Vins pétillants et mousseux
Né d'une base de 2009 complété de 30% de vins de réserve de 2008, ce brut associe pinot noir et chardonnay à parité. Une expression aromatique agréablement évoluée caractérise ce champagne harmonieux, ...
Guide 2018
Un rosé d'assemblage issu des trois cépages, noirs en tête (70%). La robe soutenue aux reflets tuilés se rapproche effectivement du rubis. Le nez est marqué par les fruits rouges à l'eau-de-vie, la fr ...
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Majoritaire dans le vignoble du domaine, le pinot noir l'est aussi (75%, avec le chardonnay en appoint) dans cette cuvée or pâle, au nez de poire, de fruits jaunes un peu confits et de pain grillé. C' ...
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une majorité de chardonnay (60%, avec les deux pinots en appoint) pour ce jeune champagne or vert passé en foudre, aux parfums discrets d'agrumes confits et de miel et à la bouche assez complexe, fraî ...
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de couleur pastel, un rosé d'assemblage dominé par le chardonnay, aux fins arômes d'agrumes. Bouche bien équilibrée, malgré un dosage perceptible. ...
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une vinification partielle sous bois et un repos en cave de quatre à cinq ans pour ce chardonnay ample, aux arômes de fruits jaunes, de fruits confits, de brioche et de pain grillé. ...
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L'Inattendue? Une cuvée de chardonnay au pays du meunier. Ce chardonnay de la vallée de la Marne, discrètement floral au nez, apparaît plus expressif en bouche; d'une belle ampleur, il déploie de plai ...
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le pinot noir (80%) lui lègue des tons dorés, un nez puissant, entre beurre et fruits très mûrs et un palais gras, gourmand et vineux. ...
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Le chardonnay (55%) et le pinot noir, presque à parité, composent une cuvée séduisante par sa fraîcheur, soulignée par de plaisants arômes de citron, de pamplemousse, de pêche de vigne et de fleurs bl ...
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Née des trois cépages champenois, cette cuvée marie les raisins noirs et blancs (53%) en proportions sensiblement égales. Le nez mêle le pain frais à une note minérale. Des arômes de pêche, de poire e ...
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Le meunier, très présent dans la vallée de la Marne, est seul à l'oeuvre dans ce blanc de noirs. Les vins de base sont restés dix-huit mois en foudre. Le résultat? Une robe paille parcourue d'une bull ...
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Complété par le pinot noir, le chardonnay compose les deux tiers de cette cuvée à laquelle il a légué ses arômes délicats de fleurs et de fruits blancs légèrement miellés et sa bouche aérienne, de bon ...
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Mariant trois quarts de pinot noir au chardonnay, ce brut or brillant délivre des senteurs de fraise des bois, d'abricot et d'agrumes confits. Franc à l'attaque, il se déploie avec puissance et rondeu ...
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Issu des trois cépages champenois (avec 72% de raisins noirs), ce rosé tire sa couleur saumon clair de l'apport de 16% de vin rouge. Nez discrètement citronné, bouche ronde sur les fruits des bois, ra ...
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La cuvée Prestige de la maison privilégie le chardonnay (60%), complété par le pinot noir. Le cépage principal laisse son empreinte sur ce brut au nez floral, épicé et brioché et à la bouche bien fraî ...
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Autorisé pour le champagne et encore cultivé dans l'Aube, le pinot blanc est en vedette dans quelques cuvées comme celle-ci, issue de la récolte 2011. Assez complexe, ce champagne s'ouvre sur des note ...
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Un peu discret mais droit à l'olfaction, ce chardonnay millésimé se porte sur les fruits blancs. Plus diserte, la bouche dévoile une rondeur gourmande, équilibrée par une belle fraîcheur, qui fera mer ...
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hommage est rendu au cépage meunier avec cette cuvée généreuse, fruitée et fraîche, mêlant au nez beurre, citron et fruits jaunes. ...
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Un chardonnay d'Avize au nez tout en finesse florale (acacia, aubépine), nuancé de notes de pomme verte. Dans le même registre, la bouche montre une belle tension. ...
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L'année 2005 a été favorable aux chardonnays et aux beaux terroirs. Parfait pour Gérald Pierrard, qui propose cette cuvée au nez sur les fruits secs et confits, le chocolat et le tabac blond. Une évol ...
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deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay au service d'un extra-brut harmonieux, ample et vif, au nez complexe et fin, entre fruits blancs, pâtisserie et léger grillé. ...
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Les trois cépages champenois (avec 60% de noirs) composent ce brut équilibré et de bonne longueur, aux arômes de fleurs blanches, de pomme et d'agrumes. Pour l'apéritif. ...
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une majorité de noirs (70%, dont 50% de pinot noir) pour ce brut à la robe pâle et au nez frais, discrètement fruité, agréable et fin en bouche, nerveux en finale: idéal pour l'apéritif et les produit ...
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un rosé d'assemblage (90% de pinot noir, 10% de chardonnay) d'une couleur très pâle, oeil-de-perdrix, flatteur et frais, aux arômes intenses de fruits rouges et de poire. ...
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un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois. Robe délicate, saumon pâle; nez élégant et frais; bouche gourmande, aux arômes de cerise, alliant un côté acidulé et une légère sucrosité. ...
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du meunier dominant (72%) et du chardonnay dans ce millésimé puissant et persistant, au nez intense et évolué (beurre, noisette, pain d'épice, caramel, touche de marc), teinté d'amertume en finale. ...
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de la discrétion, mais aussi un fruité complexe et agréable composé de melon, mangue, abricot et pêche. ...
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le pinot noir (80%) est mis en avant dans ce champagne non dosé harmonieux et vineux, aux arômes évolués de fruits à l'alcool et d'épices. ...
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Chardonnay et meunier se partagent équitablement l'assemblage de ce millésimé qui s'ouvre progressivement sur les fleurs blanches, le coing, puis sur des notes pâtissières. Les fruits jaunes et la pru ...
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Né des trois cépages champenois à parts égales, ce brut est d'un classicisme de bon aloi: bulles fines, robe or pâle aux reflets verts, nez ouvert sur les fleurs blanches, bouche nette, aromatique et ...
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un champagne de caractère puissant et persistant aux arômes mûrs (brioche, miel, pain d'épices, fruits cuits). ...
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un nez discret, un palais plus expressif, puissant, brioché et épicé, marqué en finale par une touche d'agrumes un peu amère. Du potentiel. ...
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mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un champagne d'une belle présence, pour l'heure très marqué par l'apport vanillé du fût. ...
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Un blanc de blancs bien typé: robe jaune à reflets verts animée d'une mousse persistante, nez frais, finement floral, bouche intense, fruitée et longue. Pour l'apéritif comme pour les produits de la m ...
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La marne? Une roche sédimentaire associant argile et calcaire, dont l'impact sur les sols varie en fonction de la proportion de chaque élément: lourds et froids quand l'argile domine, plus légers et c ...
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Le nez pâtissier, biscuité, toasté, évocateur de tarte au citron, se prolonge dans une bouche riche, puissante, charnue, gourmande, au dosage sensible. Un blanc de blancs millésimé vineux, d'un millés ...
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issu de pinot noir majoritaire, un brut harmonieux, bien construit et fruité, aux plaisants arômes de petits fruits, de pêche, d'abricot et de mirabelle. ...
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Cet assemblage mi-chardonnay mi-meunier a bénéficié d'un élevage de six mois en fût. Le caractère boisé se détecte au nez, accompagné de senteurs gourmandes de pâte de fruits et d'amandes. La bouche à ...
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Un blanc de blancs à la robe dorée et au nez bien ouvert, mêlant la fleur blanche à des notes plus évoluées de fruits secs. Le palais aux arômes de fruits compotés suit la même ligne, avec finesse, te ...
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Un dosage extra-dry (ici 17g/l) doit «attendrir» l'acidité sans alourdir le vin. Exercice réussi pour ce rosé qui assemble 60% de pinot noir au chardonnay. Robe saumon pâle, nez discret aux nuances de ...
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du pinot noir majoritaire (75%) dans ce champagne au joli nez, entre fleurs blanches et mangue, franc en bouche, de bonne longueur. Parfait à l'apéritif. ...
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un rosé d'assemblage composé de 80% de pinots (meunier majoritaire) et de 20% de chardonnay. Robe saumon léger, nez discrètement floral, évoquant presque un blanc. La cerise noire, la framboise et la ...
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un rosé de noirs issu de deux pinots au nez discrètement fruité et à la bouche vineuse. ...
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mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un 2005 à la robe jaune d'or animée d'un cordon de fines bulles, discret et finement floral au nez, consistant et très frais pour le millésime, aux arômes francs de pê ...
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une cuvée au nez léger, floral et épicé, et à la bouche puissante, fruitée et fraîche. ...
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Ce chardonnay non dosé offre un nez discrètement floral et une bouche d'une belle finesse, aux arômes de fruits jaunes et d'agrumes. ...
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le meunier (80%, avec le chardonnay en appoint) imprime sa marque sur ce millésimé particulièrement vineux et riche, aux arômes compotés, confits et épicés. ...
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Pinot noir et chardonnay, assemblés à parts égales, ont donné un champagne aérien et tonique, mêlant au nez la crème fraîche, la brioche, l'amande, le citron vert et une touche grillée. Une puissance ...
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Majoritaire dans la vallée de la Marne, surtout vers l'ouest, le meunier l'est également dans ce brut: 50%, auxquels s'ajoutent pinot noir (20%) et chardonnay. Fruits rouges et fruits secs sont les no ...
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né de chardonnay majoritaire (75%, complété par le meunier), un brut sans année équilibré, à la fine palette florale et vanillée. ...
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une cuvée intense, équilibrée, de bonne longueur, associant 60% de noirs (pinot noir et meunier à parité) et 30% de blancs -des vignes en conversion bio. ...
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Né d'un assemblage de pinot noir (75%) et de chardonnay, ce rosé de couleur soutenue attire l'attention par son nez mêlant les fruits rouges à des notes de guimauve. Malgré le dosage appuyé propre aux ...
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Les pinots sont majoritaires (70%) dans cette cuvée issue des trois cépages champenois, au nez épanoui mêlant l'acacia, la mirabelle, la pomme et l'ananas très mûrs, voire confits. On retrouve ces arô ...
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Les noirs (pinot noir et meunier) et les blancs sont assemblés à parité dans cette cuvée au nez acidulé, citronné et fruité et au palais droit et tendu. Idéal pour l'apéritif, les produits de la mer e ...
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Les trois cépages champenois (dont 60% de noirs) composent cette cuvée née de l'année 2004, vieillie douze ans sur lies et dosée en extra-brut. Paré d'une robe or limpide parcourue d'une bulle alerte, ...
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la deuxième étiquette de Philippe Gonet. Deux tiers de pinots, un tiers de chardonnay composent cette cuvée au dosage un peu marqué, mais agréable par sa fraîcheur florale. Pour l'apéritif. ...
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un nez discrètement floral, une bouche fraîche et longe, aux arômes de fruits blancs. ...
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les trois cépages champenois (60% de noirs) sont au service d'un brut puissant, aux arômes de beurre, de brioche, de fruits blancs et de miel, un peu nerveux en finale. ...
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De couleur saumon pâle, ce rosé doit presque tout au chardonnay, marié à 9% d'un vin rouge de pinot noir. Il retient l'attention par son nez fin et frais, sur les fruits rouges (cerise). La bouche est ...