Champagne
Après le millésime 2008 qui a décroché un coup de cœur, ce blanc de blancs est plus modeste, manquant notamment de longueur. Grâce à sa palette complexe (pêche, fruits exotiques, fleurs blanches), il ...
Guide 2017
Pur pinot noir, ce champagne a été vinifié et élevé en fût. Très aromatique au nez, grillé, beurré, toasté, il surprendra également par sa bouche fraîche mêlant arômes de fruits secs et touches citron ...
Guide 2017
un rosé d'assemblage (chardonnay 70%, complété par du pinot noir). Nez sur la groseille et les fruits des bois, bouche onctueuse, ronde et persistante. ...
Guide 2017
un vin équilibré, aux notes de mie de pain, de torréfaction et de fleurs blanches. ...
Guide 2017
né d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay, resté cinq ans en cave, un champagne de caractère, aux arômes intenses de fruits jaunes mûrs et de beurre. ...
Guide 2017
du chardonnay (80%) et du pinot noir vinifiés en pièce de chêne pendant dix mois. Un nez élégant, sur les fruits jaunes, l'abricot sec; une bouche franche et équilibrée, marquée en finale par l'élevag ...
Guide 2017
Deux tiers de chardonnay et un tiers des deux pinots (pinot noir surtout) pour ce champagne souvent millésimé. L'effervescence reste persistante et les arômes sont encore frais, sur la fleur blanche, ...
Guide 2017
un nez discret mais délicat, sur la fleur d'oranger; une bouche équilibrée, ample et harmonieuse, aux arômes de pêche blanche bien mûre, de brioche, et à la finale miellée. ...
Guide 2017
Des fleurs et des senteurs pâtissières pour cet assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay. Discrets mais agréables, les arômes se prolongent dans une bouche élancée et vive. Un dosage adapté app ...
Guide 2017
les trois cépages (avec 42% de blancs), un dosage en extra-brut pour ce millésimé assez discret en bouche, cité pour son nez puissant, évolué et complexe. ...
Guide 2017
Une cuvée privilégiant le chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoint). Le séjour de dix mois en fût ne masque pas le fruit dans ce champagne harmonieux aux plaisants arômes d'agrumes confits, de p ...
Guide 2017
Ce millésimé issu d'une seule parcelle avait déjà été apprécié dans sa version 2011. Le 2012 apparaît plus frais que son devancier avec son nez sur les agrumes, la fleur d'oranger. La bouche dévoile d ...
Guide 2017
deux tiers de blancs et un tiers de noirs (pinot noir surtout) pour ce millésimé au nez discret, légèrement évolué, et à la bouche puissante, grillée et vive. ...
Guide 2017
un millésimé, au nez boisé et évolué, sur les fruits cuits (pruneau), au palais encore très frais, intense et long. Du caractère. ...
Guide 2017
Cette cuvée doit tout au pinot noir, cépage favori d'Écueil. Nez engageant de fruits blancs, de fruits exotiques et de café. Attaque nerveuse, bouche puissante et élégante, finale aux arômes mûrs d'ag ...
Guide 2016
Majoritaires dans l'assemblage (87%, dont meunier 67%), les raisins noirs laissent leur empreinte dans cette cuvée au nez puissant de fruits mûrs (abricot), nuancé de beurre et de vanille, et à la bou ...
Guide 2016
Le pinot noir, qui représente les 90% de cette cuvée, complété par le chardonnay, a légué à ce champagne des arômes de fruits mûrs et une belle ampleur. Idéal pour les entrées et les poissons cuisinés ...
Guide 2016
un brut sans année dominé par les noirs, meunier en tête. Des parfums de biscuit et de fruits mûrs, complétés en bouche d'arômes de pêche et de fruits exotiques. Une attaque ronde et une fine acidité ...
Guide 2016
un nez associant les fruits blancs, le beurre et la brioche; une attaque franche et une bouche fraîche, dans le même registre, à la finale minérale et longue. ...
Guide 2016
Le meunier (90%, avec un appoint de chardonnay) est en vedette dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique et comprenant des vins de réserve vieillis en foudre. La bulle est discrète, la robe ...
Guide 2016
marqué par les raisins noirs (80% de l'assemblage, meunier en tête), un champagne au nez puissant, évolué, abricoté et à la bouche équilibrée et de bonne longueur, aux arômes de fruits confits. ...
Guide 2016
Quatre parts de pinot noir pour une part de chardonnay dans cette cuvée au nez discret, qui offre une bonne surprise en bouche, conjuguant harmonieusement puissance, fraîcheur et de jolies notes acidu ...
Guide 2016
des pinots majoritaires (65%, dont 50% de meunier) dans ce brut encore jeune, au nez discret mais subtil et à la bouche fraîche et persistante. ...
Guide 2016
né de chardonnay et de pinot noir à parts égales, un brut frais, tout en finesse, entre fleurs blanches et miel. Pas trop de longueur mais de l'élégance. ...
Guide 2016
les trois cépages champenois sont assemblés dans ce brut qui privilégie les noirs (75%); nez sur les fruits exotiques, avec des arômes grillés, toastés et beurrés. Attaque fraîche, bouche équilibrée e ...
Guide 2016
Un blanc de noirs issu du seul pinot noir. La robe or pâle montre de légers reflets orangés; le nez grillé et floral est des plus engageant. Des notes plus fruitées (abricot, pêche) apparaissent dans ...
Guide 2016
Un hommage aux fondateurs qui cultivaient le pinot gris, cépage devenu extrêmement rare en Champagne, qui est à la base de cette cuvée: une curiosité! Robe dorée, nez assez généreux, brioché; bouche a ...
Guide 2016
20% de vin de réserve et la trilogie auboise pinot noir (65%), chardonnay et pinot blanc dans ce champagne au nez fin, à l'attaque fraîche et à la bouche équilibrée, fruitée et grillée. Pour l'apériti ...
Guide 2016
le pinot noir (20%) épaule le chardonnay dans ce brut au nez d'acacia, de fruits jaunes et d'amande, à la bouche légère et fraîche. ...
Guide 2016
un blanc de noirs où le meunier (60%) l'emporte sur le pinot noir. Nez discrètement floral et fruité, bouche nette et fraîche sur l'ananas et le pamplemousse: idéal à l'apéritif. ...
Guide 2016
un rosé d'assemblage à dominante de meunier, cité pour ses arômes de fruits rouges, son équilibre et sa longueur. À déboucher dès l'apéritif. ...
Guide 2016
Vieilli au minimum deux ans en cave, ce rosé d'assemblage marie le meunier (80%) au chardonnay. De couleur saumonée, il libère des parfums de fruits rouges mûrs témoignant d'une belle maturité. Le pal ...
Guide 2016
Du chardonnay 2011 élevé en fût est assemblé à du meunier 2012 (80%) pour donner ce brut au nez frais, de belle tenue en bouche, aux arômes d'amande, de fruits secs et de figue. Pour l'apéritif. ...
Guide 2016
au nez, des fleurs blanches, des notes beurrées et grillées; en bouche, des arômes d'agrumes et une finale minérale. Peu de longueur, mais un blanc de blancs typé par sa fraîcheur et sa légèreté. ...
Guide 2016
ce champagne met en vedette le pinot noir (90%). Nez à la fois frais et chaleureux sur la pomme et la pêche blanche; bouche intense, ample et généreuse aux nuances persistantes de pêche de vigne. ...
Guide 2016
né du seul meunier, un blanc de noirs au nez d'aubépine et de fruits rouges, à la bouche franche, ronde et de bonne longueur. ...
Guide 2016
Trois quarts de raisins noirs (meunier surtout, 70%), 10% de vins élevés en fût pour cette cuvée. Le nez séduit par sa complexité: véritable parterre de fleurs (lys, rose, violette, troène), il évoque ...
Guide 2016
un blanc de noirs qui a toutes les qualités du meunier, présent à 90% dans l'assemblage; il séduit par son nez de fruit blanc et de pâte briochée, et par son palais gourmand aux arômes de pêche et d'a ...
Guide 2016
50% de meunier, 39% de pinot noir, 11% de chardonnay au service d'un brut à la fois fruité et évolué au nez, bien équilibré et long. ...
Guide 2016
Les raisins noirs (pinot noir surtout) représentent les trois quarts de cette cuvée au nez subtilement fruité. Avec ses arômes de pain beurré, le palais apparaît plus évolué, mais combine cette maturi ...
Guide 2016
des noirs majoritaires (85% dont 65% de pinot noir) dans ce brut vinifié sans fermentation malolactique. Un champagne à son apogée: robe vieil or, notes de fruits blancs et jaunes, nuances miellées d' ...
Guide 2016
Pinot noir (60%) et chardonnay sont unis dans cette cuvée jaune pâle mêlant au nez la crème et la brioche à de fines notes miellées, et à la bouche équilibrée et ronde. Un champagne à son apogée. ...
Guide 2016
un nez discret mais fin de fruits blancs; une bouche à l'unisson, aromatique, délicate et de bonne longueur. ...
Guide 2016
le meunier (50%) domine les deux autres cépages. Nez fruité et évolué, bouche ample, aux arômes de pain grillé et de fruits rouges. ...
Guide 2016
du pinot noir majoritaire (85%) et du chardonnay dans cette jolie cuvée au nez d'agrumes, intense et fine en bouche, à la finale de belle longueur où l'on retrouve les agrumes. Pour l'apéritif. ...
Guide 2016
deux tiers de noirs pour un tiers de blancs dans ce champagne issu des trois cépages et vinifié sans fermentation malolactique. Nez complexe de mandarine et de noisette; bouche équilibrée sur la brioc ...
Guide 2016
dominé par les noirs (les deux pinots à 40% chacun), un champagne structuré aux arômes complexes de fruits, de miel et de brioche. ...
Guide 2016
Ce brut sans année doit presque tout au pinot noir (90%, le solde en chardonnay), cépage omniprésent dans l'Aube. D'une belle finesse au nez, sur les fruits blancs, la pêche et les fruits secs, il se ...
Guide 2016
Cette cuvée assemble 50% de meunier, 30% de pinot noir et 20% de chardonnay, et livre des parfums tout en finesse de fleur et de citron. L'annonce d'un champagne frais à l'attaque, équilibré et acidul ...
Guide 2016
Un pur pinot noir au nez expressif de fruits blancs (poire) et d'agrumes. En bouche, le fruit accompagne une structure fraîche et agréable, légèrement acidulée. Idéal à l'apéritif et sur les entrées f ...
Guide 2016
quatre parts de pinot noir pour une part de chardonnay dans cette cuvée au nez subtil et à la bouche vive, aux arômes d'agrumes confits. Pour l'apéritif comme pour la table. ...
Guide 2016
Un nez minéral et frais aux nuances d'agrumes, de pêche et de melon prélude à une bouche citronnée, dont la nervosité tranchante traduit la jeunesse. Ce blanc de blancs mérite d'attendre: il devrait g ...
Guide 2016
Le pinot noir compose exclusivement cette cuvée au nez dominé par la pomme et à la bouche harmonieuse, fraîche et gourmande, aux arômes de fruits exotiques. Idéal à l'apéritif. ...
Guide 2016
Assemblant les trois cépages champenois par tiers, un bon brut sans année à la robe or soutenu, aux arômes intenses de pêche, à la bouche fruitée, légèrement évoluée, ronde et persistante. ...
Guide 2016
Une robe rose soutenu aux reflets saumon, un nez entre pomme, bonbon et fruits exotiques; c'est surtout en bouche que ce rosé convainc, vineux, riche, charpenté, complexe et de bonne longueur. ...
Guide 2016
le pinot noir est à l'honneur (90%, avec un appoint de chardonnay) dans ce brut subtil, finement floral au nez, équilibré, soyeux et fruité en bouche. Pour l'apéritif. ...
Guide 2016
trois quarts de noirs (les deux pinots) et un quart de blancs collaborent à ce brut au nez frais de pamplemousse et de citron, arômes que l'on retrouve dans une bouche vive et tonique. ...
Guide 2016
les noirs dominent (70%, dont 60% de meunier, complétés par 30% de chardonnay) dans ce champagne au nez léger et à la bouche équilibrée. ...
Guide 2016
le pinot noir majoritaire (85%) est complété par le chardonnay; un brut orienté vers les fleurs blanches, avec une pointe minérale dans une bouche vive. Pour l'apéritif. ...