Philippe Bouzereau

Le coup de cœur fut mis au voix pour ce bourgogne épatant. Au nez, de fines notes florales de jasmin se marient à une note plus corsée de poivre. Franc et droit en bouche, mais aussi ample et charnu, ...

Les genévriers qui recouvraient autrefois cette partie pentue de la colline Saint-Christophe ont donné leur nom à ce 1er cru. Dans le verre, un meursault éclatant, doré aux reflets verts, au nez tout ...

Ce Charmes n'usurpe pas son nom. Paré d'une seyante robe dorée, il déploie au nez des arômes harmonieux et élégants de boisé fondu, de fleurs blanches et de beurre. On retrouve ce mariage heureux dans ...

L'appellation communale est dominée par le pinot noir, mais à l'instar du reste de la Côte de Beaune le chardonnay progresse encore. Ici, une vigne de 60ans à l'origine d'un village bien doré, au nez ...

D'une belle intensité, ce meursault libère à l'olfaction des arômes gourmands et généreux de fruits mûrs et de noisette. Passé une approche franche, il se montre suave, gras, consistant, dynamisé par ...

D'Aloxe-Corton à Santenay, une multitude de petites parcelles constitue cette propriété familiale. Philippe Bouzereau, à la tête du domaine, propose un 2011 frais et acidulé, au nez très pur de fleurs ...

Installé en 1995 dans ce château ayant appartenu aux moines de l'abbaye de Cîteaux, Philippe Bouzereau père y a cumulé une activité de négoce en plus des 16ha que compte son exploitation viticole. Dep ...

Philippe Bouzereau a acheté le château de Cîteaux pour y installer famille et exploitation en 1995. Depuis 2006, c'est son fils Philippe (Junior!) qui est aux commandes. Le vin des moines ne s'écoule ...

En complément de son activité au château de Cîteaux, Philippe Bouzereau a créé récemment un négoce d'où est issu ce 1 er cru, sans doute le plus connu de l'appellation; ses vignes exposées au sud-est ...

Vieux Clos? Oui, si l’on considère que la première vigne donnée aux Cisterciens par les ducs de Bourgogne, en 1098, n’était pas située à Vougeot, mais à Meursault (ce «vieux clos» peut-être?). Non, si ...

Les Grands Charrons prolongent le coteau des Gouttes d'Or et pourraient être un 1 er  cru. Durant les années 1930, les Murisaltiens n'ont guère demandé! Antérieures à celles du Clos de Vougeot, les vi ...

L'année même de sa fondation en 1098, l'abbaye de Cîteaux reçut du duc de Bourgogne sa première vigne: à Meursault. Agrandi et équipé d'un cellier, ce domaine resta près de sept siècles sous la règle ...

Dès Noël 1098, quelques mois seulement après la fondation du monastère, l'abbaye de Cîteaux recevait du duc de Bourgogne sa première vigne. A Meursault! Si les moines ne possèdent plus de tels trésors ...

Vous voyez les Bondues, les Macherelles... Eh bien! Les Meix Goudard sont par là, au centre du village. Liliane et Philippe Bouzereau ont pris en 1995 à Meursault la suite des moines de Cîteaux (après ...

Avant le Clos de Vougeot et dès 1098, les religieux de Cîteaux prirent pied à Meursault. D'où le nom de ce château. Les deux villages sont voisins et les Duresses le porte-étendard d'auxey. Rubis très ...

Les Bourguignons adoucissent tout. Ainsi disent-ils Aussey, en évitant la dureté du X. De même, ce vin offre une bouche pleine et entière, ronde, généreuse. Les tanins sont un peu rudes, mais rudement ...

D'une teinte chaude et dorée à parements verts, le nez bien ouvert sur des notes grillées complétées par les agrumes, voici un 99 qui —une fois fondu— sera très représentatif. Sa richesse, sa matière ...

Sombre et profond, il n'a pas grand bouquet, mais marque le passage en bouche par une présence riche, puissante, concentrée, massive. Sa concentration le destine évidemment à la garde car il se présen ...

Rouge violacé, il ressemble aux feuilles de la vigne en automne. Son nez a quelque chose de la pierre calcaire et du chanoine Kir: minéral et cassis. D'une ampleur puissante, massif et riche en mâche, ...

Il fait penser à l'agneau pascal, ce fils de Cîteaux. La bonté même sous un or pétillant et sur un parfum prenant (pomme verte, pêche au miel). Vif et frais, de bon goût, il est très typé. ...

Idéalement situé sur une pente raide exposée sud-est, ce climat serait propice aux vins structurés et charnus. Il en est ainsi de ce 2017 rubis. Après un nez de fruits rouges mûrs légèrement boisés, i ...

un vin ouvert sur les fruits mûrs et la vanille, riche en attaque, plus souple et léger dans son développement, avec une pointe fumée en finale. ...

Tout commence dans la discrétion avec un nez fermé, légèrement boisé. C'est en bouche que se vin se révèle, dans la vivacité, à travers des saveurs d'agrumes. Un vin droit et nerveux. ...

"Philippe Bouzereau a acheté le château de Cîteaux pour y installer famille et exploitation en 1995. Jadis, le vin des moines s'écoulait directement dans la cave par un trou du plancher... Les techniq ...

Philippe Bouzereau, bien que natif de Meursault, pousse l'enjambeur jusqu'à Aloxe-Corton, au nord, et Santenay, au sud de la Côte de Beaune. Il signe un 2010 ouvert sur les fruits mûrs (cerise bigarre ...

Avant d’aménager le Clos de Vougeot, l’abbaye de Cîteaux fit construire en 1098 des caves et des celliers à Meursault. Philippe Bouzereau – qui a passé la main en 2006 à son fils Philippe (junior) – y ...

Aux abords du hameau de Blagny, ce 1 er  cru cousine un peu avec Meursault. Philippe Bouzereau produit et vinifie les vins du domaine sanctifié par la mémoire des moines de Cîteaux (ce fut leur premiè ...

Climat faisant pendant au montrachet de l'autre côté de la RN 6. Jaune paille lumineux, le nez d'abord discret puis évoluant vers le beurré, ce vin est souple, concis et sans défaut. Saint Bernard ne ...

La première vigne offerte à l'abbaye de Cîteaux en 1098 se situait à Meursault. C'est peut-être bien celle-ci. Si vous emplissez de ce vin vos burettes, vous y découvrirez sous une couleur or pâle que ...

Est-on jamais trop classique? Certainement pas. Ce bel or jaune se charge d'arômes de surmaturation, forts comme l'encens, mais n'est-on pas ici dans la première vigne de l'abbaye de Cîteaux, antérieu ...

Un tertre, une petite éminence. D'où, peut-être, ce nom de climat. Ce vin en revanche ne suscite guère d'interrogations. L'exemple même d'un style: la vinification à l'ancienne. Il évolue dans le bon ...

Jaune paille doré, il paraît sortir de chez le boulanger. Arômes de pain chaud, de croissant, de brioche que tempère une gousse de vanille. Au palais, un petit mordant témoigne d'une acidité suffisant ...

Dominé par des notes végétales légèrement réglissées, il est coloré d'un rubis impérial. Ses épaules sont larges mais, si les tanins sont bien présents, aucune dureté excessive n'apparaît à la dégusta ...