PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Laure Cartier, éco-conseillère de métier, et Jean-Baptiste Deroche, nologue, ont repris en 2012 le domaine d'Odette et Gilles Miolanne : 8 ha au pied du massif de Sancy, répartis sur des sols volcaniques (pierres ponces) et argilo-calcaires. La conversion bio a été engagée, et la certification obtenue en 2016. Dans le viseur, la biodynamie.