GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Des grappes entières et un court passage en cuve pour ce gamay enjoué, aux arômes croquants et légers de petits fruits noirs. Des tanins discrets et très fondus se mettent au service du fruit dans une ...
Guide 2024
Un domaine très recommandable qui signe un sauvignon élégant et tactile aux parfums d'agrumes et de fleurs. Arômes que l'on retrouve dans une bouche détendue, onctueuse et longue, dynamisée par une ac ...
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Un brut épanoui associant chenin et chardonnay, dont le nez d'abord très floral et citronné laisse poindre à l'aération une touche minérale. Un joli bouquet qui s'immisce dans une bouche douce, ronde, ...
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Un bulle très affinée, une robe soutenue, un nez subtil mariant les fleurs blanches, le miel d'acacia et la prune, une bouche souple, bien ronde mais aérienne et sans lourdeur qui s'entiche d'une touc ...
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Dédiée à Vitalys, le fils du domaine, cette cuvée réunit une moitié de syrah et l'autre de merlot, fermentées avec les levures indigènes. Tentatrice dans sa robe couleur cerise burlat vernissée, le ne ...
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Les Vignerons ardéchois signent un millésime 2022 sans fausse note, avec quatre vins en vedette et une multitude d'étoiles. Issu de grenache noir, élaboré uniquement avec les jus de goutte, ce gris à ...
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Une interprétation originale du carignan, vinifié en grappes entières et élevé 6mois en cuve. Un nez volubile, intensément floral et nuancé de fruits noirs et rouges frais introduit un palais tout en ...
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Pêche blanche, pâtisserie, poire au sirop, touche citronnée, voilà un gris qui ne manque pas de fruit et qui séduit par sa texture soyeuse et sa vivacité. Un très bon classique. ...
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Un jury unanimement séduit par ce gris de haute volée, lumineux, aux senteurs fraîches et fines de pêche et de nectarine. Une belle et forte acidité traverse et relève une matière ronde à souhait et l ...
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Cette cuvée de muscat séduit d'emblée par sa robe couleur citron; fruit que l'on retrouve au nez en compagnie des fruits exotiques et de la pêche dans un cocktail aromatique très muscaté. En bouche, l ...
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Un rosé à la robe saumon pâle, au nez intense de fraise, de fleurs blanches et de pamplemousse, et à la bouche fraîche et harmonieuse. Friand et facile à aiumer. ...
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Ce muscat sec s'affiche dans une robe or aux reflets argentés. Le bouquet, intense, évoque le citron, la menthe et les fruits exotiques mûrs. Ces derniers dominent dans une bouche d'une belle fraîcheu ...
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Cabernet-sauvignon (60%), grenache et syrah sont à l'origine de cette cuvée en robe légère et au nez délicat de fraise et de cerise. Un fruité pur qui infuse aussi une bouche vive, alerte, aux tanins ...
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D'un lumineux or pâle, ce blanc à dominante de viognier délivre un joli bouquet de fleurs blanches, de citron et d'abricot, prolongé par une bouche équilibrée, fraîche, dynamique, stimulée par une fin ...
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Cantocouquio ou «champ de pierres» en provençal. Un 100% merlot mûri sur des sols argilo-calcaires et élevé en cuve, cela donne ce rouge coloré qui fleure bon les fruits rouges bien mûrs. Le fruit per ...
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Belle entrée dans le Guide pour Laurent Soulier avec Marine (du nom de sa compagne): un sauvignon fringant dont on aime l'éclat et l'intensité du nez centré sur les agrumes et cette bouche bien balanc ...
Guide 2024
Derrière une robe paille, se déploient des arômes plaisants et muscatés, qui s'épanouissent avec la même harmonie dans une bouche bien composée, ronde à l'entame, plus vive en finale. Gourmand et harm ...
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Un chardonnay d'excellente facture, sans artifice, qui a pour lui une robe lumineuse, un nez alerte de fleurs blanches et une bouche parfumée, ample, ronde, un brin acidulée et étirée sur le beurre fr ...
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Fleurs blanches, poire, fruits exotiques, touche miellée, le nez se fait tout en nuances. La bouche ne déçoit pas: de la fraîcheur, de la souplesse, un fruité intact renforcé par une jolie finale sur ...
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Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce pur merlot au nez intense de fruits rouges et noirs, agrémentés de nuances épicées. Une attaque souple ouvre sur une bouche tendre, ronde et fruitée, dotée de ...
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Un assemblage de fer servadou, syrah et merlot pour cette cuvée de bonne intensité, sur les fruits rouges frais et quelques notes amyliques, fraîche et dynamique en bouche, avec en soutien des tanins ...
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Colombard et ugni blanc unis dans ce vin au nez intense de pêche, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Une belle palette aromatique qui infuse une bouche très souple, fraîche, longue, harmonieus ...
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De jeunes vignes de 15ans, de sauvignon et de colombard, ont donné naissance à cette cuvée qui fleure bon le fruit de la Passion à l'olfaction, agrémentée de fines nuances florales. On retrouve avec l ...
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Cabernet-sauvignon (50%), tannat et merlot unis dans ce vin intensément fruité au nez, avec en appoint une agréable fraîcheur mentholée. Une attaque franche ouvre sur une bouche ronde, longue, un brin ...
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Ananas rôti, fruits jaunes, chèvrefeuille, clémentine, le nez de ce blanc est tout en nuances. La bouche plaît par son attaque vive et légère, se fait plus ronde et riche dans son développement, avec ...
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Le seul petit manseng à l'œuvre dans ce moelleux d'une belle intensité aromatique: coing, pomelo, ananas, fleurs blanches, miel. Une palette aromatique qui infuse une bouche ample, souple, parfaitemen ...
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Un rosé pâle, bien dans l'air du temps, ouvert sur des notes de fruit de la Passion, de pêche, d'ananas, avec une touche mentholée en appoint. La bouche est fraîche, souple, ample, bien fruitée, dynam ...
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Ce rosé s'ouvre timidement mais sûrement sur les fruits rouges (fraise, framboise). Il se montre plus éloquent en bouche, sur ces mêmes arômes, et plaît pour sa longueur et son équilibre très assuré e ...
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Un auxerrois très expressif, sur la nectarine et les fleurs blanches au nez comme en bouche, rond, tendre, avec une juste vivacité en soutien. ...
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Gros manseng et chardonnay (10%) composent un moelleux qui a tout bon: robe finement dorée, nez gourmand et appétent de fruit de la Passion, d'agrumes, de coing, agrémenté d'une note truffée, bouche p ...
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Gros manseng indique l'étiquette, mais aussi une touche de petit manseng (10%) pour ce moelleux bien ouvert sur les fruits jaunes, les fruits exotiques, le miel et les fleurs blanches. Un fruit égalem ...
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Cabernet-sauvigon (80%) et merlot unis dans ce rouge sombre et profond, au joli nez de cassis, de griotte et d'épices rafraîchi par une touche mentholée. Un très bon équilibre se dégage du palais, amp ...
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Merlot et marselan associés à parts égales dans ce rosé pâle aux reflets orangés, complexe et intense au nez: mangue, ananas, fruits rouges, touche briochée. Du volume, de la fraîcheur, de la persista ...
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Le nez de ce blanc sec évoque le pamplemousse et les fruits blancs avec une belle intensité. On retrouve le fruit dans une bouche pleine de fraîcheur, sans manquer de rondeur ni de persistance. Un vin ...
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Jaune pâle et limpide, ce blanc sec s'ouvre sur un fruité soutenu d'agrumes, de fruits exotiques et de fruits blancs. Une même intensité de fruit irrigue une bouche fraîche, dynamique, adoucie par une ...
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Une belle intensité florale et fruitée au nez comme en bouche, du gras, du volume, une fraîcheur bien dosée: ce blanc ne manque de rien. On le sert volontiers avec une viande blanche. ...
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Un viognier irréprochable dont on aime le nez frais et fringant entre fleurs blanches et agrumes. Une pureté de fruit qui fait le charme d'une bouche gouleyante, tendre, à l'acidité discrète, sans sur ...
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Au nez, ce blanc sec dévoile des notes élégantes de fleurs blanches séchées, d'agrumes, de fruits exotiques et d'abricot. Une complexité qui se prolonge dans une bouche ample et pleine de fraîcheur. U ...
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Le côt, l'autre nom du malbec, que l'on appelle aussi parfois auxerrois, est le cépage exclusif de ce rouge franc de goût, ouvert sur les fruits rouges, la réglisse, les épices et la violette. Un vin ...
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Deux étoiles de plus au palmarès de ce producteur très régulier grâce à ce rouge délié et exemplaire: une robe limpide, des arômes fins et nuancés mariant épices et fruits noirs, une bouche ronde et a ...
Guide 2024
Quatre cépages associés dans ce rouge délié, qui offre, sans effet de manche, un excellent fruit franc et direct, à l'accent de fruits rouges et de violette. Un fruit que l'on croque sans retenue dans ...
Guide 2024
Une vendange de nuit et un court élevage en cuve pour ce viognier aérien, loin des caricatures, dont le jury a aimé les arômes fins et droits, fruités (abricot) miellés et balsamiques, et la bouche pa ...
Guide 2024
SB pour «sauvage blanc», l'autre nom du sauvignon ligérien. Rien de sauvage pourtant ici, mais un vin des plus civilisés, séduisant par ses arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques comme par s ...
Guide 2024
Une robe limpide habille ce chardonnay au nez expressif et flatteur de poire et de fleurs blanches, nuancé de menthol et d'une touche minérale. Un charme aromatique qui ne faiblit pas dans une bouche ...
Guide 2024
Un nom de cuvée explicite: chardonnay planté sur un terroir de tuffeau. Un passage en fût de 6mois a peaufiné ce blanc intense et complexe, qui fleure bon le pain grillé, la brioche, la poire et la po ...
Guide 2024
Pomme, poire, pêche, ce chardonnay ne manque pas de fruit à l'olfaction. La bouche est à l'unisson: du fruit donc, mais aussi une belle fraîcheur, un gras bien dosé, de la longueur et une fine amertum ...
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Discret mais élégant, le nez de ce sauvignon mêle les agrumes, les fruits jaunes et les fleurs blanches, sur un fond beurré. De la souplesse, du gras, de l'onctuosité, un bon fruit, de la persistance, ...
Guide 2024
Fruit de la Passion, ananas, goyave, fraise et fleurs, voilà un nez explosif qui ne laisse pas indifférent. L'intensité des saveurs ne baisse pas d'un iota dans un palais souple et très frais, sans cr ...
Guide 2024
Chardonnay (60%) et sauvignon complices dans ce demi-sec de très bon goût: nez gourmand et complexe sur le clou de girofle, les fleurs blanches et des notes fumées, bouche tendre, souple et soyeuse, a ...
Guide 2024
Un moelleux intense et complexe, ouvert sans réserve sur les fruits exotiques, la poire, la fleur de narcisse, la rose ancienne et des notes fumées. La bouche se montre souple et tendre, avec un joli ...
Guide 2024
Cap à l'ouest en effet avec ce beau rosé né de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon. Une approche girondine qui séduit par ses arômes intenses de fruits rouges (fraise, framboise) et de pamplemousse, ...
Guide 2024
Pêche, poire, fleurs blanches, touche poivrée, ce pinot gris ne laisse pas indifférent à l'olfaction. On aime aussi sa bouche suave et fluide, équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur. ...
Guide 2024
Fleurs blanches, agrumes, touche de buis, ce blanc a des choses à dire. Il est tout aussi prolixe en bouche, avec aussi beaucoup de fraîcheur et de suavité bien mêlées. Un équilibre très assuré. ...
Guide 2024
Dans tous les types de vins du Bergeracois, la cave peut se flatter d'un brillant palmarès. Cette année, un coup de cœur a distingué un côtes-de-bergerac rouge, et ce moelleux, couronné pour le 2021, ...
Guide 2024
Un 100% vermentino à boire sur le fruit, dont on retient le nez centré sur les fruits exotiques et les agrumes et la bouche déliée, vivace, expressive, parfaitement équilibrée dans un style très dynam ...
Guide 2024
20% de clairette à l'appui du muscat dans cette composition d'un classicisme de bon aloi, qui derrière une robe pâle ourlée d'un cordon délicat livre un bouquet séduisant de coing, d'abricot et de jas ...
Guide 2024
X? Une borne romaine retrouvée sur la parcelle qui porte le numéro 10. Composé de quatre cépages, syrah en tête, issus de jeunes plants, ce rosé affiche une robe originale, couleur coquelicot pâle. Te ...
Guide 2024
Les amateurs de syrah sont à la fête avec ce vin à la robe presque noire, qui laisse s'échapper de puissantes fragrances de violette et de baie de genièvre. Avec sa douce chaleur réglissée, le grenach ...
Guide 2024
Après un court élevage de 5mois, cette attrayante cuvée bio livre un bouquet de belle maturité mêlant les baies rouges et noires, le cacao et une pointe de romarin. Des arômes épanouis que l'on retrou ...
Guide 2024
Grenache, syrah et mourvèdre composent ce 2022 au nez détendu, expressif et complexe de cassis et de thym frais, associés à une note plus atypique de mandarine. Droite, joliment sculptée, la bouche of ...