AOC Vins de pays/IGP Puy-de-Dôme

Assemblage de chardonnay et de sauvignon, ce vin affiche une robe jaune pâle à reflets verts. Son nez, d'abord très minéral, évolue vers les arômes de fruits jaunes et de fruits exotiques, complétés p ...

Après onze mois d'élevage en fût, ce pinot noir dégage des arômes de cerise mûre, auxquels se mêlent des notes de vanille et de pain grillé. La bouche, ronde et soyeuse, portée par des tanins fins, fa ...

Moment de convivialité assuré, avec ce rosé issu du seul pinot noir. Au nez, fruits rouges et notes de banane prennent de l'ampleur à la faveur de l'aération. La bouche fraîche et acidulée s'accompagn ...

Un grand bravo pour cette cuvée rare, issue du pinot noir. D'un grenat limpide, elle offre un nez riche et complexe, véritable concentré de cerise. Des notes de cuir lui confèrent un petit côté animal ...

élaborée à partir de raisins achetés chez d'autres vignerons auvergnats, c'est une nouvelle référence du domaine. Issu à 60% de pinot noir et à 40% de gamay, ce vin joue sur le registre subtil des fru ...

Cette cuvée confidentielle joue sur le registre de la cerise confite. Le fruit accompagne des arômes de vanille et de torréfaction, obtenus après un an d'élevage en fût de chêne français. La bouche es ...

Ce pinot clair et limpide s'ouvre sur un nez intensément fruité. Le pruneau et la cerise noire se disputent la première place, devant des notes de cuir qui donnent au vin un côté animal très subtil. L ...

Pierre Goigoux ressucite le damas noir, cépage oublié et disparu avec le phyloxéra, aussi appelé la syrah d'Auvergne. Sous une robe sombre à reflets violets, les fruits noirs dominent des notes de rég ...

«Très rouge comme le sang des volcans», explique Benoît Montel à propos de la syrah, à l'origine ici d'un vin sombre et épicé, à la bouche ronde, dense et bien structurée. ...

Douze mois de fût pour ce pinot noir ouvert sur des arômes typiques de fruits rouges mâtinés d'un bon boisé grillé, à la bouche souple, fraîche et légère. ...

À un nez fin de petits fruits rouges sur fond de minéralité répond une bouche fraîche, souple, aérienne, aux tanins discrets. ...

Le pinot noir est à l'origine d'une belle cuvée au nez intense de fruits rouges mûrs. Un fruité que l'on retrouve avec la même puissance dans une bouche ample et ferme, mais sans dureté aucune. ...

au nez, quelques notes animales, des fruits noirs et des épices; en bouche, de la rondeur, un bon volume et des tanins soyeux. ...

Elles sont charnues... De quoi est-il question? D'un chardonnay, issu d'un lieu-dit dont les vallonnements lui auraient valu ce nom évocateur... Si le nez se montre discret, partagé entre fleurs blanc ...

Ce pinot noir a fait l'objet d'une macération de trois semaines et d'un élevage de douze mois en barrique. Si sa robe n'est pas profonde, légèrement tuilée, le nez gagne en intensité et en complexité ...

De la cerise, il a la couleur et les parfums, ce vin rouge qui pinote avec légèreté avant de dévoiler une bouche franche, minérale et longue, aux tanins soyeux. À apprécier sur son fruit. ...

Verca? Un chef gaulois, compagnon d'armes de Vercingétorix. Le vin? Un chardonnay vendangé le 25octobre qui finit sa fermentation en barrique et reste un an dans le bois. La robe dorée annonce un vin ...

Issu de pinot noir, un agréable rosé à la robe pastel, aux parfums discrets mais vifs -agrumes au premier nez puis petits fruits rouges- et à la bouche fruitée, tout en fraîcheur, de bonne longueur. ...

Peu de couleur, mais le pinot donne rarement dans le noir d'encre. En revanche, le nez monte en puissance, délivrant à l'aération des notes de fruits noirs et de petits fruits à l'eau-de-vie relevés d ...

Qui a tué le Damas noir? interroge l'étiquette noire. -Le phylloxéra, après 1860. Il ne restait plus que quelques plants de cette variété jadis très cultivée, appelée aussi petite syrah auvergnate. Pi ...