Vins pétillants et mousseux
Etabli à Venteuil, sur la rive droite de la Marne, Michel Guerre exploite 8 ha de vignes. Son brut Réserve, mi-blancs mi-noirs (pinot noir), libère de multiples parfums: notes grillées, ananas confit, ...
Guide 2005
Cette société auboise dispose de 13,5 ha de vignes. Provenant de la seule année 2000, la cuvée Tradition assemble à une majorité de pinot noir (85 %) deux cépages blancs! Le chardonnay (10 %) et un so ...
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La Celle-sous-Chantemerle? Nous sommes dans cette partie de la Marne qui confine à la vallée de la Seine. Une petite exploitation familiale (un peu plus de 3 ha) fondée par Pierre Jamain dans les anné ...
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Fondé en 1889, ce domaine familial situé dans la Côte des Blancs dispose d'un vignoble important: plus de 19 ha. Son chef de cave est Nicole Moncuit, une des rares femmes à exercer cette activité en c ...
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Marque lancée en 1970 par un groupement de producteurs créé en 1961. La coopérative, qui a son siège à Janvry, à l'ouest de Reims, vinifie la récolte de 128 ha. Issue des années 2000 à 2002, la Réserv ...
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Le vignoble n'est pas grand – 2,15 ha – mais il est situé à Cramant, célèbre commune de la Côte des Blancs classée en grand cru. Depuis les années 1950, deux générations ont conduit l'exploitation. Ma ...
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Sur l'étiquette de ce champagne, on lit: Elaboré par la coopérative des anciens élèves de la viticulture, autrement dit du lycée viticole d'Avize qui forme les futurs vignerons champenois. Un blanc de ...
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Ce vignoble de la vallée de la Marne, exploité par Xavier Foin depuis 1990, a été patiemment constitué par son arrière-grand-père Auguste, modeste ouvrier vigneron. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur ...
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En 1983, après ses études au lycée viticole d'Avize, Thierry Fournier a repris le vignoble de 4 ha créé par ses grands-parents. Il l'a porté à 10 ha répartis dans quatre communes de la vallée de la Ma ...
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Située dans la vallée de la Marne, une exploitation récente, créée en 1989 et disposant de 5 ha de vignes. Issu des récoltes de 1999 et 2000, son brut Réserve privilégie les noirs (70 % dont 50 % de p ...
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Marie-Hélène Waris exploite 5,53 ha de vignes dans la Côte des Blancs avec maîtrise, à en juger par ce rosé. Né de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinot noir, celui-ci assemble les années 2000 et 200 ...
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L'origine de cette petite exploitation familiale (3 ha) se perd dans la nuit des temps. Son vignoble occupe une position privilégiée, sur le coteau de Bouzy, village grand cru du flanc sud-est de la M ...
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Les Autréau sont établis à Champillon, sur la rive droite de la Marne, en face d'Epernay. Ils disposent d'un important vignoble (28 ha). Les Perles de la Dhuy représentent leur cuvée de prestige. Un c ...
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Suzanne Bauget, née Jouette en 1911, a pris une retraite bien méritée à quatre-vingt-deux ans après avoir oeuvré de longues années à la prospérité de l'affaire familiale. La maison dispose aujourd'hui ...
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Florent Bergeronneau est récoltant-manipulant depuis une vingtaine d'années à Villedommange, charmant village situé sur le versant nord de la Montagne de Reims et proche de la Cité des sacres. Né de l ...
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Francis Boonen évoque la mémoire de son arrière-grand-père qui a constitué un domaine viticole à l'aube du XX e s. L'exploitation, qui s'est lancée dans la commercialisation en bouteilles dans les ann ...
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Ce domaine et son champagne sont nés d'un mariage, celui d'Henri Brochet et d'Yvonne Hervieux. Le vignoble s'étend autour d'Ecueil, village proche de Reims. La cuvée HBH 95 provient d'une grande année ...
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L'une des marques de P.-F. Vranken. Elle appartenait à l'origine à la maison Georges Goulet, fondée en 1834. Mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir, 20 % de meunier), cette Tête de cuvée offre un nez ...
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Etabli à Villers-Marmery, sur le flanc nord-est de la Montagne de Reims, ce vignoble, constitué vers 1890, s'étend sur 7,50 ha. Il est conduit depuis 1968 par Daniel Henriet, aujourd'hui rejoint par s ...
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Au service du vin depuis le XVI e s, dans la vallée de la Marne, les Delouvin sont manipulants depuis les années 1930. Leur 98 assemble 60 % de chardonnay au pinot meunier. Il séduit d'emblée par l'in ...
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Situé au sud d'Epernay, ce domaine fondé dans les années 1920 se transmet de père en fils. Mi-blancs mi-noirs (pinot meunier), son 96 séduit par son nez expressif et fin de fleurs blanches et d'agrume ...
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Créateur du domaine à la fin des années 1920, Maurice Doyard fut l'un des membres fondateurs de l'Organisation interprofessionnelle du champagne. L'exploitation, qui a son siège au sud de la Côte des ...
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Les champagnes Edmond Barnaut sont élaborés par Philippe Secondé, son successeur, à la tête de 14,5 ha de vignes autour de Bouzy. L'exploitation s'est distinguée l'an dernier par un coup de coeur. Sa ...
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Marque d'un groupement de producteurs de Mailly-Champagne. Ce champagne grand cru assemble 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay. Il fait grande impression. Un dégustateur écrit: Tout y est: la fra ...
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Fondé il y a quatre siècles, ce domaine s'étend sur plus de 7 ha autour d'Aÿ, commune classée en grand cru. Avec ses parfums de cerise et de framboise épicés que l'on retrouve dans une bouche franche ...
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Créée en 1858 par Charles-Alexandre Gauthier, cette maison a été rachetée cent ans plus tard par Gaston Burtin, le fondateur de l'important groupe Marne et Champagne. Son rosé Grande Réserve marie les ...
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Pépiniéristes viticoles avant guerre, les Goutorbe se sont faits élaborateurs de champagne en 1945; leur vignoble s'étend sur 20 ha. Ils proposent un 98 dominé par le pinot noir (75 %, pour 25 % de ra ...
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Henri, Hugues et Ludovic Beaufort sont les héritiers d'une lignée de vignerons qui se perd dans la nuit des temps. Etabli à Bouzy, sur le flanc sud de la Montagne de Reims, le domaine s'est lancé dans ...
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Créée par Jules Lassalle dans les années 1940, cette exploitation située dans la Montagne de Reims s'étend sur plus de 11 ha. Trois quarts de noirs (dont 60 % de meunier) sont assemblés au chardonnay ...
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Situé au sud de Reims, Trois-Puits est l'un des villages viticoles les plus proches de la Ville des sacres. Vigneron indépendant de Champagne (comme le proclame l'étiquette), Jean Baillette exploite 5 ...
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Créée en 1963, cette coopérative du Sézannais a démarré avec une vingtaine de viticulteurs. Elle regroupe maintenant cent cinquante associés. Son 97 est un blanc de blancs. Très expressif, avec des no ...
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Ludovic Fauvet fait une entrée remarquée dans le Guide. Il a lancé un champagne à son nom en 2001 après avoir hérité dix ans plus tôt du petit vignoble familial, sis à Ambonnay. Un domaine à suivre, c ...
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Didier Labbé est installé à Chamery, petit village situé sur le flanc nord de la Montagne de Reims. Deux de ses champagnes ont séduit. Leur particularité est de ne pas avoir fait leur fermentation mal ...
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Constitué dans les années 1950, ce vignoble de 10 ha est exploité par deux frères et le fils de l'un d'eux. Après un 90 jugé remarquable l'an dernier, voici un autre grand millésime, tout aussi appréc ...
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Marque d'un groupement de producteurs créé en 1947. Avec 300 sociétaires, 372 ha de vignes et une production annuelle de quelque trois millions de cols, Palmer est en expansion continue. Son blanc de ...
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Les Soutiran sont vignerons à Ambonnay depuis cinq générations, mais ils n'ont développé la commercialisation en bouteilles qu'avec Gérard, le père de Patrick. Installé en 1970, ce dernier exploite 3 ...
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Les vignes plantées par Mme Boude-Huet, fondatrice du domaine en 1928, produisent toujours. La propriété (près de 5 ha) a été reprise par A. Picard en 1993. Cette cuvée Réserve est un blanc de noirs d ...
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Transmise de père en fils depuis quatre générations, cette maison a son siège au Breuil, commune de la vallée du Surmelin, affluent de la rive gauche de la Marne. Elle dispose de 12,50 ha de vignes. D ...
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Fondée en 1977, cette maison de négoce a son siège à Avize, en pleine Côte des Blancs. Son brut rosé ne doit pourtant rien au chardonnay: né de pur pinot noir, il résulte d'une saignée, méthode assez ...
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Créée en 1921 cette coopérative établie dans une commune célèbre est la plus ancienne de Champagne. Sa Grande Réserve Carte rouge naît d'un assemblage classique: 60 % de pinot noir pour 40 % de chardo ...
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Fondée en 1929, cette maison familiale a son siège à Romery, près d'Hautvillers. Elle dispose de quelque 16 ha de vignes. Le chardonnay domine (60 %), complété par le pinot noir, dans cette cuvée René ...
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Une ancienne marque, lancée à Epernay par Jules et Auguste Devaux en 1846. Elle a été rachetée en 1986 par l'Union auboise, importante coopérative qui vinifie les vendanges de 1 400 ha. Cette Grande R ...
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Descendant d'une famille de vignerons établie à Bouzy depuis le XVII e s., Jean-Paul Brice a fondé en 1994 une maison spécialisée dans l'élaboration de champagnes de grands crus. Une formule qui a fai ...
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Dirigé par Carol Duval-Leroy depuis 1991, cette maison dispose d'un vaste vignoble. Ses 170 ha en font l'une des plus importantes entreprises familiales de la région et la première de la Côte des Blan ...
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Ce domaine possède plusieurs atouts: son ancienneté, puisque les Chiquet sont vignerons depuis le XVIII e s., l'étendue de son vignoble (22,5 ha) et une assez longue expérience dans l'élaboration du c ...
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Implanté à Berru, à l'est de Reims, un domaine de 17 ha constitué à partir de 1950. Aux commandes, les deux gendres de Jacques Picard, Patrick Lefebvre, directeur des vignes, et José Lievens, oenologu ...
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Etabli aux Mesneux, aux lisières de Reims, Olivier Jacquinet exploite 7 ha de vignes. Issue de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay, sa cuvée Les Caprices de Diane a séjourné dans le chêne. Le ...
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Le vignoble, constitué dans les années 1920, s'étend sur 7 ha. L'exploitation a son siège dans la vallée de la Marne. Elle est dirigée depuis 1974 par Jean-Pierre Marniquet. Assemblage de 60 % de char ...
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La vigne est attestée à Verzy depuis le début du VIII e s. et des Sacy étaient déjà installés dans ce village de la Montagne de Reims en 1633. Aujourd'hui Alain Sacy est à la tête de 25 ha de vignes. ...
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Marque de négoce récente (2002), créée en association avec le champagne J.-N. Haton. Elle a brillé l'an dernier, avec un rosé coup de coeur, et fait encore parler d'elle cette année, avec cette Grande ...
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Fondée en 1867, cette maison a été reprise en 1994 par Alain Thiénot, qui a beaucoup investi en Champagne, dans le Bordelais et, plus récemment, en Languedoc. La Cuvée Sommelière fait honneur au chard ...
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Situé sur la rive droite de la Marne, ce domaine de 12 ha signe un 97 de pur chardonnay, élevé neuf mois en fût de chêne. Est-ce pour cela que ce champagne exprime, à côté d'agrumes citronnés, des nua ...
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Fondée en 1834, cette maison est toujours conduite par une Boizel, avec la participation du groupe BCC. Elle réalise une belle prestation avec trois cuvées sélectionnées. Cette Réserve est la préférée ...
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Fondée en 1851 par Charles Heidsieck, cette maison a perdu son caractère familial, mais gardé sa renommée. Assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot noir, son 95 affiche une robe doré soute ...
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Union Champagne est un gigantesque groupement de coopératives qui rassemble la production de douze centres, vinifie les apports de 1 860 vignerons (1 200 ha). Il a son siège à Avize, et c'est de la Cô ...
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Créée en 1889 par Louis Jardin, cette maison de négoce est forte d'un vignoble assez étendu (22 ha) et diversifié, avec des vignes dans la Côte des Blancs, à Bouzy, dans la Montagne de Reims et aux Ri ...
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Maison fondée en 1772 et développée par la célèbre veuve Clicquot qui constitua le noyau d'un superbe vignoble s'étendant aujourd'hui sur 382 ha. Deux tiers noirs, un tiers blancs, le Vintage 96 habil ...
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Si personne ne peut revendiquer l'invention du blanc de blancs, Aimé Salon figure parmi les premiers à avoir établi la notoriété de sa marque sur ce style de champagne. La maison, fondée au début du X ...
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Taittinger est l'une des grandes entreprises familiales françaises synonymes de luxe. Cette marque a parfaitement réussi – et cela est plutôt rare – sa diversification. Pour ce qui est du champagne, e ...
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Cette exploitation est située à Dorlisheim, à une vingtaine de kilomètres au sud de Strasbourg et non loin de plusieurs sites touristiques des Vosges (mont Sainte-Odile, vallée de la Bruche, Obernai, ...