Loïc Bulliat

Issu de vignes cultivées en bio et vinifiées sans soufre, ce vin a aussi la particularité d'avoir macéré très longuement pendant un mois. Une approche largement approuvée par le jury qui a apprécié sa ...

Loïc Bulliat a rejoint Noël, son père, en 2005. Ils ont décidé ensemble de passer à la culture bio: la conversion sera effective pour le millésime 2013. Le binôme a brillamment conduit ses 3 ha du lie ...

Cette cuvée rubis soutenu, issue de vignes de soixante-dix ans, révèle un mariage des plus réussis entre un boisé léger et des parfums de fruits noirs et de cerise très mûre. Dotée de fins tanins et d ...

Le père, Noël, et le fils, Loïc, sont associés depuis 2005 sur ce domaine de plus de 25 ha. Ils ont élaboré un vin à la robe rubis et aux senteurs intenses de vanille et de torréfaction. Aux premières ...

Père et fils, associés depuis 2005, signent à quatre mains un morgon rubis aux reflets légèrement tuilés, annonce d'un vin à maturité. Le nez riche et puissant, sur fond kirsché et boisé, est dominé p ...

Des vignes vraiment vieilles, une vinification à l'ancienne et un séjour d'un an en fût sont à l'origine de cette cuvée régulière en qualité. Rubis soutenu avec des beaux reflets, ce 2003 exprime un b ...

Noël Bulliat exploite 10 ha répartis dans trois appellations beaujolaises. Son morgon Vieilles Vignes est régulièrement sélectionné dans le Guide. Il naît de vignes âgées de quatre-vingts ans environ. ...

Dans le cuvage rénové en 2000, a été élaborée une cuvée rubis limpide et brillante, au nez de fraise très mûre, de groseille et de griotte. La bouche concentrée et veloutée, aux arômes de groseille bi ...

Un vin résultant de l'assemblage de trois cuvées issues d'une macération longue et d'un égrappage partiel. Le nez évoque les fruits compotés, la prune et le kirsch. Dans le même registre, la bouche se ...

Des douze mois de fût, ce 2012 n'en a guère conservé l'empreinte. Au nez comme en bouche, c'est le fruit qui ressort, sur des nuances de petits fruits rouges et noirs. Le palais est fugace, mais net, ...

Noël, c’est le père, et Loïc, le fils, qui l’a rejoint en 2005. À la tête de 26 ha de vignes, tous deux ont engagé en 2010 la conversion du domaine au bio. Vinifié en macération semi-carbonique, leur ...

Agrandi au fil des années, ce domaine familial couvre aujourd'hui 16 ha de vignes répartis dans cinq appellations différentes. De couleur soutenue, sa cuvée du Colombier s'annonce par des senteurs de ...

Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pas, mais la cuvée Vieilles Vignes de Noël Bulliat passe régulièrement la barre. Elle provient de ceps âgés d'environ quatre-vingts ans. D'un rouge vif b ...

Des vignes de soixante-dix ans sont à l'origine de cette cuvée grenat foncé, limpide, marquée par quelques reflets orangés. Net et d'une bonne intensité, le nez développe des nuances de grillé, de cer ...