séculaires. Adepte des élevages longs, le vigneron a pass ...

Avant d’exporter ses vins, Alex Gambal s’est «exporté» lui-même, quittant les États-Unis pour s’installer en Bourgogne. Il a fondé à Beaune, il y a quinze ans, son affaire de négoce. Au chai, il évite ...

Cela fait trente ans cette année qu’ils vinifient. Installé au sud de Beaune, ce couple de vignerons est régulièrement distingué pour ses vins rouges, qui se sont placés plus d’une fois au sommet (voi ...