Domaine jean Féry et Fils

Un savigny raffiné comme souvent chez ce producteur; un vin coloré qui prend son temps pour diffuser ses senteurs fumées de fruits noirs confits. Une attaque souple, de la tenue, un chêne qui enrobe e ...

Le climat qui a accolé son nom à Pernand. Le domaine en propose une version très aboutie, d'un seyant grenat soutenu, au joli nez de fruits rouges et à la bouche fort aimable, tendre, équilibrée et d' ...

Un terroir situé sur la commune de Corgoloin, en limite avec la Côte de Beaune. Les vignes sont jeunes, une dizaine d'années, mais visiblement très bien menées. Elles donnent un vin élevé 12mois en fû ...

Proposé pour un coup de cœur, ce chassagne blanc affiche une robe or soutenu à laquelle répond un nez alliant la fleur blanche à des notes mûres d'amande, de frangipane. La bouche, à l'unisson, séduit ...

Pour ce 2011, le pinot noir a été totalement égrappé, a fait l'objet d'un macération à froid pendant quatre jours, pour une cuvaison totale de vingt jours. Les 30% de fût neuf (vingt mois) marquent l' ...

Le vinificateur, Pascal Marchand, fait parler son talent dans le coeur historique de l'appellation avec ce 1 er  cru d'un beau rouge cardinal. Le nez discret mais élégant mêle le cassis à des accents ...

Proche des Baraques, ce climat produit ici l'un des meilleurs vins de la dégustation. De ceux que l'on met de côté pour les regoûter lors du choix du coup de coeur dont il est tout proche. Plus intens ...

On en est à la troisième génération depuis le fondateur Louis Jacob. Découvrez Échevronne qui offre de jolies promenades dans les vignes. S'il s'agissait d'un podium olympique, ce vin serait médaille ...

La bouteille de derrière les fagots. Net, droit, sans fioriture, typé Côte de Nuits, un 2000 couleur pinot contemporain. Le deuxième nez dépasse les promesses du premier: le fruit et le boisé s'exprim ...

On en a beaucoup discuté au moment d'élire le coup de coeur. Il se situe donc dans les tout premiers rangs. Sa brillance éblouit. Son fruit (framboise) est convaincant. D'une exquise finesse aromatiqu ...

Cette parcelle de Dressoles (climat situé côté Monthelie) est en cours de conversion bio. 69ares de chardonnay à l'origine d'un meursault or paille, au nez de fleurs blanches et d'amande grillée. Ampl ...

Cette parcelle de 2ha d'un seul tenant, emblématique du domaine, a donné un savigny joliment doré, au nez intense et gourmand de fleurs blanches, de miel et de beurre. La bouche affiche une belle fraî ...

Après un magnifique 2017, coup de cœur dans l'édition précédente, le domaine signe un beau 2018 jaune d'or, au nez de vanille, de beurre, de coing et de citron. La bouche se révèle ronde, enveloppée, ...

Cette cuvée rubis brillant aux reflets violines présente des arômes de fruits rouges et noirs arrondis par des notes de vanille et de boisé. On retrouve ces sensations dans une bouche fraîche et bien ...

Un sol bien caillouteux (en raison de l'affleurement d'une dalle de calcaire) et pentu caractérise ce climat. Ses vins en tireraient leur élégance. Ce 2017 ne fait pas exception. Attardez-vous sur ses ...

Élevée douzemois en fût, cette cuvée confirme la réputation de ce domaine. Couleur or à reflets argent, ce vin élégant mêle la noisette grillée et la vanille à des notes plus mûres de poire et d'anana ...

Le second climat communal de Pernand par la taille (19,74ha) est situé dans la combe qui mène aux Hautes-Côtes. Frédéric Féry y exloite 56ares de chardonnay à l'origine de ce vin pâle et brillant, aux ...

Les dix-huit mois d'élevage dominent l'olfaction, plus ouverte aux fruits après agitation du verre. Mise en valeur par un boisé de qualité, la bouche est appréciée pour sa bonne densité, sa rondeur et ...

Ce climat doit son nom à un ancien cellier construit au milieu des vignes par les cisterciens de l'abbaye de Maizières. Le domaine en possède 1,15ha à l'origine d'un vin élégant, qui s'ouvre sur des f ...

Premier millésime en bio certifié du domaine, ce 2011 est issu de pinots noirs totalement égrappés, passés quatre jours en macération à froid, pour une cuvaison totale de vingt jours. L'élevage de vin ...

Quand vous êtes à Morgeot, vous êtes à Chassagne. Et quand vous êtes sur le climat Abbaye de Morgeot, vous êtes au centre de l'appellation. Cette ancienne abbaye de 1150 à l'abandon est entourée de vi ...

C'est le plus Bourguignon des Québecois, le consultant Pascal Marchand, qui vinifie les vingt-trois appellations du domaine (en cours de conversion bio), avec succès comme en témoigne ce 2008 rouge so ...

Ce climat peu revendiqué par les producteurs de l'appellation est bien calé sous le fameux 1 er cru Perrières. S'étendant sur 5,51 ha, la Nouroy désignait autrefois un lieu planté de noyers. Pascal Ma ...

Le consultant québécois Pascal Marchand, connaisseur des vins du Nouveau Monde comme de l'Ancien, vinifie pour les Féry les 10 ha du domaine en cours de certification biologique. Pour le 2007, "millés ...

Le domaine est en cours de certification biologique et pousse déjà la démarche jusqu'à ne pas utiliser de levures exogènes pour les fermentations. Élevé quatorze mois sous bois, son hautes-côtes est u ...

Un Clos de Magny né des hauteurs de Corgoloin, terroir qui intéresse toujours les viticulteurs des Hautes-Côtes (ici Échevronne). Extraction de couleur profonde, nez intense entre la cerise noire et l ...

Belle robe classique. Le nez exprime des arômes affables: feuille de cassis, herbes froissées, mousse et sous-bois. Le fruit bien mûr du millésime est soutenu par un boisé prudent. Les tanins sont pré ...

Jean Féry et Fils: on devrait plutôt dire Jean Féry et Petit-Fils, car le domaine en est à sa troisième génération. Quant aux Réas, ils constituent une  avancée  de Vosne sur le coteau de Nuits. Rien ...

Que lui manque-t-il pour décrocher sa seconde étoile? Pas grand-chose et notre sonde spatiale n'en est pas passée très loin. La robe est réussie. Ses parfums gardent la juste mesure entre les épices ( ...

Depuis 1997, Alain Meunier a ce domaine en charge auprès de Jean-Louis Féry, fils de Jean Féry (une dizaine d'hectares). Ce qu'on appelait jadis un vin de rôti. C'est en effet ainsi, sans oublier les ...

Présence et prestance, un vin qui comblera les attentes d'une volaille à la crème. Sa robe d'un jaune légèrement doré incite à la curiosité. L'acacia parvient à éveiller un nez jusqu'alors assez boisé ...

Raffiné, c'est le mot que l'on cherchait en forme de synthèse. La table est unanime dans son jugement, portant sur un chardonnay qui, s'il n'est pas tout à fait conforme au canon 924 du Code de droit ...

Très typique, cette bouteille porte une robe pivoine d'une belle transparence. Musc, fourrure au nez, fruits rouges en bouche sur des tanins bien balancés, elle procure déjà un réel plaisir. ...

ce savigny s'ouvre sur un nez boisé aux accents de vanille et noisette. Il offre du gras et de la rondeur en bouche, équilibrés par une fine vivacité. ...

Entre 250 et 300m d'altitude, ce climat était autrefois planté de broussailles et de buis. Les Féry y exploitent une petite parcelle de 16 ares, à l'origine de ce meursault ouvert sur les agrumes, gén ...

Ce terroir, situé au pied de la colline de Blagny, côté Meursault, signifie «noyer» en ancien français; des arbres que l'on retrouve également au milieu des vignes à Pommard, dans le climat Les Noizon ...

un vin ouvert sur la griotte et la mûre, d'un bon volume en bouche et bien structuré. ...

Pour un 1er cru, cette cuvée n'a rien de confidentiel; elle représente 10% de la surface de ce domaine et a intéressé les jurés pour la troisième année consécutive. D'un or profond, le 2012 associe au ...

Ce vin a été élaboré par Pascal Marchand, le Québécois le plus célèbre de Bourgogne. Ancien régisseur de la Vougeraie jusqu'en 2006, il œuvre désormais à la vigne et en cave pour ce domaine familial é ...

Ce climat étend ses 5,51ha au pied de la colline de Blagny, côté Meursault. Son nom renvoie à une forme dérivée du mot «noyer» en ancien français. On retrouve aussi ces arbres au milieu des vignes à P ...

Voici une étiquette sur laquelle on retrouve le véritable nom cadastral d'une parcelle qui cale le 1 er cru Les Lavières. Les vignerons ont ensuite préféré le «en», synonyme de ce «ez» issu du vieux f ...

Ce domaine fait partie de la grande saga de Louis Jacob, son fondateur, à Échevronne. Sans se dire bio, on traite ici à la poudre de roche et aux extraits de plantes, sans produits phytosanitaires. L' ...

Climat tout au-dessus de Cor-au-Loin, le vieux nom, dit-on, de Corgoloin: le sud de la Côte de Nuits. Pascal Marchand, haute figure canadienne du vin, assure les vinifications, après quelques années p ...

Un joli patrimoine viticole de 10 ha dont prend soin le petit-fils du fondateur. Voici son 2002 rubis franc et brillant dont le bouquet balance entre la cerise et la figue fraîche. L'alcool et le frui ...

C'est la nuit qu'il est beau de croire en la lumière et ce vers de Rostand illustre admirablement la robe de ce pernand 1 er cru. Mûre, cassis, le bouquet s'en tient à des arômes confirmés. L'attaque ...

Sa carte de visite: un rubis moyennement intense mais pourvu de beaux reflets. L'entrée en matière: un mélange de cerise, de sous-bois et de cacao. Un 98 resté très frais et léger, représentant bien l ...