Domaine olivier Foucher

Issu d'un assemblage de sols calcaires et de silex, ce rosé couleur pétale de rose aux nuances cuivrées dévoile au nez des parfums fruités (fraise, pêche) et un brin lactés. Suave et gras en attaque, ...

Un accord avec un poisson en sauce blanche semble tout indiqué avec ce vin aux arômes d'agrumes et de fruits au sirop. Certes, on perçoit de la rondeur au palais, mais une fraîcheur croquante relève l ...

Cette cuvée nous entraîne dans une agréable promenade olfactive: pamplemousse, fleurs blanches, touches fumées et acidulées. La bouche est tapissée de gras et de sucrosité. Étoffée et longue, elle aff ...

Un délicat fruité de pêche blanche s'impose au premier nez. Peu à peu, percent des notes de groseille, de citron et une fine minéralité, qui donnent de la vigueur à l'olfaction. La bouche est au diapa ...

De discrètes touches minérales et iodées accompagnent les agrumes. La bouche apparaît bien équilibrée entre douceur et vivacité. Charmeur et facile à aimer. ...

Sols argilo-calcaires et silex entrent dans l'ADN de cette cuvée intensément marquée par les arômes de fruits jaunes (abricot) et d'agrumes (orange). La bouche, ronde dès l'attaque, se fait ensuite on ...

Provenant d'un terroir à silex et argilo-calcaire, cette cuvée est dominée par un fruité gourmand (fruits rouges), relayé par de délicates senteurs de fleurs blanches. Tendre en attaque, la bouche se ...

Ce vin libère d'agréables arômes de fruits rouges bien mûrs (framboise, cassis). Les tanins sont soyeux et fondus. Retour bienvenu des fruits en finale. ...

Olivier Foucher a suivi un parcours professionnel classique: études de viticulture et d'œnologie, quelques années de collaboration avec ses parents et reprise en main du domaine familial à la retraite ...

ce sancerre sauvignonne agréablement au nez et affiche une fine vivacité tout en étant imprégné de sucrosité en bouche. Son côté terroir devrait s'affirmer au fil du temps. ...

Dans le verre, un rose tendre et brillant. Violette et petits fruits rouges composent une gamme aromatique simple mais fraîche. La bouche, à l'unisson, garde cette tonalité fruitée, avec légèreté et v ...