Vins pétillants et mousseux
Le domaine, situé dans la vallée de l'Ardre, et la marque ont été créés en 1975 par les parents de Thierry, Laurent et Vincent Jobart qui conduisent les 10 ha de la propriété depuis 2002. Sa Cuvée Rés ...
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Établi dans la vallée de l'Ardre, célèbre par son circuit des églises romanes, ce domaine a été créé au début des années 1960. Il s'étend sur près de 12 ha. Son Extra Brut naît de 75 % de pinots dont ...
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Enracinés à Bouzy, village du flanc sud-est de la Montagne de Reims, les Tritant apportaient leur raisin au négoce avant de se lancer dans la manipulation entre les deux guerres. Ils exploitent un vig ...
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Implantée dans la Montagne de Reims, cette exploitation de 5 ha a été créée en 1925 par le grand-père de Patrice Tixier, l'actuel propriétaire. Réserve des grandes années? Le terme appelle... une rése ...
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Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 6,5 ha dans l'Aube. Sa Cuvée Prestige est un champagne mi-blancs mi-noirs (pinot noir), habillé d'or soutenu. Il présente un nez puissant et une bouche ...
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À Venteuil et alentours (vallée de la Marne), Fabien et Florent, les deux fils de Gérard Autréau, ont porté la surface du vignoble à 13 ha. Le chardonnay et le pinot noir à parts égales (40 % chacun), ...
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Les Bagnost se succèdent de père en fils depuis 1890, sur une propriété qui compte aujourd'hui 8 ha. Les vignes sont implantées sur des coteaux au sud d'Épernay. La cuvée Carte d'or marie à parts égal ...
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Bernard Bijotat cultive près de 7 ha de vignes à l'ouest de la vallée de la Marne. Cépage privilégié de cette partie du vignoble, le pinot meunier est majoritaire (85 %) dans ce champagne presque enti ...
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La famille Naudé exploite 8 ha de vignes à l'ouest de la vallée de la Marne. Elle signe un 2000 né de 60 % de chardonnay et de 40 % de meunier. Un champagne vineux, équilibré et de bonne longueur. Bla ...
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Fondée en 1904 par l'arrière-grand-père, notaire, cette maison dispose de 10 ha de vignes en une seule parcelle exposée plein sud, sur les versants de la Montagne de Reims. Sa Carte d'or assemble 70 % ...
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Créée en 1862 par Grégoire Bonnet, cette propriété située dans la Montagne de Reims s'est agrandie et s'étend aujourd'hui sur 10 ha. La marque est devenue Bonnet-Ponson en 1957. La Cuvée spéciale 2001 ...
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Cette propriété familiale s'étend sur 5,5 ha dans le territoire de Vertus, commune du sud de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Elle reste fidèle au remuage manuel sur pupitre. Or pâle au fin cor ...
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Plantations, restructurations de vignobles, constructions... depuis son installation en 1983, il a fallu vingt ans à Christophe Breton, producteur de l'Aube, pour créer son vignoble (7 ha) et un outil ...
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À quelques kilomètres à l'est, dans le département voisin de la Haute-Marne, un autre Colombey (avec un y) plus célèbre. À Colombé-le-Sec, dans la Côte des Bars, le champagne ne tarit pas. La troisièm ...
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Marque d'une coopérative des environs de Reims, fondée en 1961. Ses adhérents possèdent 130 ha de vignes. Elle s'est distinguée par deux blancs de noirs qui font la part belle au meunier: 85 %, pour 1 ...
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Christian Patis a créé son vignoble en 1972. Il est établi dans un hameau de Sermiers, petit village de la Montagne de Reims. Deux de ses cuvées obtiennent chacune une étoile. Toutes deux mettent à co ...
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Cette famille cultive la vigne depuis deux siècles et fait du champagne depuis les années 1920. Elle est établie à Mailly, grand cru de la Montagne de Reims. Christophe Janisson a pris les rênes des q ...
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La famille Prieur exploite plus de 9 ha autour de Bergères, village proche de Bar-sur-Aube. Mi-blancs mi-noirs, sa Cuvée de réserve assemble les années 2000 et 2001. Empyreumatique et citronné, équili ...
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Installé à Damery, en face d'Épernay, Daniel Caillez crée son vignoble et sa marque en 1977. Son fils Vincent le rejoint dix ans plus tard, puis prend en 2002 les commandes de l'exploitation: 5,6 ha d ...
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Marque de la coopérative de Baroville, dans l'Aube, créée en 1964, et vinifiant les vendanges de 100 ha. Ce 1999 assemble 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. Un champagne rond, équilibré et puis ...
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Implantée à Bouzy, célèbre commune classée en grand cru, cette exploitation familiale fondée dans les années 1920 dispose de 8,50 ha de vignes. Sa cuvée rose doit sa couleur saumonée à 15 % de bouzy r ...
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Denis Marx exploite plus de 10 ha de vignes sur sept communes de la vallée de la Marne. Après avoir fait sensation l'an dernier en obtenant un coup de coeur, il a présenté aux dégustateurs une Réserve ...
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Ce récoltant de la vallée de la Marne signe deux champagnes fort réussis. Sa Carte d'or s'annonce par un nez floral et fruité. Au palais, des nuances miellées viennent compléter sa palette aromatique. ...
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Établi à Rilly-la-Montagne, à 10 km de Reims, Didier Herbert a pris en 1982 la suite de deux générations de récoltants-manipulants. Il dispose de 7 ha mais a adopté le statut de négociant qui lui perm ...
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Didier Raimond cultive plus de 6 ha de vignes, implantées majoritairement sur les pentes des coteaux d'Épernay. Il a présenté deux vins issus des années 2001 et 2002 qui ont obtenu chacun une étoile. ...
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Diogène dans son tonneau... Ne cherchez pas un nouveau cynique près d'Épernay, à l'ombre de l'église romane de Chavot. On parle ici de la figure emblématique de la maison, représentée plutôt dans le r ...
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Depuis 2004, c'est Pascal Doquet qui est l'unique propriétaire de cette exploitation de la Côte des Blancs fondée trente ans auparavant. Celui-ci conduit ses 10,60 ha selon les principes de l'agricult ...
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Les grands-parents de François Dérot construisaient des charrues vigneronnes et des tracteurs enjambeurs, ce qui ne les a pas empêchés de vendre du champagne dès 1929! La propriété, sise dans la vallé ...
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Établi à Monthelon, non loin d'Épernay, Luc Dérouillat exploite près de 5,50 ha de vignes. Il a aménagé il y a quelques années de nouveaux locaux climatisés. Issu des années 2002 à 2004, son rosé Arth ...
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En 1934, les raisins se vendaient mal. Émilien Jamard, qui était boulanger, et son beau-père, caviste, saisirent cette opportunité pour monter une affaire de négoce familiale, dirigée depuis 1986 par ...
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Le grand-père d'Emmanuel Tassin fut dans les années 1930 l'un des premiers vignerons de Celles-sur-Ource (Aube) à commercialiser son champagne. Aujourd'hui, la nouvelle génération exploite 7 ha et sig ...
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Né à Vertus (Côte des Blancs) au milieu du XIV e s., Eustache Deschamps fut un puissant personnage de la cour de Charles V et VI, un poète fécond et un grand amateur de vins – on lui doit l'une des pr ...
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Hermonville, village dans lequel Fabrice Milinaire cultive son vignoble de plus de 3 ha et élabore son champagne (lancé en 1999), est situé au nord-nord-ouest de Reims, dans le massif de Saint-Thierry ...
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Florent Viard conduit depuis 1994 un petit vignoble de 2,6 ha autour de Vertus, dans la Côte des Blancs. Ses parcelles sont majoritairement plantées de chardonnay, qui constitue 60 % de l'assemblage d ...
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Nombre de récoltants-manipulants deviennent négociants, pour vinifier des raisins achetés en dehors de leur propriété. Les Fluteau ont fait l'inverse. Thierry Fluteau, à la tête depuis dix ans de l'af ...
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Ce vignoble familial se répartit entre les terroirs d'Écueil, près de Reims, et de Trigny, un peu plus au nord, dans le massif de Saint-Thierry. Sa cuvée Tradition est issue de 70 % de pinots (dont 40 ...
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Établi sur la rive droite de la Marne, Daniel Fournaise exploite 3 ha de vignes. Il exporte la moitié de sa production, ce qui est rare pour un récoltant-manipulant. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), s ...
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Les conditions de vie du manipulant se rapprochent parfois de celles du tunnelier, du mineur de fond et du maçon: pour élaborer du champagne, il faut des capacités de stockage et donc des caves. Le pè ...
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Situé dans la vallée de la Marne, sur la rive gauche, le vignoble a été créé après guerre par le beau-père de Jacky Illis, qui le gère depuis 1990. Sa cuvée Tradition privilégie les raisins noirs: 70 ...
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La famille Poittevin exploite près de 6 ha de vignes sur le territoire de Cumières, village de la vallée de la Marne classé en 1 er cru. Issu des années 1999 et 2000, son brut 1 er cru doit presque ...
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Les deux grands-pères de l'exploitant actuel ont lancé cette marque auboise en 1935. La propriété compte aujourd'hui plus de 12 ha. Sa Cuvée de réserve assemble 75 % de pinot noir et 25 % de chardonna ...
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Les deux familles les plus connues de la Côte des Blancs sont alliées sur cette étiquette apparue en 1990 pour commercialiser le produit d'un vignoble de 12,5 ha situé dans la Côte des Blancs – évidem ...
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Établie dans la Montagne de Reims, la famille Godmé exploite 11,50 ha de vignes dans trois grands crus (Verzenay, Verzy et Beaumont-sur-Vesle) et deux 1 ers crus (Villedommange et Villers-Marmery). R ...
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De vieille famille vigneronne, Didier Goussard, oenologue, s'est associé avec sa soeur et son beau-frère, les Dauphin, pour se lancer dans la manipulation. Ils commercialisent leur champagne depuis 19 ...
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Des viticulteurs acquièrent un vignoble après 1945, réaménagent une ancienne ferme d'élevage et se lancent dans la manipulation: voilà le parcours de cette famille établie à Mardeuil, aux portes d'Épe ...
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Une histoire simple: en 1920, André Tixier, établi dans la Montagne de Reims, crée son vignoble. En 1960, Guy Tixier lance sa marque. En 1989, son fils Olivier lui succède. Issue de la récolte de 2003 ...
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Essômes-sur-Marne est un petit bourg situé à 2 km de Château-Thierry. Olivier Belin, oenologue, y exploite depuis 1997 le vignoble familial. La vallée de la Marne est la région d'élection du pinot meu ...
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Henri Chauvet, viticulteur et pépiniériste, a lancé son champagne au début du XX e s. Depuis, René, Henri et Damien (installé en 1987) se sont succédé à la tête du vignoble qui s'étend sur 8 ha dans l ...
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Cette exploitation familiale est logée dans une maison au bord de la Marne. Le vignoble a été constitué dans les années 1920. Son blanc de blancs sans année est issu des vendanges 2002 et 2003. Or cla ...
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Depuis 1980, Hervé Dubois exploite un vignoble de 5 ha autour d'Avize, village de la Côte des Blancs classé en grand cru. Son blanc de blancs Réserve, issu des années 2000 et 2001, intéresse par son n ...
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En 1930, Gaëtan Mathelin constitue le vignoble dans la vallée de la Marne. Celui-ci s'étend aujourd'hui sur 14 ha, conduit depuis 1999 par Nicolas Mathelin. Quant au champagne, il a été lancé au début ...
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Benoît Huguenot cultive un vignoble de plus de 6 ha à Celles-sur-Ource. Dans l'Aube, le pinot blanc – cépage autorisé – s'est maintenu. Il entre presque pour moitié (45 %) dans cette cuvée, chardonnay ...
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Fondée en 1912, cette affaire restée familiale a son siège à Damery, en face d'Épernay. Elle dispose d'un important vignoble (32 ha). Les trois cépages champenois à parts égales, des années 2000 à 200 ...
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Viticulteurs de père en fils depuis 1795, les Devillers exploitent 2 ha de vignes à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Reims. Ils ont élaboré un rosé de noirs composé principalement de pinot ...
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En 1923, Robert Arnould élabore et commercialise ses premières bouteilles. Aujourd'hui, Manuel Janissson, son petit-fils, poursuit le développement de cette maison établie à Verzenay, grand cru de la ...
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Vignoble fondé en 1854 précise l'étiquette; c'est le père de Jean-Pierre Josselin qui a lancé la marque. Le domaine, implanté autour de Gyé-sur-Seine, non loin des Riceys, s'étend sur plus de 10 ha. S ...
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Les Michel cultivent la vigne depuis le milieu du XIX e s. La maison a connu un développement notable ces quinze dernières années, avec la création de la société familiale Jean Michel en 1991. Le doma ...
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Cette exploitation auboise élabore son champagne depuis 1976. Elle est implantée à 12 km à l'ouest de Troyes, dans l'îlot viticole de Montgueux, dont le terroir argilo-calcaire est propice au chardonn ...
Guide 2007
L'histoire de cette famille, établie sur la rive droite de la Marne à deux pas de Hautvillers, berceau du champagne, illustre les mutations du vignoble: les ancêtres de la famille partageaient leur te ...