Champagne
Trois quarts de meunier et un quart de chardonnay composent cette cuvée au nez expressif, acidulé et mentholé. Bien structurée et fraîche, la bouche dévoile des arômes de chocolat et de menthe. ...
Guide 2015
Ce 2007 élaboré sans liqueur d'expédition privilégie les noirs (80%, dont 50% de meunier). Jaune intense, il exprime sans maquillage, avec vivacité et persistance, le terroir de la vallée de la Marne, ...
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Des parfums flatteurs de fleurs blanches incitent à poursuivre la dégustation. Dans la continuité du nez, le palais délivre des arômes à la fois riches et subtils. Rond, bien structuré, il dévoile une ...
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On retrouve cette cuvée, qui, cette année, est un pur pinot noir. Elle exprime son cépage à travers un nez fruité un peu confit, mâtiné de touches florales et sa belle carrure. Les agrumes s'épanouiss ...
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Assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay portant l'empreinte d'un élevage partiel en fût: robe or légèrement ambrée, nez puissant et toasté; bouche également marquée par le boisé, avec des note ...
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Alliés au chardonnay, les deux pinots à parité (60%) composent cette cuvée au nez vineux et intense, sur les fruits mûrs et confits (agrumes). On retrouve ce caractère au palais, avec beaucoup de fine ...
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Assemblant par tiers les trois cépages champenois, un 2004 élevé un an en foudre. Nez intense et évolué, sur les fruits secs et le boisé; bouche à l'unisson, suave et douce, aux arômes de torréfaction ...
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Ce brut assemble chardonnay (60%) et meunier. Or soutenu, il offre un joli nez mêlant les fruits exotiques bien mûrs, la figue, la noisette et des touches grillées. Dans le même registre, la bouche se ...
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Née d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, une cuvée bien agréable avec son nez abricoté et son palais rond aux arômes de fruits confits. Un «champagne d'initiation». ...
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Née d'un assemblage de pinot noir (80%) et de chardonnay, une cuvée très aromatique. Le nez se partage entre bonbon anglais, agrumes et fleurs blanches, tandis que la bouche franche et délicate dévoil ...
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Voici la version sans dosage d'un millésimé apprécié l'an dernier en brut. Mi-chardonnay mi-pinot noir, c'est un champagne de caractère, expressif tout au long de la dégustation: au nez, des notes beu ...
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Assemblage bâti sur le chardonnay (85%), complété par le pinot noir. Si la robe est plutôt claire, or aux reflets verts, le nez aux nuances de fruits mûrs et de fruits secs traduit un début d'évolutio ...
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Une seule et unique parcelle de pinot noir a permis d'élaborer le vin blanc à la base de l'assemblage, ainsi que le vin rouge qui donne à ce rosé une couleur framboise assez prononcée. Les fruits roug ...
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Un brut privilégiant les noirs (60% de meunier) complétés par le chardonnay. La robe soutenue, or paille, annonce de la générosité. De fait, le nez introduit dans un univers gourmand de pain d'épice, ...
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Le pinot noir (70%) s'allie au chardonnay dans cette cuvée or clair traversée d'une bulle fine. Le nez évoque la fleur blanche, avec des touches de fruits secs et confits. C'est surtout en bouche que ...
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Un assemblage des chardonnay (60%) et meunier (40%) vinifiés à 80% en cuve et à 20% en fût sans fermentation malolactique a permis d'obtenir ce champagne à la robe claire et au nez discret, mais agréa ...
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Le chardonnay (80%) laisse son empreinte dans ce champagne au nez intense d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et de pain frais. En harmonie avec l'olfaction, la bouche se montre équil ...
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Nez torréfié, grillé et légèrement beurré; bouche à l'unisson, volumineuse et gourmande, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Un vin qui charmera les amateurs de vins évolués. ...
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Or intense, ce pur chardonnay développe d'agréables parfums fruités ainsi que des arômes tertiaires qui témoignent d'une belle évolution. La bouche expressive et persistante dévoile un équilibre parfa ...
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Aucune grappe de meunier dans ce brut mais 70% de chardonnay et du pinot noir récoltés en 2007. Cinq ans de vieillissement sur lattes lui ont apporté des reflets dorés et ont épanoui son nez. Fruités ...
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Les propriétaires disent rechercher un style de champagne tendu et frais. À lire les commentaires des dégustateurs, l'objectif est atteint avec cette cuvée qui met en vedette le pinot noir, cépage maj ...
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Un rosé né de la saignée d'une cuve de pinot noir récolté en 2006. La macération, plutôt longue, a donné une couleur saumon soutenu. Sans surprise, le nez s'ouvre sur un panier de fruits rouges (frais ...
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Un champagne mi-blancs mi-noirs (30% de pinot noir et 20% de meunier) au nez riche et toasté. La bouche ajoute à cette palette des notes de fruits, de brioche et de viennoiserie, laissant le souvenir ...
Guide 2015
Une belle expression de la Côte des Blancs qui lègue parfois, comme ici, une touche crayeuse au vin. Un nez discret et fin, où pointent des notes beurrées, briochées et minérales, une bouche dans le m ...
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Mi-pinot noir mi-chardonnay, cette cuvée élevée six mois en fût délivre des parfums intenses: un soupçon de fleurs et, surtout, de la pêche de vigne et des notes toastées. La pêche se marie aux fruits ...
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Un peu plus de pinot noir (60%) que de chardonnay dans cette cuvée issue de la récolte 2008. La légère évolution se dévoile par des notes de beurre, de brioche, de toasté et de fruits jaunes mûrs. Onc ...
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Assemblage des années 2007 et 2006, ce blanc de blancs mêle au nez le pain frais et un léger fruité. En bouche, il se montre puissant, ample et rond, tout en faisant preuve d'une belle élégance. ...
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Un rosé d'assemblage issu des trois cépages. Robe rose soutenu aux reflets rubis, nez élégant, sur la rose. En bouche, une matière imposante, en harmonie avec un dosage généreux, et une finale sur la ...
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Une cuvée composée des trois cépages à parts égales, avec 40% de vins de réserve, dont une partie élevée en fût de chêne. Nez intense partagé entre les fruits exotiques et un boisé vanillé et grillé, ...
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Cette cuvée donne une très large majorité aux cépages noirs. Un champagne gras, équilibré, de bonne longueur, associant des arômes évolués de beurre et de fruits secs, tant au nez qu'en bouche. ...
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Le pinot noir (60%) et le chardonnay collaborent à cette cuvée dorée à l'effervescence crémeuse, qui libère des parfums légers, plutôt évolués, de toasté et de fruits secs ou confits. Une pointe de fr ...
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Comme son nom l'indique, les trois cépages champenois sont assemblés à parts égales dans cette cuvée associant à la récolte de 2010 des vins de réserve remontant jusqu'à 2007. De sa robe d'or clair au ...
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Ce champagne est en fait un brut nature, élaboré sans dosage. Il naît du seul meunier, cépage dominant dans ce secteur de la vallée de la Marne, et provient de la plus vieille vigne du domaine, vendan ...
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Marquée par les cépages noirs (80%, dont 50% de pinot noir), cette cuvée mêle au nez la pâte de fruits (agrumes) et le pain grillé. Les fruits blancs ou rouges complètent cette palette dans une bouche ...
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Les trois cépages (60% des deux pinots à parité, 40% de chardonnay) récoltés en 2010 contribuent à cette cuvée au nez fin et gourmand, légèrement évolué, mêlant les fruits blancs, les fruits secs et c ...
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Ce pur chardonnay de la récolte 2008 libère au premier nez des parfums frais d'agrumes et de fruits jaunes puis, à l'aération, des notes plus évoluées de brioche et de fruits secs. La bouche reste fin ...
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Le pinot noir, cépage roi de la Montagne de Reims, compose à 90% ce rosé, complété d'une touche de chardonnay. La robe saumonée est animée d'une mousse abondante. On aime les arômes de fruits blancs e ...
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Un blanc de blancs d'Ambonnay qui montre que la Montagne de Reims, réputée pour son pinot noir, recèle de bons terroirs à chardonnay. Nez très frais d'agrumes, légèrement mentholé, bouche fruitée, à l ...
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Deux gros tiers de chardonnay complétés de pinot noir ont donné un champagne clair au nez frais d'agrumes, d'aubépine et de fruits blancs. Une touche de pâtisserie vient parfaire cette palette dans un ...
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Le meunier (50%) est assemblé au pinot noir et au chardonnay. Fruits rouges confits, caramel, miel s'entremêlent dans un nez puissant. Dense et structuré, le palais est équilibré et fait preuve d'une ...
Guide 2015
Déjà remarqué dans de précédentes éditions, un blanc de blancs vinifié en fût de chêne. L'élevage est perceptible à la dégustation. Le nez mêle les fruits secs, un léger vanillé à quelques touches com ...
Guide 2015
Un blanc de blancs des vendanges 2010. Des arômes plaisants d'agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques (papaye, ananas), avec une touche de minéralité. La fraîcheur du palais indique un certain pot ...
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Chardonnay et meunier se partagent à parité cette agréable cuvée aux délicates senteurs briochées et beurrées. Des nuances fruitées d'abricot confit viennent compléter la palette dans une bouche soupl ...
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Sur les quarante-sept parcelles de ce vignoble, l'une, plantée de pinot noir, est située à Ambonnay (grand cru). Elle a fourni les 10% de vin rouge à l'origine de la teinte saumonée de ce rosé composé ...
Guide 2015
Un nez complexe et évolué aux nuances de fruits exotiques et de miel. Le coing et la brioche complètent cette palette dans une bouche onctueuse à la finale acidulée: un très bel équilibre. ...
Guide 2015
Un rosé d'assemblage (80% de chardonnay) au nez discret de rose, de fruits rouges et de noisette. Sans excès de longueur, il se montre agréable en attaque, souple et joliment fruité en finale. ...
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Mi-pinot noir mi-chardonnay, le premier millésimé de la nouvelle génération a connu un passage très partiel dans le bois (10%). La barrique contribue pourtant grandement aux notes grillées et fumées q ...
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Issue des trois cépages champenois, cette cuvée fait la part belle au pinot noir (60%), complété par le meunier et par le chardonnay. D'un or soutenu, elle libère de discrètes notes de poire, de pêche ...
Guide 2015
Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay dans cette cuvée élaborée sans liqueur d'expédition. Nez discret de pomme verte et de fleurs blanches, arômes que l'on retrouve dans une bouche fraîc ...
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Les deux pinots (70%) et le chardonnay composent ce rosé d'assemblage tirant sur l'orangé, livrant des parfums élégants de fruits rouges, de poire et d'amande, complétés en bouche par des notes de bri ...
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Issu des récoltes 2010 et 2009, ce blanc de blancs s'annonce par un nez délicat mêlant les fleurs blanches à quelques notes plus évoluées d'amande et autres fruits secs. Franc à l'attaque, sur des arô ...
Guide 2015
Les deux cépages noirs se taillent la part du lion (45% chacun) dans cette cuvée au nez de fleurs blanches, de pain d'épice et d'abricot. La bouche, à l'unisson, est harmonieuse et longue. ...
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Né de 70% de meunier complétés par du chardonnay, ce brut s'annonce par un nez discrètement floral et exotique. Ample, équilibrée, fraîche et finement aromatique, la bouche, déjà harmonieuse, laisse e ...
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Les trois cépages du vignoble sont à égalité dans cette cuvée issue des 42 terroirs mis en valeur par la cave– représentatifs de toute la Champagne–, et née à 80% de la récolte 2010 (avec des vins de ...
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Le pinot noir, cépage roi de Louvois, contribue pour 80% à cette cuvée, complété par le chardonnay. Robe jaune doré, nez s'ouvrant à l'aération sur les fruits rouges, la poire, la pomme et le citron. ...
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Ce rosé d'assemblage naît d'une dominante de cépages noirs (60% pinot noir, 25% de meunier); 18% de vin rouge lui ont permis d'obtenir une robe rose aux reflets orangés. De fins arômes de fraise des b ...
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Des chardonnays de la Côte des Blancs (80%) et des pinots noirs d'Aÿ ont donné naissance à un champagne aussi gourmand que délicat. Fruits et beurre au nez; équilibre, gras, finesse et longueur en bou ...
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L'année 2008 est réputée avoir donné naissance à des vins équilibrés, concentrés et frais. Ce brut réunissant pinot noir et chardonnay à parts égales correspond bien à ce profil. Il dévoile des arômes ...
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II a fallu une dizaine de fûts et une vingtaine de bâtonnages pendant dix mois pour élever ce blanc de blancs. Le résultat? Un nez expressif de fruits mûrs ou confits; une attaque fraîche, puis un dév ...
Guide 2015
Un soupçon de meunier et beaucoup de chardonnay (90%) dans cette cuvée au nez agréablement évolué de miel, de fruits blancs confits et de caramel. Bouche à la fois ronde et vive, très fruitée. ...