Champagne
Une des marques d'une maison de négoce récente, fondée en 1990 par Dominique Pierrel. Les champagnes se signalent par un conditionnement moderne, des étiquettes petites et sobres aux formes géométriqu ...
Guide 2005
A la tête de cette exploitation, Michel Poul est le petit-fils de Pierre Justine, fondateur du domaine en 1927. La propriété, qui a son siège à Avenay-Val-d'Or, près d'Aÿ, s'étend sur 8 ha. La cuvée E ...
Guide 2005
Fondée dans les années 1930, cette maison a son siège sur la rive gauche de la Marne dans un village qui donne à voir une église romane du XII e s. Disposant d'un vignoble extrêmement morcelé, elle vi ...
Guide 2005
Marc Hébrart et son fils Jean-Paul exploitent soixante-cinq parcelles dans sept communes: Aÿ, Oiry, Chouilly (grand cru), Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mutigny et Bisseuil (1 er cru). Ils proposen ...
Guide 2005
Héritier d'une lignée de vignerons remontant à l'époque du Roi-Soleil, Benoît Tarlant vient de s'installer sur les 13 ha de l'exploitation familiale. Issu des trois cépages champenois à parts égales, ...
Guide 2005
C'est Désiré Vilmart qui s'est lancé dans l'élaboration du champagne dès 1890. Depuis 1990, la cinquième génération est aux commandes de ce domaine installé au pied de la Montagne de Reims: 11 ha de v ...
Guide 2005
Viticulteurs depuis le XIX e s., les Cadel se sont faits manipulants après la guerre. Etablis à Mardeuil, tout près d'Epernay, ils exploitent une dizaine d'hectares dans la vallée de la Marne et la Cô ...
Guide 2004
Armand Viot, qui participa activement à la révolte des vignerons de 1911, fonda sa maison en 1918. De nos jours, Maurice Mignerey exploite les 7,8ha du domaine. Le brut sans année est né de la vendang ...
Guide 2004
Héritier d'une lignée de vignerons, Alain Bédel est établi à Charly-sur-Marne, à une quinzaine de kilomètres en aval de Château-Thierry (Aisne). Il cultive quelque 6,5ha de vignes. De couleur rose tir ...
Guide 2004
Au sud d'Epernay, Bisseuil aligne ses maisons le long du canal de la Marne. Anciennement fortifié, le village a changé totalement de visage au XVIII e s. après plusieurs incendies destructeurs. La mai ...
Guide 2004
Fabrice Gass est né dans la vieille maison héritée des arrière-grands-parents, au centre de Damery, sur la rive droite de la Marne. Il a repris l'exploitation familiale en 1988. Sa cuvée Confidence pr ...
Guide 2004
C'est au tour d'Anthony, petit-fils du fondateur, de conduire ce vignoble de 7,6ha. Un quart de vin de réserve complète les deux pinots et un peu de chardonnay pour donner cette Cuvée sublime tout à l ...
Guide 2004
Cette exploitation familiale compte 5,5ha de vignes situées exclusivement sur la commune de Vertus classée 1 er cru. Le village fait partie de la Côte des Blancs, et la cuvée sélectionnée doit beaucou ...
Guide 2004
C'est le grand-père d'Alain Brugnon qui s'est lancé dans l'élaboration du champagne, en 1945. Proche de Reims, l'exploitation dispose d'un vignoble de 7,5ha. Mi-noirs mi-blancs, sa cuvée Sélection pro ...
Guide 2004
Les domaines viticoles portant le nom de château ne sont pas légion en Champagne. Celui-ci est le seul du département de l'Aube. Datant du XVIII e s., il commande un vignoble de 18ha. Son rosé Grande ...
Guide 2004
L'histoire de cette maison commence à la fin du XIX e s., lorsque Charles-Emile Ellner acquiert les premières parcelles autour d'Epernay et entreprend d'élaborer lui-même son champagne. Au fil des ext ...
Guide 2004
Vertus est un joli village de la Côte des Blancs où l'on découvre, outre l'église des XI e et XII e s., de petits lavoirs au détour des ruelles. C'est là que la maison Charles Pougeoise, à la tête d'u ...
Guide 2004
Ce récoltant-manipulant est établi à Bouzy, célèbre commune de la Montagne de Reims: aussi, depuis sa création en 1948, l'exploitation a-t-elle le privilège de produire exclusivement du grand cru de c ...
Guide 2004
Ce grand cru doit presque tout au pinot noir (90%); il n'a pas fait sa fermentation malolactique. Est-ce à cela qu'il doit sa fraîcheur, au nez comme en bouche, fraîcheur remarquée par tous les dégust ...
Guide 2004
La commune de Baye est située entre la Côte des Blancs et le Sézannais. A 3km du domaine, les marais de Saint-Gond furent le théâtre d'une bataille en 1914. L'étiquette porte le nom du fondateur de l' ...
Guide 2004
Les Delabarre exploitent un vignoble de 6ha exposé au sud, dans la vallée de la Marne. Leur cuvée Tradition ne comprend qu'un soupçon de raisins blancs (5% de chardonnay) à côté de 25% de pinot noir e ...
Guide 2004
Ces récoltants-manipulants installés sur la rive droite de la Marne s'inscrivent dans une lignée de tonneliers et de vignerons qui remonte au XVI e s. Leur vignoble compte 6,5ha et ils élaborent leur ...
Guide 2004
Tout près d'Epernay, à Cerseuil, Denis Marx a repris l'exploitation familiale voilà trente ans : un vignoble de 10ha répartis sur sept communes. La Réserve fait appel aux trois cépages champenois, don ...
Guide 2004
Ce récoltant-manipulant de Vandières (vallée de la Marne) est installé derrière les remparts de la cité. Il propose une cuvée Prestige, un blanc de noirs de 1999 au bouquet exotique, puissant, doté d' ...
Guide 2004
Le vignoble de Didier Herbert s'étend sur 7ha, dont une partie sur la commune de Mailly, classée grand cru. Le fruit du pinot noir (65%) et du chardonnay récolté en 1999 et 2000 a donné naissance à ce ...
Guide 2004
Sur les coteaux d'Epernay, Didier Raimond dispose d'un vignoble de quelque 6ha, cultivé en lutte raisonnée depuis 1990. Jaune pâle à reflets or, animée d'un cordon fin, sa cuvée Sublime apparaît biscu ...
Guide 2004
Les premières bouteilles Tassin voient le jour en 1930. Depuis 1987, Emmanuel Tassin cultive un vignoble de 7ha dans l'Aube. La cuvée Tradition est un blanc de noirs des années 1999 à 2001. Elle se pa ...
Guide 2004
Coopérative fondée en 1948 et dont le siège est à Epernay, tandis que les chais sont à Mancy. Les vignobles des adhérents couvrent 120ha. L'assemblage de cette Sélection privilégie légèrement les noir ...
Guide 2004
Né au milieu du XIV e s., Eustache Deschamps a abordé bien des thèmes et des genres dans son oeuvre féconde, faite de quelque mille cinq cents poèmes, ballades et rondeaux: l'amour, la mort, l'art poé ...
Guide 2004
Depuis 1997, la fille de François Gonet conduit cette propriété de 6ha dans la Côte des Blancs. Ce blanc de blancs des années 1997 et 1998, aux arômes de fruits évanescents, semble équilibré et franc. ...
Guide 2004
Un petit domaine familial (à peine plus de 2ha), établi à Cramant, dans la Côte des Blancs. Son blanc de blancs, issu des années 1996 à 1999, retient l'attention par son bouquet révélant, à côté des c ...
Guide 2004
La famille de Gérard Boutillez est passée de la viticulture à la manipulation en 1976. Elle est établie dans la Montagne de Reims, à Villers-Marmery, un excellent 1 er cru. Cette cuvée Prestige est is ...
Guide 2004
Cette exploitation discrète, dotée d'un vignoble de 3,5ha, a un siècle d'existence à Mardeuil. Elle réserve un an d'élevage en fût à une partie de ses vins de base, ce qui explique le côté boisé de ce ...
Guide 2004
Les Gallimard sont vignerons aux Riceys depuis 1930. Leur vignoble s'étend aujourd'hui sur 10ha. Ce blanc de noirs (pinot noir) des années 1999 et 2000 est un vin direct et équilibré, aux légers arôme ...
Guide 2004
Dans le village fleuri de Festigny, cette maison exploite plus de 5ha. Elle a élaboré un champagne or pâle brillant, qui fait preuve d'un bon équilibre par sa fraîcheur et sa longueur. Le pinot meunie ...
Guide 2004
Les Belin cultivent 7ha de vignes, près de Château-Thierry, autour d'Essômes-sur-Marne, commune dont l'abbatiale mérite une visite. Olivier Belin est arrivé sur l'exploitation en 1997, après des étude ...
Guide 2004
En 1670, les Gruet se consacraient déjà à la vigne. Aujourd'hui, ils disposent d'un vignoble d'une dizaine d'hectares dans la Côte des Bars. Leur 99 (75% de pinot noir et 25% de chardonnay) dévoile un ...
Guide 2004
Larmandier, un nom devenu célèbre grâce à Jules Larmandier, l'un des premiers récoltants-manipulants. Ce rosé brut est l'oeuvre de François Larmandier qui exploite un vignoble de 9ha dans la Côte des ...
Guide 2004
Philippe Haton est négociant manipulant à Damery, sur les bords de la Marne, dans cette commune qui garde le souvenir d'Adrienne Lecouvreur, tragédienne du XVIII e s. Il propose un champagne jaune pâl ...
Guide 2004
Les champagnes Hervé Dubois mentionnés dans le Guide sont souvent des blancs de blancs. Rien d'étonnant à cela, les 4,5ha de son vignoble sont situés à Avize ou dans des communes limitrophes de la Côt ...
Guide 2004
Verzenay, Verzy, Ambonnay, Sillery : la totalité du vignoble de ce vigneron est classée en grand cru, ce qui lui permet de figurer régulièrement dans le Guide, certaines années en très bonne place. Sa ...
Guide 2004
Des ailes d'or ornent l'étiquette de ce champagne créé par Jean Marniquet, pionnier de l'aviation. Depuis 1995, son petit-fils Brice Marniquet conduit le domaine de 6ha. 70% de pinot noir, 5% de pinot ...
Guide 2004
Cette Carte d'or fait honneur au pinot meunier (70%), qu'elle associe à 30% de chardonnay. Ses arômes de fruits à chair blanche s'expriment avec intensité jusque dans la bouche équilibrée, mais au dos ...
Guide 2004
Les vignerons de Montgueux sont rares car ce terroir de qualité est enclavé dans un environnement dépourvu de vignes. Ce Tradition (85% de chardonnay des années 1997 à 1999) se présente dans une robe ...
Guide 2004
Jean-Jacques Lamoureux a lancé sa marque en 1985 pour commercialiser le champagne produit à partir de son vignoble de 10ha situé aux Riceys. 80% de pinot noir et 20% de chardonnay se conjuguent dans c ...
Guide 2004
Plusieurs générations de Boulonnais se sont succédé sur le vignoble qui s'étend sur 5ha autour de Vertus (Côte des Blancs). Les années 1997 et 1998 sont mises à contribution dans cette Réserve qui doi ...
Guide 2004
En 1984 Jean-Yves de Carlini a remplacé Roger de Carlini sur l'étiquette. L'exploitation dispose de 6,5ha autour de Verzenay, célèbre commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Sa Réserve, ...
Guide 2004
Il y a plus de cent trente ans que les Launois sont vignerons dans la Côte des Blancs. Cette Cuvée réservée assemble des vins de chardonnay des années 1999 et 1998. Ses arômes sont originaux, puisqu'o ...
Guide 2004
Une nouvelle génération arrive sur ce vignoble créé en 1930. Ce rosé fait appel à 85% de chardonnay, à un soupçon de pinot noir et de pinot meunier, la cuvée étant teintée par un vin rouge vinifié en ...
Guide 2004
Non loin de Dormans (1km), ce domaine créé en 1952 propose un brut sans année qui naît des trois cépages champenois à parts presque égales et des années 1998 et 1999. Le mot que les dégustateurs écriv ...
Guide 2004
Ce brut Traditionnel de la vallée de la Marne contient 85% de cépages noirs, dont 60% de pinot meunier des années 1998 à 2000, les vins ne faisant que partiellement leur fermentation malolactique. Au ...
Guide 2004
Un domaine constitué à la fin des années 1920, et dont le siège se trouve dans la vallée de la Marne, à Boursault près d'Epernay. Sa cuvée Tradition est un blanc de noirs dominé par le pinot meunier ( ...
Guide 2004
Le vignoble que Ludovic Hatté cultive depuis 1979 se situe sur quatre communes de la Montagne de Reims, classées en grand cru. Le jury a retenu sa Grande Réserve, assemblage des années 1996 et 1997, q ...
Guide 2004
Cette marque de négoce de Chouilly dispose d'un vignoble d'une dizaine d'hectares. La cuvée Tradition naît de l'assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot meunier, épaulés de 20% de pinot noi ...
Guide 2004
En 2003, après avoir voyagé aux Etats-Unis et en Afrique du Sud, le fils de Michel Maillard, oenologue et ingénieur-agronome, a pris la tête du vignoble de 8ha. Ce 97, à base de 40% de pinot noir et d ...
Guide 2004
Cette marque de négoce récente, d'un développement rapide depuis son lancement par Jean-Louis Malard, ne propose que des champagnes de premiers et grands crus. Sa cuvée Excellence, à la mousse fine, s ...
Guide 2004
A la tête de 6ha de vignes, Michel Demière propose un blanc de blancs à la robe or vert à bulles fines. Plutôt évolué au nez, ce champagne s'affirme en bouche, qui révèle une belle fraîcheur et un dos ...
Guide 2004
Domaine créé par Alexandre Lenique en 1768; aujourd'hui les 9ha du vignoble sont répartis sur sept communes. Ce rosé est presque un blanc de blancs, teinté par 10% de vin rouge. Sous une robe soutenue ...
Guide 2004
Des Monmarthe vignerons à Ludes, il en existe depuis 1737. Aujourd'hui, un vignoble de 17ha dans la Montagne de Reims permet à l'exploitation de produire ses champagnes, dont cette Grande Réserve, mi- ...
Guide 2004
Les Morel, à la tête de 7 ha de vignes, furent longtemps les seuls producteurs de rosé-des-riceys, appellation rare. Ils proposent ici un rosé de saignée issu exclusivement de pinot noir. De teinte ce ...