Sas pierrick Bouley

Cette vigne donne un 99 d'une forte intensité colorante, sans trop d'arômes pour le moment mais beaunois de bout en bout. Sa rondeur, son ampleur, sa typicité impressionnent. Il faut cependant se fair ...

On accordera une étoile au Champans 98, encore plein de mâche mais en conformité avec son terroir. A laisser vieillir, évidemment. Plus agréable maintenant, ce 1 er cru intense du début à la fin, soup ...

Variante bourguignonne du mot «clos», les Clous est l'un des deux 1erscrus de l'appellation qui se situent côté Auxey-Duresses. Pierrick Bouley y cultive 60ares à l'origine d'un vin ouvert sur les fru ...

Fait rare dans la Côte, avec 46% d'occupation des sols, l'appellation communale est minoritaire par rapport aux 1ers crus en volnay. Celui-ci flirte avec le niveau supérieur: belle robe rubis soutenu, ...

Cet ancien clos est le dernier des seize 1ers crus que compte l'appellation: il fut classé en 2006. Le domaine en exploite 50ares, dont le fruit, après dix-huit mois de barrique, livre un bouquet comp ...

Un monopole original que ces Grands Champs: 6,14ha sont classés en village et seulement 24,11 ares le sont en 1er cru, à l'intérieur d'un autre climat, les Mitans. Les Bouley en tirent un vin «très vo ...

Ce climat situé sous la petite montagne du Chaignot doit son nom aux chênes qui le surplombent. La famille Bouley, les parents et leur fils Pierrick, bientôt prêt à prendre la relève, en possèdent 35a ...

Ce climat de seulement 1,9 ha situé sous les imposants Champans évoque par son nom les mûres noires que les enfants vont cueillir à la sortie de l'école, revenant les lèvres bleues de gourmandise et d ...

Deux bouteilles valent mieux qu'une, d'autant que celles-ci obtiennent la même note. Un Robardelle 1 er  cru 2005 d'une agréable vivacité, simple et net, complétera la caisse où entrera à coup sûr ce ...

Aux confins du mauve et du violet, porté par des arômes légers de framboise et de vanille (dix-huit mois sous son manteau de chêne), un vin souple et friand en première analyse mais à la réflexion bea ...

Le 1 er  cru Robardelle 2002 (15 à 23 €), cité par le jury, peut compléter la commande. Ce village, très joliment coloré, n'a pas beaucoup de nez en revanche. Assez animale, la bouche adopte ce caract ...

Voici un village qui coule bien, sans aspérité ni agressivité. Un peu calme peut-être, mais —entre nous—, cela repose... Rouge violacé d'une intensité suffisante, il commence tout doucement à libérer ...

Troisième 1ercru par sa surface, Champans couvre 10% de l'appellation 1ercru. Fruits rouges, vanille et café accompagnent le développement d'un 2017 très souple, qui joue la carte de la légèreté. ...

Le nez, élégant, allie la griotte et le pruneau aux épices douces. La bouche, grasse, enrobée, offre des tanins soyeux qui prennent un caractère plus sévères dans une finale un brin acidulée. ...

Malgré les 60% de pertes dues à la grêle sur leurs parcelles de volnay en 2014, les Bouley ont produit un Santenots de belle facture, ouvert sur des parfums de cerise, de framboise et de cassis. Un fr ...

Souvent en vue pour ses volnay, le domaine ne rate pas le rendez-vous de la 31e édition et signe un village plaisant par ses arômes généreux de griotte à l'alcool et de réglisse. Généreuse aussi est l ...

Pascal et Réyane Bouley, aidés par leur fils Pierrick arrivé en 2005, exploitent un vignoble de 9 ha répartis sur une cinquantaine de parcelles: le parfait exemple d'une exploitation familiale bourgui ...

"Les Clous constituent l'un des derniers climats de l'appellation classés en 1 ers  crus. Les Bouley y cultivent 60 ares. Adeptes des élevages longs en fût, ils ont laissé leur 2009 dix-huit mois en b ...

Un exemple d’exploitation familiale bourguignonne. Succédant à de nombreuses générations, Pascal et Réyane Bouley, établis à Volnay, cultivent 10 ha de vignes réparties sur plus de cinquante parcelles ...

Grâce à son exposition solaire et à son superbe terroir, calcaire en haut et marneux en bas, ce climat s’est élevé au rang de 1 er cru en 2006. La famille Bouley y a élaboré un pinot noir qui a connu ...

Cette exploitation familiale répartit ses 9,5 ha sur Volnay et les villages qui l'entourent. Elle obtient une citation dans le délicat millésime 2007 avec ce Clos des Chênes rubis brillant. Les fruits ...

Situé à côté de l'église de Volnay (XIV e s.), ce domaine propose un volnay de belle couleur. Le fût domine la dégustation de ce vin très jeune, mais les tanins et la matière semblent de qualité. La f ...

Ce domaine très morcelé est composé de cinquante parcelles sur 10ha. Son siège est situé près de l'église de Volnay qui mérite elle aussi une visite. Ce vin? L'esquisse est bonne. Il reste à la confir ...

Si vous voulez savoir à quoi ressemble un rouge grenat soutenu, prenez contact avec cette bouteille. Fruité (fruits mûrs et cuits), accompagné d'une note grillée, ce vin possède de la structure, même ...

Ce qu'on appelle l'extraction. Il ne s'agit pas de cet univers où la profondeur se masque dont parlait Jean Guitton. Au contraire, c'est un espace éclairé. Sa robe est violette, son nez en perspective ...