Vins pétillants et mousseux
Puissant, de belle longueur, il offre la fraîcheur acidulée du chardonnay (65% de l'assemblage, avec le meunier en complément) et déploie au nez comme en bouche des arômes finement évolués: miel, brio ...
Guide 2020
né d'un assemblage de meunier (45%), de pinot noir (35%) et de chardonnay comprenant 40% de vins de réserve, un brut acidulé et frais, de belle longueur, au fruité gourmand et complexe (groseille, fra ...
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Un rosé de noirs qui doit presque tout au meunier (90%), complété par du pinot noir. Un apport de vin rouge lui a donné une couleur soutenue et un nez intense, panier de fruits rouges: griotte, fraise ...
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Chardonnay et pinot noir s'allient dans cette cuvée au nez complexe, évolué, mêlant le pain grillé, l'amande et la vanille. Le fruit confit et la brioche s'ajoutent à cette gamme dans un palais riche ...
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Un rosé d'assemblage mariant pinot noir (45%), meunier (25%) et chardonnay. Rose saumon, animé de bulles fines, il s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges, cerise en tête. La fraise des bo ...
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Un blanc de blancs gourmand à souhait, au nez partagé entre les agrumes et les fruits exotiques. Ce plaisant fruité exotique se prolonge dans un palais d'une belle fraîcheur en attaque, dont la rondeu ...
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Un brut nature, autrement dit un champagne non dosé (sans sucre ajouté au terme de la vinification), issu du seul pinot noir, cépage roi des Riceys. Or pâle, il laisse deviner une complexité naissante ...
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Très majoritaires dans l'assemblage (80%, dont 55% de pinot noir), les raisins noirs lèguent une rondeur généreuse à ce champagne séduisant par ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques (litchi, ana ...
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Un chardonnay de la vallée de la Marne vraiment flatteur, dans un style plutôt rond. Beurré et brioché au premier nez, il laisse poindre à l'aération des notes de fruits blancs. Gourmand, riche et vin ...
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Or pâle à la bulle fine, ce blanc de blancs d'abord discret s'ouvre sur de délicates notes de fleurs blanches et de pomme, rehaussées de notes toastées d'évolution. Ce côté toasté ce mêle aux agrumes ...
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Du meunier (50%), du pinot noir (40%) et un appoint de chardonnay composent ce rosé fort apprécié pour sa robe intense, saumonée, et plus encore pour son élégance au nez comme en bouche. Sa palette ar ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay sont assemblés par tiers dans cette cuvée peu dosée. La robe or clair est parcourue de bulles fines et alertes qui mettent en valeur des parfums élégants et complexes ...
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Le chardonnay (80%, avec un appoint de pinot noir) lègue à cette cuvée sa finesse et ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, au nez comme en bouche. Ample en attaque, soyeux et long, bien dosé, un ...
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De vieux ceps de chardonnay, un élevage partiel en fût, de quoi donner à cette cuvée finesse, intensité et complexité. Sa palette associe les agrumes et des notes plus mûres (cuir, sous-bois, mirabell ...
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De son millésime solaire et de son cépage majoritaire, le pinot noir (80%, avec le chardonnay en appoint), cette cuvée a hérité sa générosité. La robe paille doré est parcourue d'une effervescence enc ...
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Chardonnay, meunier et pinot noir contribuent à cet excellent brut, au nez intense et complexe mêlant les agrumes à des notes plus mûres de fruits confits, de frangipane et de pain grillé. Les agrumes ...
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Reflétant l'encépagement du domaine, l'assemblage donne le premier rôle au meunier (80%), avec un appoint de pinot noir et un soupçon de chardonnay. Une partie des vins fermente en fût et les vins de ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay contribuent à parts presque égales à cette cuvée qui n'a reçu aucun apport de sucre en fin de vinification, après le dégorgement. En outre, le vigneron a évité la fer ...
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Né des plus vieux ceps de pinot noir de l'exploitation (quarante ans au moins), ce brut sans année n'en reste pas moins trois ans en cave. Cette version, qui associe les vendanges 2015, 2014 et 2013, ...
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un blanc de noirs (100% pinot noir), issu d'un assemblage un peu plus jeune que le brut Sélection, resté lui aussi trois ans en cave. Bulles fines, nez complexe, légèrement évolué, riche et subtil (po ...
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Présenté après le 2009, un millésime choyé par son élaborateur, qui explique à l'acheteur, sur la contre-étiquette, qu'il l'a vinifié sans fermentation malolactique pour lui garder son fruit et sa fra ...
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ce blanc de blancs illustre une fois de plus la qualité du millésime 2008. Nez précis, sur les fleurs blanches, la menthe, l'amande et un léger miel, bouche gourmande et élégante, sur les fruits blanc ...
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Issu de l'année 2014 associée à la récolte précédente, un blanc de blancs séduisant, tant par son expression minérale et grillée que par sa bouche fraîche et longue. ...
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Issue de pinot noir majoritaire (78%, avec le chardonnay en appoint), cette cuvée n'a sans doute rien de confidentiel, ce qui n'empêche pas nos dégustateurs d'en dresser un portrait flatteur: robe dor ...
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Une année solaire et un dosage faible. Il en résulte une robe bien dorée, une palette aromatique complexe où perce la pâte de fruits, un palais souple à l'attaque, tendu par une belle vivacité. Pour l ...
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Issu d'une année solaire et des trois cépages champenois à parts égales, ce brut millésimé a séduit par son expression aromatique complexe, entre agrumes mûrs, notes briochées et épicées, et par sa bo ...
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Ce millésime tardif, peu coté dans de nombreux vignobles, a donné en Champagne quelques cuvées d'excellente tenue, comme celle-ci, assemblage de pinot noir et de chardonnay à parts égales. Un brut enc ...
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Complété par le meunier (30%) et par le pinot noir (10%), le chardonnay est majoritaire (60%) dans ce brut millésimé. Il a légué finesse et fraîcheur à cette cuvée or jaune animée de bulles fines et p ...
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Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut marie la récolte 2007 aux deux années antérieures. Il tire de cet assemblage de remarquables caractères d'évolution: une robe doré profond p ...
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Mariant pinot noir (70%) et chardonnay, ce brut millésimé fait suite à un remarquable 2005. Après un séjour de dix ans sur lies, il affiche une robe or foncé, et déploie une palette agréablement évolu ...
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les trois cépages champenois contribuent à cette cuvée non dosée, expressive et ample, aussi ronde que longue, aux arômes de fruits blancs et de pêche jaune. Parfaite pour la table. ...
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D'une fraîcheur aérienne, un blanc de blancs tout en finesse. Au nez, des fleurs blanches légèrement miellées, une note tonique de citron, une pointe d'anis et une touche mentholée. Des arômes qui s'a ...
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Une alliance heureuse de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de meunier; un assemblage de la vendange 2016 et de vins (60%) puisés dans une «réserve perpétuelle», autrement dit solera, renouvelée e ...
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Issue de pinot noir (60%) et de chardonnay, cette cuvée met en uvre deux belles années complémentaires, 2009 et 2008. Elle a été vinifiée sans fermentation malolactique. D'un or clair, elle libère de ...
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aussi puissante qu'élégante, d'une grande fraîcheur, elle porte la marque du chardonnay (51%, complétés par 30% de meunier et par 19% de pinot noir) et de l'élevage en fût dans sa palette intense et c ...
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Née de pur meunier, cette cuvée donne une excellente image du cépage; elle constitue aussi un reflet du millésime 2012: maturité, acidité et petits volumes. Au nez comme en bouche, elle offre une exp ...
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Favorable aux raisins blancs, l'année 2011 se signale par sa précocité: le chardonnay à l'origine de cette cuvée a été récolté le 24août. La palette aromatique de ce blanc de blancs associe l'acacia à ...
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Le chardonnay a bien tiré son épingle du jeu en cette année tardive. Celui-ci a été élevé en partie (30%) sous bois. Il en résulte une robe dorée, un nez gourmand, d'une belle complexité, alliant le f ...
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Construit sur le meunier (75%), avec les deux autres cépages en appoint, ce brut or jaune associe au nez brioche, fruits compoté et notes citronnées. Dans une belle continuité, il conjugue en bouche u ...
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«On sent que ce champagne a bénéficié d'un long vieillissement», écrit un dégustateur à propos de cette cuvée, assemblage de chardonnay (60%) et de meunier élevé pour 30% en fût. Un brut or blanc au n ...
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Non millésimée, cette cuvée met en uvre la récolte 2014. Vieillie au moins quatre ans sur lies, elle affiche la robe or pâle aux reflets verts caractéristique d'un blanc de blancs, traversée de bulle ...
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Ce brut millésimé assemble à parts égales pinot noir et chardonnay. Né d'une année solaire, il a été vinifié sans fermentation malolactique et dosé avec mesure. La robe jaune doré est parcourue de bul ...
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Après vingt ans, ce millésime né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, garde un nez floral, un rien mentholé. Nettement plus évoluée, la bouche dévoile des notes de prune macérée, de noisette ...
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La mention n'apparaît pas sur l'étiquette, mais ce brut millésimé est un blanc de blancs. Si l'année 2010 n'est guère cotée en Champagne, cette cuvée a fort bien vieilli: le nez légèrement beurré, ave ...
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une année tardive et difficile à maîtriser, et pourtant cette cuvée de pur pinot noir a toute la puissance, la structure et la longueur attendue d'un blanc de noirs, avec un joli nez sur les fruits de ...
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Assemblage classique des trois cépages champenois (pinot noir 60%, chardonnay 30%, meunier 10%), ce brut séduit par son nez partagé entre l'aubépine et la poire et plus encore par sa bouche équilibrée ...
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Un rosé d'assemblage mariant 30% de chardonnay à 70% de pinots (pinot noir surtout, dont 15% de vin rouge). D'un rose attrayant aux reflets saumonés, il séduit par ses arômes de fruits rouges d'une be ...
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Plutôt difficile, l'année 2006 a vu pourtant beaucoup de cuvées millésimées. Composée de 60% de chardonnay assemblé au pinot noir et au meunier (à parité), celle-ci a su vieillir avec grâce. Sa robe o ...
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Plusieurs membres du jury auraient bien donné un coup de cur à ce blanc de blancs de noble origine, dont ils saluent l'harmonie tout au long de la dégustation: fraîcheur et finesse du nez, panier d'a ...
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Un rosé obtenu par macération (6h) de pinot noir. Comme nombre de rosés de saignée, celui-ci affiche une robe soutenue et offre un nez tout en petits fruits, griotte, framboise, cassis et fraise des b ...
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Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce champagne ne montre aucune réticence à divulguer les secrets du beau millésime 2012, dévoilant des senteurs d'une réelle complexité: fleurs blanc ...
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Complexe, élégant, structuré, frais et persistant: nos dégustateurs ne tarissent pas d'éloges sur ce chardonnay d'un beau millésime. Des trains de bulles vives animent sa robe or pâle. Au-dessus du ve ...
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Un assemblage des trois cépages champenois privilégiant les raisins noirs (70%, dont 43% de pinot noir), un vieillissement de plus de trois ans en cave, un dosage faible. Il en résulte une cuvée harmo ...
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Né de chardonnay et de pinot noir à parts égales, construit sur la récolte 2015, ce brut demande un peu d'aération avant de libérer des senteurs charmeuses et fraîches d'agrumes, nuancées de touches f ...
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Membre de l'association Les Fa'Bulleuses, qui promeut les femmes du champagne, ces récoltantes pourront se prévaloir de cette cuvée fort appréciée. Un blanc de blancs assemblant les années 2011, 2010 ...
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Une partie des vins de meunier composant cette cuvée ont été vinifiés sans fermentation malolactique, ce qui a pour effet de préserver la fraîcheur des cuvées. Est-ce ce mode d'élaboration qui a donné ...
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Aucun sucre n'a été ajouté en fin de vinification (brut nature) dans cette cuvée qui met en avant les raisins noirs (90%, pinot noir et meunier à parité). Le nez s'ouvre avec finesse sur les fleurs bl ...
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Un champagne issu d'une vinification parcellaire: il provient de vieux chardonnays plantés au lieu-dit Les Crohaut, sur un coteau de Dizy. Flatteur par son expression aromatique fraîche et complexe, c ...