Champagne
L'une des plus anciennes familles viticoles de Bouzy disposant de 16,5ha de vigne, dont 10ha dans le grand cru Bouzy. Ce blanc de blancs est singulier car cette commune est surtout connue pour ses pin ...
Guide 2003
La commune de Chouilly, siège de cette marque de négoce, est connue pour la qualité de ses chardonnays, ce qu'illustre ce blanc de blancs à la mousse légère, au nez encore un peu fermé et à la bouche ...
Guide 2003
La tradition nous apprend que le vendangeoir de FrançoisI er se trouve dans la maison des Ivernel, l'une des plus anciennes familles d'Aÿ. La marque, créée en 1890 par Gustave Ivernel, a été reprise ...
Guide 2003
Installée à Damery, à 6km au nord-ouest d'Epernay sur la route touristique du champagne, cette maison familiale de négoce exploite en propre un important vignoble de 32ha. Cette cuvée Grand Couronneme ...
Guide 2003
La vallée du Surmelin est un lieu propice au pinot meunier. C'est pourtant la cuvée La Centenaire qui est sélectionnée: elle est très blancs, 85% de chardonnay pour 15% de pinot meunier. Elle a de la ...
Guide 2003
Vignoble de 11ha, créé originellement par Louis Massing, repris par son fils puis par ses petits-enfants. Cette cuvée Prestige est un blanc de blancs, ce que n'annonce pas l'étiquette. Il naît de la r ...
Guide 2003
Dynamique maison de négoce dont le siège est avenue de Champagne, les Champs-Elysées des vins effervescents, et qui élabore ses vins à Oiry. Trois champagnes sont cités, trois grands crus: l'Excellenc ...
Guide 2003
Marque de négoce créée en 1912 par le marquis de La Fayette et relancée en 1986 par son fils et la SA Pierrel qui a favorisé son exportation, et pas seulement aux Etats-Unis! Ce champagne est un blanc ...
Guide 2003
Un vignoble de 7,5ha qui produisait depuis longtemps du champagne avant de prendre, en 1945, le nom qu'il porte aujourd'hui. Avec ses 70% de chardonnay, cette cuvée d'intensité moyenne offre des carac ...
Guide 2003
Ce vignoble s'étend sur 11ha dans la commune de Bouzy. Le Grand Rosé a déjà eu les honneurs du Guide; il est très noirs (90%) et doit sa teinte au vin rouge de Bouzy. Ce champagne est vif et frais. Sa ...
Guide 2003
Vignerons depuis le XVIII e s., les Perseval ont fondé leur marque en 1955 et cultivent 4ha de vignes. Cette bouteille mi-noirs mi-blancs des années 1992 à 1994, à l'élégante couleur vieil or brillant ...
Guide 2003
Marque lancée en 1935 disposant d'un important vignoble (26ha) exploité par le fils et les petits-fils de son fondateur. Ce champagne est issu de Cramant et de Chouilly, deux grands crus, et de 20% du ...
Guide 2003
Ce vignoble de 17,5ha spécialisé dans la culture du chardonnay propose un blanc de blancs classique, pur, car peu ou pas dosé, minéral à souhait, avec une touche de cuir, puis de fleurs. Un champagne ...
Guide 2003
Cette maison de négoce d'Epernay est à la tête de plusieurs marques que l'on retrouve dans le Guide: Marquis de La Fayette, Mignon et Pierrel. Ce 95 est un blanc de blancs, ce que l'étiquette tait. Un ...
Guide 2003
Une toute jeune marque, lancée en 1996, vinifiant des raisins noirs d'Aÿ et des raisins blancs de la Côte des Blancs. Cette cuvée rosée assemble 85% de pinot noir au chardonnay. Son bouquet de fruits ...
Guide 2003
Ce vignoble de 14ha a été créé il y a trente ans dans l'Aube par Robert Dufour. Son blanc de blancs, or clair, est discrètement brioché et beurré. Les fruits mûrs apparaissent dans une bouche fraîche, ...
Guide 2003
Françoise Amillet a repris en main l'expoitation de sa famille en 2000. Elle a entrepris une rénovation importante des bâtiments. Mais les vignes (8ha), âgées de quarante ans, sont situées sur la comm ...
Guide 2003
Les frères Bauchet exploitent un grand vignoble de 37ha dans la Côte des Blancs et dans l'Aube. Depuis 1960, ils vendent un champagne sous la marque Saint-Nicaise. Ce blanc de blancs au nez discret s' ...
Guide 2003
Stéphane Coquillette exploite un vignoble de 7ha. Sa cuvée Diane, un blanc de blancs, issue principalement de raisins vendangés en 1998, est épaulée par des vins de réserve de 1993 et 1994. On y décou ...
Guide 2003
Installé à Mardeuil dans la Marne, ce vigneron dispose d'un vignoble de 6,5ha. Son vin est un rosé de saignée effectuée après douze heures de macération: c'est donc un rosé de noirs, de pinot meunier. ...
Guide 2003
Depuis 1988, Francis Tribaut est en charge de cette marque et des 45ha de son vignoble. Cette cuvée blancs-noirs (60-40) offre au regard de jolies bulles fines et nombreuses sur fond or pâle. D'un abo ...
Guide 2003
Situé à 2km de l'abbaye d'Hautvillers, ce domaine, créé en 1878 par l'arrière-grand-mère du propriétaire actuel, exploite un vignoble de 12ha. Ce blanc de blancs de la récolte de 1998 est confit, soup ...
Guide 2003
Coup de coeur pour ce même vin dans le millésime 96, Pierre Larmandier travaille en biodynamie sur une partie de son domaine. Son Vertus rouge de teinte soutenue offre un fruité épicé, souvenir d'un l ...
Guide 2003
Jean-Pierre Fleury cultive, depuis 1989, ses 13ha en biodynamie, alors que la marque Fleury a été lancée quarante ans auparavant. Le vin est élevé dans le bois, puis tiré sous liège avec bouchons agra ...
Guide 2003
Des caves situées à 20m de profondeur et datant du XVIII e s. ont abrité ce champagne blanc de blancs assemblant les années 1997 à 1999. Or pâle et traversé de fines bulles, il a de jolis parfums de f ...
Guide 2003
Les Drappier sont installés à Urville (Aube) depuis 1808, leur vignoble s'étend sur 30ha. La date de dégorgement figure sur l'étiquette. Ici, il s'agit de décembre 2001. La cuvée Grande Sendrée 96 est ...
Guide 2003
Depuis 1959, Perrier-Jouët et Mumm ont un destin lié (voir Mumm). Une part de la notoriété de cette marque est due à la bouteille "Aux anémones" dessinée en 1902 par Emile Gallé, aujourd'hui destinée ...
Guide 2003
Ce domaine de 12ha est établi à Arrentières, dans l'Aube. L'étiquette noire est collée sur un champagne qui est presque un blanc de noirs (10% de chardonnay) aux arômes de fleurs blanches et aux saveu ...
Guide 2002
Une exploitation régulièrement mentionnée dans le Guide pour ses blancs de blancs. Rien d'étonnant à cela: depuis plus d'un siècle, les Agrapart sont vignerons dans la Côte des Blancs. Ils cultivent 9 ...
Guide 2002
Etablis à Damery (vallée de la Marne), les Filaine se consacrent à la vigne depuis cinq siècles. Ils proposent une cuvée spéciale assemblant deux tiers de noirs et un tiers de blancs. Les vins de base ...
Guide 2002
Edmond Delaunois, vigneron, se fait manipulant dès les années 1920. Les troisième et quatrième générations perpétuent la tradition familiale. Leur vignoble s'étend sur 7,6ha dans la Montagne de Reims. ...
Guide 2002
Fondé en 1889, ce modeste vignoble familial (8ha situé autour de Pierry, au sud d'Epernay) s'est distingué dans la dernière édition du Guide par un coup de coeur. On le retrouve cette année avec trois ...
Guide 2002
La famille travaille la vigne à Charly-sur-Marne depuis 1677 mais ce n'est qu'en 1946, avec Albert Baron, qu'elle s'est lancée dans l'élaboration de champagnes. Elle dispose aujourd'hui de 30ha. Les v ...
Guide 2002
Etablie à Bisseuil, dans la vallée de la Marne, la société créée par les frères Bauchet dispose d'un important vignoble de 36ha dans la Côte des Blancs et dans l'Aube. Son Sélection, mi-noir mi-blanc, ...
Guide 2002
Le vignoble (12ha aujourd'hui) a été constitué en 1963 et le champagne lancé en 1975. Le domaine est établi aux Riceys, fief aubois du pinot noir, et ce sont deux blancs de noirs issus de ce cépage qu ...
Guide 2002
Cette exploitation, constituée en 1972, dispose d'un vignoble de 12ha à Arconville, dans l'Aube. Son Carte d'or est dominé par les raisins noirs (80%) et provient des vendanges de 1997 épaulées par de ...
Guide 2002
Vertus est une commune du sud de la Côte des Blancs, classée en 1 er cru. Alain Bourgeois y exploite 5,5ha. Il propose un blanc de blancs classique, au nez discret et à la bouche vineuse et miellée, b ...
Guide 2002
Une mention inhabituelle sur les étiquettes de champagne: voici l'un des deux châteaux champenois. Situé dans l'Aube, il est rattaché au champagne G.-H. Martel & Co. Après une éclipse, sa production r ...
Guide 2002
Charles-Emile Ellner est récoltant-manipulant dès avant la Première Guerre mondiale. Son fils Pierre agrandit le vignoble et développe les ventes. La maison, restée familiale, a pris en 1972 le statut ...
Guide 2002
Depuis son installation à Vernezay en 1820, la famille Chaudron n'a plus quitté cette commune classée grand cru. Elle propose un brut sans année assemblant 70% de pinot noir à 30% de chardonnay. Agrum ...
Guide 2002
On compte toute une lignée de Cheurlin à Celles-sur-Ource, dans la Côte des Bars (Aube), mais le champagne Cheurlin-Dangin n'a été lancé qu'en 1960. Cette cuvée spéciale, issue de vins de 1996 et de 1 ...
Guide 2002
Cette maison, créée en 1960, dispose d'un important vignoble (25ha) sur les coteaux de la Côte des Bars. Sa cuvée Prestige naît de 70% de pinot noir et de 30% de chardonnay vendangés en 1998. Son bouq ...
Guide 2002
Christian Busin exploite 6ha de vigne situés dans les communes voisines de Verzenay et de Verzy, deux grands crus de la Montagne de Reims. Dans ce champagne se marient 80% de pinot noir et 20% de char ...
Guide 2002
Créée en 1978, cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 9ha dans l'Aube. Très noire (90% de pinot noir), née des vendanges de 1995, 1996 et 1997, sa cuvée Tradition est fraîche, voire ner ...
Guide 2002
Ernest Cazals a fondé son domaine en 1897. Un siècle plus tard, Claude Cazals exploite un vignoble de 9ha dans la Côte des Blancs. Sa cuvée Carte blanche n'est autre qu'un blanc de blancs, né des vend ...
Guide 2002
Cette propriété, constituée par le grand-père en 1950, compte 6ha du côté de Congy, entre la Côte des Blancs et les coteaux du Sézannais. Elle propose un rosé à base de pinot meunier (75%) et de chard ...
Guide 2002
Cette cuvée est un hommage de ses successeurs à Edmond Dubois qui fut surnommé Le Rédempteur pour son rôle lors des révoltes des vignerons champenois en 1911. Aujourd'hui, les Dubois cultivent un vign ...
Guide 2002
A la tête de 11ha de vignes dans l'Aube, Dominique Massin a lancé son champagne en 1975. Il propose un rosé de noirs (100% pinot noir de la récolte de 1998). Plus intense au nez qu'en bouche, ce vin f ...
Guide 2002
Deux frères travaillent sur cette exploitation auboise de 12ha, qui élabore ses propres champagnes depuis 1957. Leur cuvée Prestige est issue de deux tiers de noirs (pinot noir) et d'un tiers de blanc ...
Guide 2002
René Dautel, succédant à plusieurs générations de vignerons, a lancé son champagne en 1971. Etabli dans l'Aube, il cultive un vignoble qui s'étend sur plus de 8ha. Sa cuvée Prestige fait appel à parts ...
Guide 2002
Marque de la coopérative vinicole l'Union, établie à Vandières, dans la vallée de la Marne. Ce Tradition, né des vendanges de 1995, 1996, 1997, associe les trois cépages champenois, avec une prédomina ...
Guide 2002
Maison de négoce créée en 1930 par Ludovic Dehours et gérée par ses descendants. Cette cuvée Confidentielle comprend 60% de pinot noir et 30% de chardonnay complétés par 10% de vins de réserve. Elle e ...
Guide 2002
Vignerons depuis le XVI e s. à Vandières, dans la vallée de la Marne, les Delouvin commencent à faire de la bouteille vers 1930. Leur Carte d'or est un blanc de noirs de pinot meunier, né des récoltes ...
Guide 2002
Descendant d'une vieille famille vigneronne établie à Bligny depuis 1624, Gérard Demilly s'est installé en 1975. Il exploite 4ha dans la Côte des Bars (Aube). Son vignoble a l'originalité de comprendr ...
Guide 2002
Didier Herbert a choisi le statut de négociant. Il exploite un vignoble de 7ha à Rilly-la-Montagne, commune dans laquelle il complète son approvisionnement. Il a vinifié son brut à partir des trois cé ...
Guide 2002
Damien Lallement a la chance de posséder des vignes dans les grands crus de Verzenay et de Verzy (Montagne de Reims). Ce Réserve est un monocru de Verzy, issu de la récolte 1995. Il comprend 80% de pi ...
Guide 2002
La nouvelle génération, représentée par Dominique Crété, a pris la tête de l'exploitation en 1984. D'où cette étiquette qui succède à celle de Roland Crété et Fils. Le vignoble s'étend sur 7ha à Mouss ...
Guide 2002
Petit-fils de Maurice Doyard, Philippe Doyard exploite un vignoble de 6ha à Vertus (Côte des Blancs). Deux de ses vins, des 1 ers crus, sont cités: la cuvée Carte d'or, née de chardonnay récolté de 19 ...
Guide 2002
Philippe Secondé a repris le domaine familial en 1987. Son champagne porte le nom de son ancêtre, créateur en 1874 d'un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 14,5ha. L'exploitation a son siège à Bouzy, ...